Hidalgo Chili Peppers
23 septembre 2013 Pin101 Partager Tweet Email Yum 101 Partages 
Unités de chaleur Scoville: 6 000-17 000 SHU
Le Hidalgo est un poivre héritage, de forme et de chaleur similaires au Serrano, originaire du Mexique et d'Amérique centrale. Les plantes de ce piment produisent de grandes quantités et semblent très robustes. Les piments atteignent environ 2 & rdquo; longue, et ont une peau rouge épaisse et brillante.
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Le poivre Hidalgo est idéal pour le décapage. Il peut être utilisé pour faire des relish ou ajouté à de nombreux plats pour un coup de pied. Ils ont aussi un bon goût de salsa ou de sauces.
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