Comment faire de la salsa - un guide

1 mai 2019 Aller à la recette Imprimer la recette Pin121 Share32 Yum1 Tweet Email 154 partages How to Make Salsa - a Guide

Ce guide vous apprendra à faire la meilleure salsa maison à partir de zéro avec uniquement les meilleurs ingrédients. Comprend des conseils, des astuces et plus encore.

À la base, la salsa est une sauce de type trempette qui comprend des ingrédients comme la tomate, les poivrons, les oignons, les herbes fraîches et souvent un certain type d'acide, comme les agrumes ou le vinaigre.

qué tan calientes son los jalapeños

Il existe de nombreux types différents, du rouge au vert, du gros morceau au lisse, du cuit au frais, et bien plus encore.



La clé pour faire une grande salsa est les ingrédients. Si vous commencez avec les meilleurs ingrédients les plus savoureux, vous obtiendrez votre recette parfaite.

Ingrédients communs

Il ne peut jamais y avoir de liste définitive et définitive d'ingrédients. Les salsas sont aussi uniques et diversifiées que le permet la créativité humaine. Bien que vous ayez pu voir des variétés de fruits ou d'ingrédients étranges, il existe une liste des ingrédients les plus courants.

  • Tomates (les tomates en dés sont toujours les bienvenues)
  • Tomates
  • Coriandre
  • Oignon (oignon blanc, oignon rouge, oignon jaune, oignon vert)
  • Chili Peppers
  • Blé
  • Jus de citron
  • Jus de citron vert
  • Ail
  • Sel et poivre

Si vous commencez avec cette liste d'ingrédients dans votre cuisine, vous êtes sur la bonne voie pour faire une énorme variété de salsas maison. De là, vous êtes libre d'ajouter de nouveaux ingrédients et de commencer à expérimenter.

Vs. frais En conserve

Les ingrédients en conserve sont également idéaux pour une utilisation optimale, en particulier les tomates en conserve. Pourquoi?

Les tomates en conserve sont généralement cueillies à maturité maximale. Il en résulte une saveur supérieure. Quelques heures après la récolte, ils sont transformés pour conserver cette saveur. J'ai découvert qu'une combinaison de tomates fraîches et en conserve (égouttées) peut donner une salsa exceptionnelle.

En règle générale, cependant, les ingrédients frais sont généralement les meilleurs dans la plupart des cas.

Une recette de salsa maison facile

Ceci est une recette pour la salsa fraîche la plus facile. Utilisez-le comme base pour faire d'autres recettes. Celui-ci utilise des poivrons fantômes ardents frais, qui sont très chauds. Vous pouvez facilement les remplacer par des poivrons plus doux de votre choix.

C'est super facile à faire. C'est plus une grosse salsa de style restaurant.

5 de 1 vote How to Make Salsa Imprimer Salsa au poivre fantôme frais - Temps de préparation de la recette 5 min. Temps de cuisson 5 min. Temps total 10 min. Il est temps de pimenter les choses! Cours: Apéritif, Salsa Cuisine: Américaine Mot-clé: apéritif, piment fantôme, salsa, épicé Portions: 8 Calories: 11 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 4 poivrons fantômes hachés ou plus, au choix
  • 1 tomate moyenne hachée
  • 1 petit oignon blanc haché
  • 3 cuillères à soupe de jus de lime ou utilisez le jus d'une grande lime
  • ¼ tasse de coriandre hachée
  • Sel au goût
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol à mélanger. Bien mélanger. Goûtez et ajustez pour le sel.
  2. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit pour que les saveurs se mélangent et se développent. Servir!
Notes de recette

Facteur de chaleur: CHAUD! Vous obtiendrez un bon niveau de chaleur avec cette recette de salsa au poivre fantôme. Les poivrons fantômes sont le piment superhot original. Mais ça vaut le coup!

Salsa Fresh Ghost Pepper - Quantité de recette par portion Calories 11 % Valeur quotidienne* Sodium 2 mg0% Potassium 79mg2% Les glucides 2g1% Sucre 1g1% Vitamine A 210IU4% Vitamine C 12,1 mg15% Calcium 5 mg1% Le fer 0,1 mg1% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

J'adore cette recette. Parfait pour Cinco de Mayo. Éclatez les frites et la salsa!

Vous pouvez facilement donner une côtelette aux ingrédients et les mélanger pour une délicieuse collation.

Suggestions de service

Les salsas sont généralement servies avec des croustilles de tortilla. Génial! Mais devinez quoi? Vous pouvez le servir de bien d'autres façons.

Voici quelques suggestions de portions alternatives.

Allez mexicain. Tout comme dans votre restaurant mexicain local, vous pouvez l'éclaircir et le servir un peu grincheux. Versez-le dans une bouteille souple et versez-le sur vos tacos ou quesadillas. En parlant de…

Sautez la sauce. Au lieu de passer par le travail de fabrication d'une sauce maison, utilisez plutôt votre salsa maison. Il existe de nombreux ingrédients communs, vos saveurs pourraient donc être similaires.

Essayez une sauce à base de poire sucrée sur le dessus de votre saumon ou poisson blanc. Que diriez-vous d'une sauce habanero ardente servie sur le dessus d'un poulet grillé ennuyeux? Que diriez-vous d'une sauce de maïs poêlée servie avec votre rôti de boeuf?

La salsa, transformée en sauce, fait un excellent ajout à de nombreux repas.

Ou mieux encore, obtenez Saucy! Comme mentionné ci-dessus, certaines sauces et salsas partagent des ingrédients communs. Si vous vous retrouvez avec des restes, transformez-les en sauce en ajoutant du bouillon de poulet ou de légumes. Faites-le cuire un peu avec des assaisonnements supplémentaires, puis réduisez en purée dans un mélangeur. Sauce instantanée.

Salsa dans un bol à pain. Ça a l'air amusant, n'est-ce pas?

Sortez le Crock Pot. Nous aimons verser les restes de salsas dans notre mijoteuse avec un poulet entier et laisser les saveurs se développer. Délicieux.

Si vous souhaitez servir un lot de votre salsa préférée, essayez certaines de ces options de service pour accompagner vos chips.

  • Pain grillé
  • Tranches de pain pita, réchauffées ou grillées
  • bretzels
  • Croustilles de maïs colorées - au moins vous aurez un peu de couleur
  • Grands craquelins
  • Pain grillé Melba
  • Pâte à pizza cuite
  • Gros légumes coupés, comme des bâtonnets de carotte ou des tiges de céleri
  • Tranches de rouleaux au four
  • Crevettes cuites

Comme toujours, apportez vos énergies créatives et servez ce que vous sentez qui compléterait les saveurs.

Cultivo de pimientos picantes a partir de semillas

Pour les jardiniers

Weve a discuté de certains des ingrédients communs que beaucoup de salsa partagent. Pour prolonger cela, vous vous rendriez un énorme service en cultivant autant de ces ingrédients que possible dans votre propre jardin.

Voici une liste de ce que vous devriez cultiver pour un effort optimal de fabrication de salsa:

Tomates: Il existe de nombreuses variétés de tomates à votre disposition, y compris ces versions géantes juteuses. Weve a essayé de nombreux types et ils sont tous super.

Tomates: Les tomates sont merveilleuses pour les salsas vertes, mais veuillez noter que les plants de tomatilles prennent beaucoup de place dans le jardin. Nous voulons dire beaucoup de place. Ces plantes aiment s'étendre, alors planifiez votre espace de jardin en conséquence.

Chili Peppers: Les piments sont très faciles à cultiver dans votre jardin et vous aurez une grande variété de choix. En savoir plus sur la culture de piments forts ici.

Coriandre: Ce vert feuillu a une saveur distincte comme aucune autre. Il est essentiel pour de nombreuses recettes, ainsi que pour le guacamole.

Ail: Très facile à cultiver et l'ail donne une merveilleuse touche de saveur.

Oignons: Un autre légume facile à cultiver et, comme les tomates, vous disposez de plusieurs variétés. Optez également pour l'oignon vert. Tu vas l'adorer.

5 CONSEILS POUR Jardiniers

Voici mes 5 meilleurs conseils pour les jardiniers qui aiment la salsa:

  1. Expérimentez avec les piments. Dans de nombreux cas, vous pouvez remplacer votre poivre préféré par un autre dans la recette. Cela peut affecter les niveaux de chaleur et la saveur, mais normalement c'est OK. Essayez d'abord la recette, puis passez à l'expérimentation à partir de là. Essayez le serrano au lieu du jalapeno pour plus de chaleur, ou allez encore plus chaud avec un habanero. Oui!
  2. Amusez-vous! Les salsas ne sont pas censées être sérieuses. Même les fabricants de salsa purs et durs peuvent facilement profiter du processus et ne pas le prendre trop au sérieux. Si vous faites une erreur, roulez avec. Je n'ai jamais essayé une salsa si mauvaise qu'elle était mauvaise. Si vous vous trompez, c'est probablement encore bon.
  3. Jouez avec vos légumes. Souvent, une recette demandera d'autres légumes dans les salsas, mais vous pouvez essayer d'ajouter des légumes nouveaux et préférés. Voyez comment ils se révèlent et affectent la saveur. Aimez-vous les asperges? Jetez-les! Carottes? Pourquoi pas? Habaneros? Chaud!
  4. Mélanger dans les assaisonnements. Comme les légumes, n'hésitez pas à mélanger vos saveurs d'assaisonnement préférées. Nous demandons souvent du sel et du poivre au goût. & Rdquo; Ce que cela signifie vraiment dans n'importe quelle recette, c'est d'ajouter les saveurs supplémentaires que vous aimez. Si nous avions affaire à la cuisine française ici, je vous orienterais dans une direction différente. Mais ne l'étaient pas. Aimez-vous l'ail? Ajoutez de l'ail supplémentaire! Vous aimez la chaleur habanero? Ajouter des flocons de poivre séché. Assaisonnements italiens? Vous avez eu l'idée.
  5. Oubliez les jetons. Hé, nous aimons les croustilles de tortilla standard, mais vous pouvez servir des salsas avec tellement plus. Souvent, ce que vous servez avec votre salsa aidera à préparer le repas. Considérez le pain pita, le pain grillé, les petits pains, les bâtonnets de pain, tout ce qui vous plaît. Faire preuve de créativité.

Comment conserver la salsa

Si vous avez fait trop de salsa maison, vous pouvez essayer de les conserver afin de pouvoir les réutiliser à l'avenir.

Les options incluent la congélation ou la mise en conserve.

Vous pouvez congeler vos salsas en les versant dans un récipient allant au congélateur. Congelez-les jusqu'à 6 mois et décongelez pour une utilisation ultérieure. Vous perdrez probablement toute texture croquante des salsas plus grosses, mais les salsas décongelées fonctionnent très bien pour être incorporées dans des sauces, des soupes ou des recettes de mijoteuse.

Vous pouvez conserver votre salsa en conserve si vous avez une bonne conserve. Voici une excellente ressource pour la mise en conserve de salsas au National Center for Home Food Preservation.

Recettes faciles de salsa maison

Voici une liste de certains de mes favoris. J'espère que vous les appréciez!

  • Épicé
  • Bec de coq
  • Treizième-Pec
  • Rouge
  • Chili de Arbol Salsa
  • Vert
  • Sikil Pak

Voir toutes mes recettes de salsa.

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS.

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Mike H.

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