Comment infuser de l'alcool avec des piments - Un guide

6 avril 2014 Aller à la recette Imprimer la recette Partager115 Pin20 Tweet Email Yum 135 Partages How to Infuse Alcohol with Chili Peppers - A Guide

Apprenez à infuser des boissons alcoolisées avec des piments pour apporter une touche épicée et une saveur à vos boissons préférées. Comprend plusieurs recettes puissantes.



olla a presión de carne en lata

Les piments se marient très bien avec tout type de nourriture et vous pouvez les mettre en valeur de nombreuses façons. Récemment, une tendance consiste à infuser des boissons alcoolisées avec des piments, une tendance que nous apprécions beaucoup.

Vous pouvez le faire à la maison. Le processus est très similaire à l'infusion de vinaigre avec de la chaleur et de la saveur de piment.



Comment infuser de l'alcool avec des piments

En général, choisissez toujours les piments les plus frais pour vos infusions. Les piments séchés fonctionnent également très bien. Lavez les poivrons et coupez-les dans le sens de la longueur pour qu'ils ne flottent pas. Vous pouvez également les couper en petits morceaux pour une infusion plus forte.



Les piments Habanero sont idéaux pour les infusions car ils contiennent beaucoup de chaleur et de saveur, mais vous pouvez utiliser de manière réaliste tout type de piment, comme le fabuleux jalapeno ou le chipotle fumé.

Quick Chili Infused Pineapple Vodka Cocktail

Le processus d'infusion

Coupez les piments et déposez-les dans le goulot de la bouteille que vous souhaitez infuser. Vous devrez peut-être faire un peu de place. Vous pouvez infuser de l'alcool avec des poivrons entiers non coupés, mais notez qu'ils peuvent flotter. De plus, les couper ou au moins y percer des trous permettra à l'alcool de pénétrer plus rapidement dans les poivrons, ce qui aide à imprégner l'alcool plus rapidement et plus efficacement.

Vos choix d'alcool sont illimités, mais les choix populaires sont tequila, vodka, et même du vin. La quantité de piments dépendra de vos préférences, bien que vous puissiez utiliser de 1 piment pour une infusion plus douce à un douzaine pour une explosion de saveur.

2 à 3 poivrons sont typiques.

Les piments vont éventuellement couler et votre alcool infusé sera prêt à être consommé en quelques heures à 3 ou 4 semaines.

Plus vous laissez les poivrons tremper dans l'alcool, plus vous obtiendrez de saveur et de chaleur de piment, mais finalement, les poivrons peuvent commencer à se décomposer s'ils sont laissés assez longtemps.

Une bonne quantité de temps pour infuser votre alcool avec des poivrons est de 3 jours à 1 semaine.

Pour forcer ou ne pas forcer

Si vous voulez que votre alcool infusé au poivre dure plus longtemps, filtrez les piments et fermez la bouteille. Utilisez une passoire à mailles fines ou un chiffon à fromage pour filtrer les poivrons. Cela vous permettra de conserver l'alcool plus longtemps, à utiliser dans toutes vos recettes de cocktails préférées. Vous courez le risque de contamination si vous laissez les gousses fraîches dans votre alcool.

Puis-je infuser une seule boisson avec des poivrons?

Absolument. Un de mes sippers épicés préférés est de prendre la moitié d'un piment superhot, comme un Carolina Reaper ou une Brain Strain et de l'ajouter à un shaker avec plusieurs onces de vodka ou de tequila. Donnez-lui quelques secousses. Laissez infuser pendant quelques minutes si vous le souhaitez.

Les superhots infusent la chaleur très rapidement, alors soyez prévenu. Versez votre verre ou buvez et savourez. C'est un bon niveau de chaleur!

Essayez cette recette de vodka à la langue du scorpion. Agréable et épicé!

Servir votre alcool infusé au poivre

L'alcool infusé au piment est idéal pour les boissons mélangées comme le célèbre Bloody Mary ou la merveilleuse Margarita, bien qu'ils fonctionnent également très bien pour être incorporés dans les sauces et autres repas.

Parfois, j'apprécie une tequila très simple qui a été infusée de piments jalapeno frais. Absolument délicieux.

Combien de temps dure l'alcool infusé au chili?

L'alcool infusé au piment durera aussi longtemps que l'alcool non infusé d'origine avec cette méthode, à condition de le filtrer.

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  • Recette de vodka à la langue de scorpion
  • Habanero Moonshine
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5 de 1 vote Imprimer Comment infuser de l'alcool avec des piments Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 2 heures Temps total 2 heures 5 minutes

Apprenez à infuser des boissons alcoolisées avec des piments pour apporter une touche épicée et une saveur à vos boissons préférées. Comprend plusieurs recettes puissantes.

Cours: Boissons Cuisine: Américaine Mot-clé: cocktail Portions: 16 onces Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 16 onces d'alcool Utilisez de la vodka, de la tequila, du bourbon ou du whisky, du gin, du moonshine ou votre propre type préféré.
  • 3 piments de taille moyenne. Utilisez des piments jalapeno pour une chaleur plus douce, des pepeprs serrano pour une chaleur moyenne, des piments habanero pour des piments chauds ou fantômes ou plus chauds pour un alcool vraiment chaud.
Instructions
  1. Coupez les piments en deux et ajoutez-les à la bouteille d'alcool. Assurez-vous qu'ils flottent sous l'alcool et ne sont pas exposés à l'air. Vissez le capuchon.

  2. Alternativement, vous pouvez ajouter les poivrons dans un pot et verser de l'alcool dessus.

  3. Laissez les poivrons tremper dans l'alcool pendant 2 jours. Vous pouvez les tremper de 2 heures à plusieurs semaines ou plus.

  4. Testez l'alcool à intervalles jusqu'à ce que vous atteigniez le niveau de saveur et d'infusion que vous souhaitez.

  5. Filtrez les poivrons et dégustez.

Notes de recette

L'alcool infusé au piment durera aussi longtemps que tout alcool non infusé avec cette méthode.

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

remoulade de pimientos rojos
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