Poitrine de poulet cuite au four Harissa

8 juin 2015 Aller à la recette Imprimer la recette Pin102 Yum15 Share10 Tweet Email 127 Partages Harissa Rubbed Baked Chicken Breast

Une recette facile de poitrine de poulet cuite au four assaisonnée de harissa maison et servie sur une simple purée de pommes de terre.



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Je suis totalement accro à Harissa ces derniers temps. J'ai fait un grand lot de harissa maison et je l'ai incorporé dans un certain nombre de recettes, et cela a été franchement fabuleux. En tant qu'amateurs de piments et de mets piquants, il est intelligent et pratique d'avoir quelque chose comme une harissa maison sous la main dans le réfrigérateur lorsque vous voulez une grande saveur rapidement.

C'est quelque chose que vous pouvez faire tourbillonner dans des soupes ou des ragoûts, frotter dans des ailes de poulet, ou dans ce cas, assaisonner des poitrines de poulet saines pour la cuisson. Ce n'est pas le repas le plus rapide au monde à cause de la purée de pommes de terre - j'ai cuit la pomme de terre au four avec l'ail - mais si vous sautez la purée, vous pouvez le faire rapidement.



Ou, maîtrisez le réglage de la pomme de terre au micro-ondes et faites cuire l'ail dans une poêle avec un peu d'huile pendant environ une minute. Je préfère cuit au four, mais parfois tu dois juste faire ce que tu dois faire quand tu es pressé.



Puisque la harissa a déjà toutes ces saveurs et ingrédients merveilleux, pas besoin d'autres assaisonnements ici. Il suffit de frotter doucement sur la poitrine de poulet, d'obtenir une saisie rapide, puis de terminer au four. Poitrine de poulet au four sur le chemin.

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5 de 2 votes Imprimer Poitrine de poulet cuite au four Harissa - Temps de préparation de la recette 15 min Temps de cuisson 1 h 10 min Temps total 1 h 25 min

Une recette facile de poitrine de poulet cuite au four assaisonnée de harissa maison et servie sur une simple purée de pommes de terre.

Cours: Plat principal Cuisine: Américain Mot clé: poulet, harissa Portions: 2 Calories: 443 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 2 poitrines de poulet de taille moyenne
  • 4 cuillères à soupe de Harissa
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
POUR LA PURÉE DE POMMES DE TERRE
  • 1 grosse pomme de terre à cuire
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de crème ou de crème sure ou plus au choix
  • Bouillon de poulet ou eau au besoin
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes fraîches pour servir
Instructions
  1. Préchauffez le four à 375 degrés.
  2. Enveloppez l'ail non pelé dans un peu de papier d'aluminium avec un filet d'huile d'olive et un peu de sel. Mettre au four et cuire 30 minutes au total.
  3. Lavez la pomme de terre puis frottez-la avec un peu d'huile d'olive et de sel. Cuire au four avec l'ail pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit agréable et doux à l'intérieur.
  4. Retirer l'ail et la pomme de terre, les refroidir et les peler tous. Dans un robot culinaire, ils vont.
  5. Mettre les poitrines de poulet dans un grand plat et ajouter 3 cuillères à soupe de harissa. Frottez l'harissa dans les seins. Obtenez tout cela là-dedans!
  6. Chauffer une poêle allant au four à feu moyen et ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive. Faites chauffer.
  7. Ajouter les poitrines de poulet et cuire quelques minutes de chaque côté pour obtenir une belle saisie.
  8. Mettre la poêle au four et cuire au four de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. J'aime chronométrer ceci pour quand mon ail et ma pomme de terre rôtissent, comme ci-dessus.
  9. Pendant la cuisson du poulet, réduire en purée le mélange pommes de terre-ail dans le robot culinaire avec la crème et la cuillère à soupe de harissa restante. Pour le rendre agréable et crémeux, ajoutez plus de crème ou un peu d'eau ou de bouillon pendant le traitement. J'aime le mien très crémeux. Sel et poivre au goût.
  10. Déposer la purée de pommes de terre dans des assiettes, puis garnir d'une poitrine de poulet cuite.
  11. Servir avec des herbes fraîchement hachées.
Poitrines de poulet cuites au four Harissa frottées - Quantité de recette par portion Calories 443 Calories provenant des lipides 108 % Valeur quotidienne* Graisse 12g18% Gras saturés 2g10% Cholestérol 154mg51% Sodium 601 mg25% Potassium 991mg28% Les glucides 21g7% Fibre 4g16% Sucre 3g3% Protéine 57g114% Vitamine A 310IU6% Vitamine C 17,9 mg22% Calcium 93 mg9% Le fer 5,5 mg31% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Harissa Rubbed Baked Chicken Breast

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