Comment faire le parfait limoncello

Comment faire le parfait limoncello - recette de limoncello franceMichael PaulGetty Images

Soit offert en cadeau à Noël ou ajouté à votre bien garni, une bouteille de limoncello maison est un excellent ajout à votre répertoire gastronomique.


Agrume, doux et délicieux, même lorsqu'il vient d'être servi pur, cette liqueur de citron prend tout son sens pendant la saison des fêtes.

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Souvent le digestif préféré des Italiens (à part l'espresso), c'est le dernier verre parfait pour finir la soirée, et encore mieux si vous en avez fait vous-même !

Essayez-le sur de la crème glacée ou servez-le simplement seul sur de la glace pour aider à digérer après un gros repas.

Lire plus + Lire moins - Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous Donne : 1 Temps de préparation : 0 heures 15 minutes Temps total : 0 heures 15 minutes Ingrédients 1 l

Vodka (la propre marque du supermarché fera l'affaire)


5

Citrons non cirés (de préférence Amalfi)

750 grammes

Sucre en poudre


700 ml

Eau bouillante

Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Suivez notre étape par étape simple pour faire votre propre lot de limoncello maison

Zester tous vos citrons et mettre le zeste dans un grand bocal. Ajoutez la vodka et fermez le pot en ajoutant une couche de film alimentaire pour plus de sécurité.


Infuser et infuser

Pendant les sept à dix prochains jours, laissez votre zeste de citron infuser et infuser dans la vodka. Chaque jour, secouez doucement votre pot pour perturber légèrement le mélange.

Ajoutez du sucre

Ajoutez votre sucre en poudre à votre eau bouillante, remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, puis ajoutez-le à votre mélange de zestes (en déplaçant le tout dans un plus grand pot si nécessaire). Refermez votre mélange une fois combiné et laissez infuser et infuser pendant sept jours supplémentaires. N'oubliez pas de secouer votre pot tous les deux jours pendant cette période.

Mettre en bouteille et décorer

Après avoir effectué un test de goût très important (ou trois), filtrez votre mélange dans un pichet prêt à être mis en bouteilles. Assurez-vous que vos bouteilles sont propres et stériles et qu'elles sont bien fermées ou scellées. Répartissez votre mélange entre les bouteilles. Nous aimons décorer nos bouteilles avec un disque de citron séché et une étiquette en papier brun, mais essayez d'improviser avec des tampons, un ruban ou des cartes-cadeaux attachés.

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Ajoutez quelques boucles de zeste de citron à la fin, tout comme vous embouteillez, pour plus de bienfaits du citron.