Recette de sauce Buffalo maison

19 mars 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin397 Yum40 Share37 Tweet Email 474 Partages Homemade Buffalo Sauce Recipe

Cette authentique recette de sauce Buffalo maison est facile à faire avec de la sauce piquante, du beurre, de la sauce Worcestershire, du vinaigre et plus encore - c'est tellement mieux que tout ce que vous pouvez acheter dans le magasin.

Je sais déjà que vous AIMEZ la sauce Buffalo. Je veux dire, vous traînez autour de Chili Pepper Madness, c'est donc une bonne indication que vous êtes un chilihead d'un certain degré.

Et c'est une bonne indication que la sauce Buffalo est quelque chose que vous avez apprécié une grande partie de votre vie.

Pour certaines personnes, la sauce Buffalo est l'un des aliments de passerelle. Un jour, vous mangez régulièrement, puis vous essayez une bonne sauce Buffalo, généralement sur une aile de poulet ou une tendre de poulet. Alors…

BOOM!

Piment instantané. Je vous le dis, c'est comment ça se passe. Ce n'est pas un scénario ridicule.

Je reçois de la sauce Buffalo sur mes ailes tout le temps quand je suis dans un restaurant. À la maison, j'aime le faire moi-même. Pourquoi? J'aime mieux le mien. Parlons de la sauce Buffalo, d'accord?

Pourquoi l'appellent-ils & ldquo; Buffalo & rdquo; Sauce?

La sauce buffalo n'a rien à voir avec les buffles. La sauce a été nommée en fait pour Buffalo, New York, où la sauce a été inventée, au célèbre Anchor Bar.

Mieux que le magasin acheté

Bien sûr, vous pouvez acheter de la sauce Buffalo au magasin, pré-faite, mais c'est plus frais et plus savoureux et DANG si ce n'est pas FOLLE bon. J'ai eu la chance de visiter le bar Anchor original à New York, et c'est la vraie sauce.

Bien sûr, j'aime personnellement pimenter le mien avec de la poudre fantôme, mais vous n'avez vraiment pas à le faire. C'est un peu fou, et je ne l'utilise pas toujours, mais parfois je veux VRAIMENT ÉPICÉ.

Parfois, je veux juste qu'il soit génial comme il est seul, comme vous le verrez ci-dessous. Flocons de poivre fantôme = facultatif.

Je suis serieux! Seulement si vous l'aimez VRAIMENT épicé.

How Do You Make Homemade Buffalo Sauce? Get the recipe on this page.

Qu'est-ce que la sauce Buffalo?

La sauce buffalo est essentiellement un mélange de sauce piquante et de beurre fondu. Vous pouvez (et devez) ajouter d'autres ingrédients, mais c'est la combinaison de base. La définition même d'une sauce Buffalo. Lorsque vous combinez une simple sauce piquante avec un peu de beurre fondu, tourbillonnez-les ensemble et vous obtenez une sauce Buffalo de base.

Quelle est la différence entre la sauce Buffalo et la sauce piquante?

Certaines personnes confondent la sauce piquante avec la sauce Buffalo. Vous pouvez les utiliser de manière interchangeable, en fonction de vos propres préférences de saveur. Cependant, ils sont différents à cause du beurre. La sauce buffalo a tendance à être plus épaisse et plus lisse que la sauce piquante. Sa texture plus soyeuse de l'addition de beurre. Plus riche aussi.

Certains utilisent de l'huile au lieu du beurre. C'est pourquoi cette recette de sauce Buffalo maison est tellement meilleure.

Ajoutez ce beurre, mes amis! Et d'autres ingrédients, bien sûr. Pour la saveur.

OUI!

La plupart des gens le considèrent comme une sauce à l'aile de buffle uniquement, bien que vous puissiez l'utiliser pour pimenter de nombreux aliments différents. Essayez la trempette au poulet buffalo. Une si bonne recette.

Ingrédients de la sauce Buffalo

  • 1 bâton de beurre 1/2 tasse ou 8 cuillères à soupe
  • & frac12; tasse de sauce piquante de style Louisiane Franks est très populaire, bien que j'utilise Valentina HOT
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de sauce Tabasco
  • 1 cuillère à café de paprika J'utilise du paprika hongrois - fumé est super aussi
  • & frac12; cuillère à café de poudre d'ail ou plus au goût
  • Sel et poivre au goût
  • FACULTATIF: Une pincée de flocons de poivre fantôme pour XTRA HOT! Ou essayez le poivre de Cayenne pour une chaleur agréable. J'adore les piments forts. Obvi.

Bien sûr, vous POUVEZ faire votre propre sauce Buffalo maison avec seulement 4 ingrédients, comme de nombreuses recettes aiment pousser - beurre, sauce piquante, vinaigre, Worcestershire - et son assez bon dans une pincée, mais les ingrédients supplémentaires ici font une grande différence dans la saveur globale.

Heck, vous pouvez vraiment faire une sauce à 2 ingrédients - sauce piquante et beurre - si vous le souhaitez. Je vais avec les ingrédients supplémentaires.

Hautement recommandé!

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Comment faire de la sauce Buffalo - La méthode de la recette

Premier, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux à moyen.

Prochain, fouetter dans une bonne sauce piquante de style Louisiane avec du vinaigre, de la sauce Worcestershire, du Tabasco, du paprika, de l'ail et du sel et du poivre, jusqu'à ce que la sauce soit agréable et lisse.

finalement, refroidir légèrement, puis conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou l'utiliser immédiatement.

C'est ça!

Façons d'utiliser la sauce Buffalo maison

  • Des ailes, des ailes, des ailes! Découvrez mon classique Recette de Buffalo Wings ici, ou ma collection de recettes d'ailes de poulet.
  • Arrosez-le sur votre pizza
  • Agitez-le avec un mélange de fromage à la crème et de vinaigrette ranch pour une trempette épicée super simple
  • Mélangez-le à de la viande hachée pour parfumer n'importe quoi, des boulettes de viande aux galettes de hamburger maison
  • Combinez-le avec de la sauce tomate pour des pâtes épicées au poulet Buffalo
  • Ajoutez du piquant à vos soupes et ragoûts
  • Utilisez-le comme marinade pour le poulet grillé ou le porc grillé
  • Complétez vos nachos et tacos pour plus de zing!
  • Ajoutez-en à n'importe quel mélange de poivrons farcis avant la cuisson pour un coup de fouet
  • Faites-en tourbillonner dans votre sanglante marie pour l'une des meilleures que vous ayez jamais eues
  • Comme trempette pour les taquitos au poulet ou les ultimes nachos du Texas
  • Arroser de Poppers Jalapeno Enveloppés de Bacon, Fingerling Potatoes, Jalapeno Popper Twice Baked Potatoes, 0r Mikes Late Night Nachos

Notes de recette

Pour la sauce piquante à la Louisiane, Franks sauce piquante rouge est traditionnellement utilisé, même si je préfère personnellement Sauce piquante Valentina. C'est beaucoup moins cher pour un, mais j'aime la saveur de certaines entrées de sauce, comme celle-ci. C'est juste parfait pour ça.

Ou bon, faites le vôtre. Voir mon post: Recette de sauce piquante maison de la Louisiane.

Votre sauce Buffalo typique est composée de sauce piquante, de beurre et peut-être d'un peu de vinaigre pour le tang. Cette version ROCKS. Essaie.

Quelle est votre façon préférée d'utiliser la sauce Buffalo? Il y en a tellement! Est-ce des ailes de buffle? Faites-moi savoir comment cela se passe pour vous! - Mike H.

Homemade Buffalo Sauce is so much better than store bought. Get the recipe here.

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  • Trempette au poulet Buffalo
  • Sliders de poulet au fromage bleu de buffle
  • Macaroni crémeux au buffle et fromage
  • Boulettes de poulet Buffalo
  • Ailes de poulet Buffalo
  • Chou-fleur de buffle
  • Pâtes au poulet Buffalo

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Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec des ÉTOILES. Partagez-la également sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

5 de 1 vote Homemade Buffalo Sauce - Recipe Imprimer Recette de sauce Buffalo maison Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 5 min Temps total 10 min

Cette authentique recette de sauce Buffalo maison est facile à faire avec de la sauce piquante, du beurre, de la sauce Worcestershire, du vinaigre et plus encore - c'est tellement mieux que tout ce que vous pouvez acheter dans le magasin.

Cours: sauce piquante, plat principal, sauce Cuisine: américaine Mot-clé: buffle, sauce buffalo, épicée Portions: 8 Calories: 104 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 bâton de beurre 1/2 tasse ou 8 cuillères à soupe
  • ½ tasse de sauce piquante de style Louisiane Franks est très populaire, bien que j'utilise Valentina HOT
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de sauce Tabasco
  • 1 cuillère à café de paprika J'utilise du paprika hongrois - fumé est super aussi
  • ½ cuillère à café d'ail granulé ou plus au goût
  • Sel et poivre au goût
  • FACULTATIF: Une pincée de flocons de poivre fantôme pour XTRA HOT! Ou essayez Cayenne Flakes pour un bon chaud.
Instructions
  1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Ajouter le reste des ingrédients et fouetter ensemble jusqu'à ce que ce soit agréable et lisse.
  2. Laisser refroidir, puis transférer dans un récipient hermétique et réfrigérer.
  3. Utilisez au besoin!
Notes de recette

Donne un peu plus qu'une tasse.

Niveau de chaleur: moyen. C'est assez acidulé.

Valeur nutritive de la recette de sauce buffalo maison par portion Calories 104 * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Homemade Buffalo Sauce - Recipe | ChiliPepperMadness.com Homemade Buffalo Sauce - Make your own authentic homemade Buffalo sauce with this recipe with hot sauce, butter, Worcestershire sauce, vinegar and more, and it’s so much better than anything you can grab from the store. #BuffaloSauce #SpicySauce Pin397 Yum40 Share37 Tweet Email 474 Partages