Comment manger comme les Espagnols à Noël

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Un pays qui tourne autour de la fiesta, aucune autre nation ne sait célébrer comme les Espagnols. En plus de la musique et des rencontres nocturnes, la nourriture apporte la fête - alors quand il s'agit de la période des fêtes, c'est le meilleur endroit où être. Voici ce qu'il y a au menu de Noël en Espagne, au cas où vous penseriez àde dinde et farce…


Commencer:

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La Sopa de Galets est l'entrée traditionnelle du jour de Noël dans, la région nord-est de l'Espagne. Simple à faire, c'est une soupe avec des coquilles de pâtes et parfois des boulettes de viande, et on la trouvera sur (presque) toutes les tables à manger catalane le 25 décembre. Ailleurs dans le pays, les planches de charcuterie de jambons, de fromages et d'olives sont populaires pour lancer les festivités.

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Plat principal:

Pour les plats principaux, les Espagnols adorent leur viande et auront souvent quelque chose à rôtir au four le jour de Noël. Contrairement aux Britanniques, cela ne doit pas nécessairement être une dinde - ce pourrait être une selle d'agneau ou de porc de lait, par exemple.est également très courant pour un plat principal le jour de Noël, en particulier dans le nord de l'Espagne, où leur équivalent de dinde est un homard (comment chic), ou une dorade poêlée. Et si vous voulez bien faire les choses, le tout est accompagné de grands bols de pommes de terre, de salades et de pain frais que les invités peuvent se servir.


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Desserts:

Pas de pudding de Noël pour les Espagnols car leurs desserts de Noël sont totalement différents des nôtres. Les favoris sont le Turrón, un type de nougat à base de noix, et les polvorones – des biscuits sablés friables.


Dans, Noël ne se termine pas après le lendemain de Noël, mais se poursuit jusqu'au 6 janvier, date à laquelle ils célèbrent l'Epiphanie et échangent réellement des cadeaux de Noël (traditionnellement un pays très catholique, c'est à ce moment que les trois rois ont atteint Jésus et lui ont offert de l'or, de l'encens et de la myrrhe) . Ce jour-là, ils mangent plus de dessert, cette fois sous la forme du Roscón de Reyes, qui est un gâteau en forme de beignet avec de la crème, des fruits et des noix. À l'intérieur se cache une sorte de bibelot : une figurine en porcelaine de l'enfant Jésus, l'un des rois, ou une pièce en euro pour les non-chrétiens. Bien que cela puisse être un risque d'étouffement, cela vous apprend à manger votre gâteau lentement, plutôt qu'en une bouchée (juste moi ?).

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Boire:


Aucune célébration festive n'est complète sans Cava, et beaucoup de cava, alors si vous voulez manger comme un vrai Espagnol, arrosez le tout avec un verre ou trois de l'EspagneJoyeux Noël!