Sauce teriyaki maison sucrée et épicée

24 juillet 2017 Aller à la recette Imprimer la recette Pin400 Share31 Tweet Email Yum 431 Partages Homemade Sweet and Spicy Teriyaki Sauce

Faites votre propre sauce teriyaki à la maison avec cette recette. Notre version a juste la bonne quantité de sucré, avec une touche de chaleur ajoutée sous forme de flocons de piment. Parfait pour les sautés, les ailes de poulet, le poulet grillé ou grillé ou même les boulettes de viande.



J'ai envie de sauce teriyaki ces derniers temps. Alors que je continue à exploiter Chili Pepper Madness et à cuisiner avec des piments de tous types, je me retrouve partout dans le monde en termes de choix de cuisine et de recettes. Le truc, c'est que les piments sont utilisés dans le monde entier, donc si vous voulez explorer la culture alimentaire, tout ce que vous avez à faire est de suivre les poivrons de cette région.

Ces dernières années, je me suis de plus en plus intéressé à la cuisine asiatique. C'est une déclaration large, je sais. Tout comme & ldquo; Cuisine américaine & rdquo; a de multiples influences et composants distinctifs, le continent asiatique est immense et on pourrait passer une vie à explorer ses différentes cuisines et cultures.



Si vous pouvez me recommander un bon livre pour m'aider, envoyez-moi des liens, s'il vous plaît!



Je plonge toujours mon orteil dans certaines cuisines, donc je commence avec une simple mais incroyablement populaire que vous voudrez garder dans votre boîte de recette - Sauce Teriyaki maison.

Homemade Sweet and Spicy Teriyaki Sauce - Recipe

Qu'est-ce que Teriyaki?

Le mot & ldquo; Teriyaki & rdquo; fait référence à la méthode de cuisson pour griller ou griller des aliments avec un glaçage sucré. Il est originaire du Japon et la sauce elle-même est une sauce sucrée collante composée principalement de sauce soja, de mirin et de sucre. Vous l'avez très probablement apprécié dans un restaurant japonais ou mongol.

Le teriyaki est également extrêmement populaire en Amérique, souvent fabriqué avec des ingrédients plus locaux, bien que le goût soit un goût que vous trouverez plutôt addictif et quelque chose qui vaut la peine de revenir encore et encore.

Comme moi, ces derniers temps. Je veux du teriyaki!

Homemade Sweet and Spicy Teriyaki Sauce - Recipe

Comment faire une sauce teriyaki maison

Ce n'est pas une sauce difficile à faire. En un mot, vous allez ajouter de la sauce soja, de l'eau, de la cassonade, des flocons de piment, du miel, de l'ail, du gingembre, de l'huile de sésame et du mirin dans une petite casserole.

Agiter avec un peu d'amidon de maïs qui a été fouetté avec de l'eau et porter le mélange à ébullition rapide. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce qu'il épaississe et développe plus de saveur.

Laissez-le refroidir et vous êtes libre d'utiliser votre sauce teriyaki comme bon vous semble.

La sauce teriyaki maison est tellement meilleure

Vous pouvez facilement trouver de la sauce teriyaki chez votre épicier local, attestant de sa grande popularité ici aux États-Unis, mais une fois que vous aurez appris à le faire à la maison, vous ne trouverez aucune raison d'acheter à nouveau le produit acheté en magasin. Surtout quand vous pouvez le pimenter comme moi.

J'aime la douceur d'un bon teriyaki, mais j'aime encore plus une version plus épicée. Je trouve qu'un peu de chaleur aide à équilibrer la douceur, et cela va parfaitement avec de nombreuses étoiles différentes de votre plat.

Conseils pour ajuster le facteur de chaleur et d'épices

Vous obtiendrez une saveur EXCEPTIONNELLE avec cette sauce basée uniquement sur la combinaison d'ingrédients, mais le facteur de chaleur est réglable par l'inclusion de flocons de piment. Utilisez des poivrons plus chauds pour vraiment augmenter ce facteur de chaleur, ou saupoudrez dans une poudre de chili épicée selon vos préférences.

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Vous pouvez réduire la chaleur en évitant complètement les flocons de piment.

Homemade Sweet and Spicy Teriyaki Sauce - Recipe

Essayez-le avec des crevettes grillées, de la poitrine de poulet, des ailes de poulet, des boulettes de viande ou même des hamburgers. Vous savez que vous voulez essayer un Teriyaki Burger maintenant, n'est-ce pas? Voici une excellente recette à essayer: Sauté de crevettes Teriyaki épicé. Ou essayez ma marinade Teriyaki sucrée et épicée.

J'espère que ça vous plait! Faites-moi savoir comment cela se passe pour vous.

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5 de 3 votes Homemade Sweet and Spicy Teriyaki Sauce - Recipe Imprimer Sauce teriyaki maison sucrée et épicée - Temps de préparation de la recette 5 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps total 15 minutes Faites votre propre sauce teriyaki à la maison avec cette recette. Notre version a juste la bonne quantité de sucré, avec une touche de chaleur ajoutée sous forme de flocons de piment. Parfait pour les sautés, les ailes de poulet, le poulet grillé ou grillé ou même les boulettes de viande. Cours: Plat principal Cuisine: chinois Mot-clé: asiatique, sauce, Teriyaki Portions: 8 Calories: 62 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • ½ tasse de sauce
  • ½ tasse d'eau
  • ¼ tasse de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de flocons de piment omis si vous ne voulez pas épicé
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à café d'ail émincé
  • 1 cuillère à café de gingembre frais haché
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 3 cuillères à soupe à mourir
  • ¼ tasse d'eau froide
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
Instructions
  1. Dans une petite casserole, ajoutez la sauce soya, l'eau, la cassonade, les flocons de piment, le miel, l'ail, le gingembre, l'huile de sésame et le mirin.
  2. Dans un petit bol, mélanger l'eau froide et la fécule de maïs jusqu'à ce que vous ayez une bouillie fine. Verser dans la casserole et remuer pour incorporer.
  3. Porter à ébullition rapide, puis réduire le feu et laisser mijoter 3-4 minutes pour épaissir et laisser les saveurs se développer.
  4. Retirer du feu, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur. Se conserve environ une semaine.
Notes de recette

Donne environ 2 tasses.

Vous obtiendrez une saveur EXCEPTIONNELLE avec cette sauce basée uniquement sur la combinaison d'ingrédients, mais le facteur de chaleur est réglable par l'inclusion de flocons de piment. Utilisez des poivrons plus chauds pour vraiment augmenter ce facteur de chaleur, ou saupoudrez dans une poudre de chili épicée selon vos préférences.

Vous pouvez réduire la chaleur en évitant complètement les flocons de piment.

Sauce teriyaki maison sucrée et épicée - Quantité de recette par portion Calories 62 % Valeur quotidienne* Sodium 878mg37% Potassium 59mg2% Les glucides 13g4% Sucre 10g11% Protéine 1g2% Vitamine A 295IU6% Vitamine C 0,2 mg0% Calcium 13 mg1% Le fer 0,6 mg3% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin400 Share31 Tweet Email Yum 431 Partages