Cidre de feu fait maison - Recette

7 février 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin427 Share97 Yum7 Tweet Email 531 Partages Homemade Fire Cider - Recipe

Apprenez à faire votre propre cidre de feu maison, un remède populaire sain qui facilite la digestion et aide à prévenir la grippe et le rhume, entre autres avantages pour la santé. Voici la recette.



Alors que je commençais à me plonger dans le monde de la fermentation pour faire des sauces chaudes et d'autres recettes à partir de mes fruits et légumes cultivés dans le jardin, je suis tombé inévitablement sur & ldquo; Fire Cider & rdquo ;. Si vous n'avez jamais entendu parler du cidre de feu, il s'agit essentiellement d'un tonique très acidulé de vinaigre de cidre de pomme cru et non filtré infusé avec des légumes-racines sains et d'autres ingrédients naturels.

Qu'est-ce que le cidre de feu?

Le cidre de feu est depuis longtemps présenté comme un remède populaire depuis des générations, censé combattre la grippe et même le rhume, entre autres, notamment en facilitant la digestion et en renforçant le système immunitaire.



Nous nous sommes intéressés au Fire Cider parce que Patty avait développé des maux d'estomac liés à des problèmes digestifs et nous cherchions quelque chose de plus naturel pour l'aider.



Il est généralement fabriqué avec du vinaigre de cidre de pomme cru et non filtré contenant & ldquo; The Mother & rdquo ;, qui est une collection de protéines et de bactéries amicales qui aident à la digestion.

Le vinaigre est infusé d'oignon, de gingembre, de raifort, de poivrons, d'ail et de fruits, bien que vous constatiez que certaines recettes varient dans les ingrédients et les ratios spécifiques.

Par exemple, nous avons constaté que les oignons provoquent parfois des malaises digestifs à Patty, nous les avons donc omis de notre recette.

Homemade Fire Cider while it is infusing

Comment faire du cidre de feu - La méthode de la recette

Faire du cidre de feu fait maison est assez simple. En un mot, vous frottez et épluchez tous vos légumes-racines et frottez tous les fruits.

Tout est haché ou coupé en dés, puis placé dans quelques grands pots scellables.

Fire Cider ingredients before apple cider vinegar is added

Versez le vinaigre de cidre de pomme cru et non filtré sur les ingrédients et secouez-les.

Pouring apple cider vinegar over the roots and fruit

Placez-le dans un endroit frais et sombre et laissez le vinaigre infuser avec les ingrédients pendant environ un mois. Comme mentionné, les ingrédients peuvent varier, tant qu'ils sont sains et naturels, comme les fruits, les légumes, les herbes et les épices.

Avec le cidre de feu, vous avez une boisson naturelle qui aide à stimuler le système immunitaire.

Homemade Fire Cider ready for infusing

Utilisation du cidre de feu

Je peux vous dire que c'est génial par une froide journée d'hiver. Prenez-en une photo et ressentez la chaleur des piments épicés. Si vous pensez qu'il sera trop épicé, vous pouvez facilement réduire ou omettre les poivrons, bien que je vous encourage à les conserver pour les excellents avantages pour la santé des piments.

Nous avons utilisé un peu de purée de piment habanero fermenté avec notre recette, bien que les piments frais soient plus traditionnels. Nous recherchions les avantages supplémentaires pour la santé de la purée fermentée.

Voir Comment faire une purée de poivre fermenté pour plus d'informations à ce sujet.

Pourquoi faire du cidre de feu à la maison?

Faire du cidre de feu à la maison vous permet non seulement de contrôler ce qui entre dans votre produit final, mais c'est bien moins cher à faire à la maison. Lorsque nous nous sommes penchés sur le cidre de feu pour résoudre le problème digestif de Pattys, nous avons tous deux été surpris du prix d'achat.

Il y a quelques produits disponibles sur le marché, et WOW étaient-ils chers. Nous pouvons faire un gros lot à la maison pour une fraction du coût, et nous pouvons le faire aussi chaud que nous le voulons.

PRIME!

Gardez-le à portée de main en tant que booster naturel de santé et d'immunité. Prenez une cuillère à soupe ou deux par jour, ou une photo acidulée chaque fois que vous êtes d'humeur. Si vous sentez que votre cidre de feu est trop acidulé, tourbillonnez dans un peu de miel pour l'adoucir.

jugo de tomate picante

BOOM!

J'espère que vous apprécierez votre cidre de feu maison, mes amis! Relevez vos questions. Étaient heureux de discuter.

Perspective de Pattys

La principale raison pour laquelle je voulais faire cela est à cause de mes récents problèmes digestifs. Je n'étais pas sûr de la façon dont cela fonctionnerait pour moi, mais j'ai été agréablement surpris (sinon extatique) de la façon dont cela fonctionne pour moi. Maintenant, j'ai peu ou pas de symptômes et j'ai pu réduire les autres pilules que je prenais. C'est un grand soulagement. Hautement recommandé. Nous prévoyons de continuer à expérimenter principalement avec les saveurs. Je l'ai même emmené avec nous en vacances, c'est si bon pour moi.

Variations de cidre de feu

Vous pouvez utiliser différentes herbes, épices et légumes-racines dans votre recette de cidre de feu. Si un ingrédient particulier ne vous convient pas, comme les oignons ou le raifort, omettez-les et remplacez-les par quelque chose de plus agréable au goût.

Considérez le monde des herbes à votre disposition, les autres poudres d'épices, les baies, les fruits et bien sûr, le monde entier des types de piment.

Foire aux questions sur le cidre de feu

Combien de temps le cidre de feu se conserve-t-il et doit-il être réfrigéré?

Le cidre de feu durera de très nombreux mois, car il s'agit essentiellement de vinaigre infusé. Je garde le nôtre dans le réfrigérateur où il durera presque indéfiniment, bien qu'il ne dure vraiment que quelques mois TOPS pour moi.

Homemade Fire Cider Recipe

Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et marquez une photo #ChiliPepperMadness sur Instagram afin que nous puissions y jeter un œil. J'aime toujours voir toutes vos inspirations épicées. Merci! - Mike H.

5 de 3 votes Homemade Fire Cider - Recipe Imprimer Cidre de feu fait maison - Recette Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 28 j Temps total 28 j 20 min Apprenez à faire votre propre version maison de ce remède populaire sain qui facilite la digestion et aide à prévenir la grippe et le rhume, entre autres, la santé avantages. Cours: Boissons Cuisine: Américaine Mot-clé: cidre de feu, sain, tonique Portions: 48 Calories: 11 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 racine de raifort de 6 à 7 pouces frottée, pelée et coupée en petits dés
  • 1 racine de gingembre de 6 à 7 pouces frottée, pelée et coupée en petits dés
  • 1 racine de curcuma de 6 à 7 pouces frottée, pelée et coupée en petits dés
  • 2 têtes d'ail pelées et coupées en petits dés
  • 6 cuillères à soupe de purée de poivre habanero Voir Comment faire une purée de poivre fermenté ou utiliser 3-4 poivrons habanero frais, hachés
  • 1 orange coupée en quartiers
  • 1 citron coupé en quartiers
  • 3 cuillères à soupe de grains de poivre
  • 2 pintes de vinaigre de cidre de pomme cru non filtré (avec la «mère»)
Instructions
  1. Ajoutez tous les ingrédients à quelques pots Ball ou pots de conserve de 2 pintes. Assurez-vous qu'il y a suffisamment de vinaigre de cidre de pomme cru pour couvrir les ingrédients.
  2. Secouez et laissez reposer dans un endroit frais et sombre comme votre armoire pendant 4 semaines, en secouant de temps en temps.
  3. Filtrez et utilisez au besoin.
Notes de recette

REMARQUE: vous pouvez ajouter un peu de miel si vous souhaitez une version plus sucrée.
Rendement: environ 1,5 pintes environ.
Les calories sont basées sur environ 1 cuillère à soupe par portion.

Voir Comment faire une purée de poivre fermenté pour plus d'informations.

Cidre de feu fait maison - Quantité de recette par portion Calories 11 % Valeur quotidienne* Sodium 1 mg0% Potassium 24mg1% Les glucides 1g0% Vitamine A 25IU1% Vitamine C 5,3 mg6% Calcium 7mg1% Le fer 0,1 mg1% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Homemade Fire Cider - Recipe Homemade Fire Cider - Learn how to make your own homemade fire cider, a healthy folk remedy that aids digestion and helps ward off the flu and the common cold, among other health benefits. Here is the recipe. | ChiliPepperMadness.com #FireCider #OldRemedy #FolkRemedy #FolkMedicine #HerbalRemedy Pin427 Share97 Yum7 Tweet Email 531 Partages