Entretien avec Nicholas Walker, Lifestyle Designer / Landscaper / Author sur Growing Chili Peppers

8 février 2014 Partager Tweet Pin Email Yum 0 Partages Interview with Nicholas Walker, Lifestyle Designer / Landscaper / Author about Growing Chili Peppers

Enfin, nous avons discuté avec le créateur de mode de vie / paysagiste / auteur Nicholas Walker. Nicholas est un designer de haut niveau pour Kathy Ireland Worldwide (KIW) qui supervise la ligne J du J - tout vert pour les propriétaires de jardins - un best-seller pour l'entreprise.



Nicolas, êtes-vous un fan de piment?

Oui, je suis fan de Chili Peppers. Chez kiWW, nous célébrons toutes les cultures. Kathy a développé huit guides de style innovants tm. L'un des plus populaires est La Vida Buena, donc naturellement nous sommes de grands fans de piment. Je suis né à Bogota en Colombie et j'ai développé une palette épicée très tôt dans la vie.

Quel poivre est ton préféré?

Le poivre Habanero est mon préféré et c'est certainement la bonne vie… très chaud !!!

Les piments sont originaires des Amériques et sont maintenant cultivés dans le monde entier dans plus de 200 variétés. Ils sont utilisés à la fois comme nourriture et comme médicament. Les piments font partie du régime alimentaire humain depuis des milliers d'années et auraient été domestiqués il y a plus de 6000 ans. Les poivrons sont généralement divisés en trois groupes: les poivrons, les poivrons doux et mes poivrons chauds préférés.

L'une des raisons pour lesquelles j'aime les poivrons est que leur culture n'est pas difficile tant que vous suivez quelques règles clés. Les piments commencent un peu lentement, il est donc utile de commencer à faire pousser vos plantes à l'intérieur de 8 à 12 semaines avant de les transférer à l'extérieur. Gardez le sol précoce et les plantes en herbe constamment humides, mais ne pas trop arroser. Gardez-les au chaud (80 à 85 degrés est préférable) et dans un endroit ensoleillé.

Une fois qu'il n'y a plus de soucis de gel, vous pouvez planter vos poivriers dans votre jardin ou à l'endroit choisi. Choisissez un endroit en plein soleil pour faire pousser des poivrons… Ils adorent le soleil. Mélangez du compost de champignons ou un autre compost organique pour rendre le sol fertile et humide.

Espacez les plantes de 14 à 16 pouces de distance avec environ 2 à 3 pieds entre les rangées. Les plantes finiront par atteindre près de 3 pieds de haut. Pour moi, les poivriers ajoutent une beauté épicée à n'importe quel jardin. J'adore l'aspect du fruit qui mûrit sur les plantes et le goût des poivrons.

Avez-vous déjà mis en place un jardin d'hiver extérieur pour vous-même ou pour l'un de vos clients?

En fait, au début de ma carrière, j'étais acteur à New York et chaque fois que j'avais, j'étais en plein air à faire quelque chose de vert. J'ai choisi un appartement au rez-de-chaussée car il avait une terrasse extérieure en béton. J'ai demandé au propriétaire si je pouvais le transformer en jardin. Il était d'accord avec suspicion et curiosité. Pendant plusieurs mois, le béton a été enlevé et une parcelle de vert a germé dans la jungle urbaine. C'était incroyable de voir la transformation d'un environnement stérile en béton en un écosystème fertile qui attirait la flore et la faune.

Si oui, y a-t-il eu des considérations particulières à cet égard?

Le principal défi était de transformer le sol mort en une zone de plantation riche en nutriments. La principale leçon de ce jardin particulier était que tout a commencé et s'est terminé avec le sol. Un sol bien équilibré donne et soutient la vie.

Avez-vous déjà mis en place un jardin d'hiver où il peut faire très froid, comme le Midwest américain?

Vous ne pouvez pas installer un jardin d'hiver dans le sol car il est gelé, mais vous pouvez certainement installer un magnifique jardin dans une serre ou à l'intérieur. J'ai eu la chance de participer à une émission de télévision intitulée Home Matters où nous avons montré comment construire une jardinière de manière simple et économique. Cela permet aux habitants des appartements et aux cuisiniers familiaux d'avoir un jardin et de l'apporter à l'intérieur. Que vous souhaitiez cultiver des piments, des tomates, des herbes culinaires ou des fleurs coupées, je vous encourage à faire entrer le plein air. C'est facile et amusant.

Avez-vous déjà créé un jardin avec une serre pour le jardinage toute l'année?

Oui. En fait, j'ai participé à la mise en place d'une serre qui devait être pleine d'orchidées à différentes phases de floraison. Le défi permanent est de nourrir et de prendre soin des orchidées de sorte qu'il y en ait au moins plusieurs qui soient sous une forme ou une autre de floraison.

Quel a été ton projet préféré?

Mon projet préféré est d'être au service de mon partenaire commercial et mentor Kathy Ireland et son énoncé de mission de & ldquo;… trouver des solutions pour les familles, en particulier les mamans occupées. & Rdquo; Chez kathy ireland Worldwide, mon travail consiste à faire entrer le plein air. Nous avons lancé kathy ireland J du J en 2001 au San Francisco Flower and Garden Show. Kathy était très précise dans sa direction. Le jardin devait être sage pour l'eau, pour le feu, pour les enfants, amusant, durable et esthétique. Elle a ensuite ajouté qu'elle voulait que je travaille avec un budget que maman pouvait se permettre de faire à la maison. Pas une tâche facile. Ce fut un plaisir qu'en donnant vie à la vision de Kathys; nous avons pu remporter la médaille d'or.

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D'après votre expérience, y a-t-il des considérations spéciales pour travailler avec des serres pendant l'hiver?

Oui. Il est important de considérer le poids de la neige sur le verre. Veuillez ne pas ignorer ce fait de la nature. Soyez vigilant en enlevant la neige même si c'était un excellent isolant. Le programme d'entretien de la plomberie est primordial car les conduites d'eau cassées peuvent être une catastrophe en plein hiver. Je recommande également d'installer un ressort à fermeture automatique sur la porte principale. Cela fera que la porte se fermera rapidement et régulièrement. L'air froid glacial brûlera le nouveau feuillage délicat, la croissance et / ou la floraison si la porte reste ouverte trop longtemps.

Avez-vous déjà conçu un jardin intérieur pour vous ou pour un client?

Le jardin intérieur le plus grand et le plus important était lorsque Kathy et moi avons lancé kathy ireland J du J. C'était en 2001 au Cow Palace pour le San Francisco Flower and Garden Show.

Comment s'est déroulé ce projet et quels types de plantes / légumes l'utilisateur cultive-t-il?

Kathy nous rappelle toujours de & ldquo; libérer votre style personnel & rdquo; et le jardin que nous avons conçu devait être basé sur une solution.

Notre mission chez kiWW est & ldquo;… trouver des solutions pour les familles, en particulier les mamans occupées. & Rdquo; Je n'avais jamais conçu un jardin centré sur le concept d'être une solution. Kathy m'a encouragée à voir le design avec un paradigme différent. Elle a dit: «Vous connaissez la durabilité… pourquoi ne pas concentrer tout le concept du jardin sur l'idée de durabilité? Ne pensez-vous pas que ce serait une solution solide pour les mamans occupées que nous servons? Nous avons utilisé quatre tonnes de verre recyclable comme couvre-sol; le cadre du jardin a été construit avec des tiges de bambou recoupées qui ont été collectées dans différents jardins. Nous avons utilisé des tuyaux en cuivre recyclé pour les cinq fontaines de travail. La palette végétale était composée de plantes succulentes et de cactus. La raison pour laquelle ils ont été choisis est que les plantes succulentes et les cactus manifestent un stress pendant le voyage en devenant plus nets dans leur coloration. Ils peuvent mieux résister au voyage de Los Angeles à San Francisco que tout autre matériel végétal et ont fière allure à la fin de leurs voyages. Beaucoup de ricanements ont été entendus lors de l'installation de ce jardin car il était certainement différent de toutes les autres expositions. Nous avons été ravis et reconnaissants de recevoir la médaille d'or. Le plus grand compliment était quand quelques enfants regardaient le jardin; Je les ai entendus dire que c'était un & ldquo; Dr. Jardin Zeus à cause de toutes les formes et couleurs drôles & rdquo ;.

salsa barbacoa de habanero con mango

Si vous deviez donner des conseils spécifiques sur le démarrage / la croissance d'un jardin intérieur, quel serait-il?

Sol, sol et sol équilibrés en nutriments organiques, mousse de tourbe, potassium, phosphore, azote et n'oubliez pas le drainage et la lumière du soleil, qui sont tout aussi importants

SPÉCIFIQUE AUX POIVRONS PIMENTS:

Comment un amateur de jardinage pourrait-il obtenir le meilleur rendement de ses poivriers au cours de l'hiver?

N'oubliez pas de ne pas trop arroser.

Devraient-ils se concentrer sur la culture en intérieur?

S'ils ont du gel dans le sol, ils devraient se concentrer sur la culture des piments à l'intérieur dans des pots.

Peut-être investir dans une serre?

Les serres sont excellentes, mais n'oubliez pas que vous pouvez toujours faire entrer le plein air en ayant des bâtons de perfusion parfumant l'intérieur de votre maison avec l'odeur du cèdre ou en vous faisant afficher des branches de magnolias en fleurs, peindre vos murs en rouge piment ou utiliser du chanvre , papier peint en herbe ou en bambou.

Vous vous en tenez au printemps et à l'été?

Oui… De façon réaliste, faites-les pousser car Mère Nature a l'intention de les faire pousser au printemps et en été. N'oubliez pas qu'il y a beaucoup de belles fleurs qui poussent bien en hiver. Je recommande également de travailler avec des fleurs fraîchement coupées. C'est créatif, facile et très amusant. Kathy nous montre comment profiter de la conception de vos propres compositions florales sur www.fabulousflorals.com

Si vous souhaitez profiter de Jalapenos, n'oubliez pas qu'ils aiment les conditions sèches avec un sol sablonneux. Les jalapenos sont un aliment de base des produits agricoles de l'ouest du Texas au Nouveau-Mexique. Ces régions reçoivent moins de 12 pouces de pluie par an; faible humidité, températures élevées et sols sableux à haute teneur en phosphore.

J'ai un ami qui vit dans le nord-est qui commence les graines dans les plateaux de démarrage en plastique qui sont pré-remplis de terreau de n'importe quel jardin. Il a une exposition ouest à sud-ouest dans sa chambre d'amis, et il laisse les graines / plants devant la fenêtre de la mi-février jusqu'à la dernière gelée de la mi-printemps. Il les arrose d'en bas, gardant le sol humide mais pas mouillé jusqu'à ce qu'il amincisse les semis. Puis il arrose quand ils commencent à se flétrir. Étant donné que la maison a chauffé l'air, ils flétrissent tous les 2-3 jours jusqu'à ce que la chaleur s'éteigne.

Après le dernier gel, il les plante directement dans sa cour arrière, faisant tourner légèrement l'emplacement dans le jardin d'année en année. Ils bénéficient d'une exposition sud à sud-ouest en plein soleil toute la journée. Il n'ajoute pas de compost, d'azote, de phosphore, etc. au sol, car leur environnement naturel est du sable du désert et pas exceptionnellement riche en nutriments.

Après la transplantation, veuillez utiliser l'engrais MG Vegetable toutes les 2 semaines pour les aider à devenir grandes et feuillues. Une fois qu'ils sont sur le point de commencer à produire des fleurs, arrêtez de fertiliser. Vous devez arroser tout le jardin la plupart des soirées avec un arroseur pendant environ 20-30 minutes (s'il ne pleut pas). La fin de l'après-midi au début de la soirée est le meilleur moment pour arroser, et assurez-vous de donner un bon trempage, comme le ferait un orage l'après-midi.

La plupart des gens disent que le nord-est n'a pas une saison de croissance assez longue pour que les jalapenos mûrissent et deviennent rouges, mais beaucoup de mes collègues leur donnent tort. J'ai un ami qui a été le premier dans le quartier à avoir des poivrons cette saison et en reçoit toujours plus chaque jour. Il a en fait donné la moitié de ses semis à son voisin qui utilise du fumier, du compost, de la tourbe douce et un rotoculteur pour labourer tout cela, et mon ami lui fait honte.

S'il est possible de cultiver à l'intérieur ou de prolonger la saison de croissance dans une serre, ou toute autre méthode que vous recommandez, je serais intéressé par les dates - c'est-à-dire: combien de temps supplémentaire ajoutons-nous à la saison de croissance?

Il est possible de tromper Dame Nature en installant des pots dans un endroit ensoleillé à l'intérieur de votre maison avec le moins de courants d'air possible. Un bon sol et un bon drainage sont importants. Veuillez utiliser de l'eau filtrée si vous le pouvez. Vous pouvez prolonger la saison de croissance à trois ou quatre mois selon ce que vous plantez.

Est-il possible de transplanter du sol à l'extérieur dans un pot à l'intérieur?

Oui, il est absolument possible de transplanter du sol dans un pot d'intérieur mais il est important de s'assurer de déterrer la motte entière sans perturber ses racines.

Est-il possible de cultiver quelque chose toute l'année?

Où que vous habitiez, je vous encourage à vous inspirer de la nature et n'oubliez pas de toujours apporter le plein air. Selon la zone dans laquelle vous vivez. Les plantes et les arbres, même à l'état caduc, sont vivants et grandissent.

Combien de temps une plante survivrait-elle avant de recommencer?

Certaines plantes comme la lavande ont un cycle de 3 à 5 ans. Le ceanothus indigène qui est tolérant à la sécheresse mais a un cycle naturel de 8 à 12 ans avant de commencer à décliner. Nous avons des exemples d'olives dans les pays méditerranéens qui ont 200-500 ans et prospèrent.

salsa de mostaza carolina

Avez-vous des suggestions sur la culture à partir de semences par rapport à l'achat de plants?

L'achat local de semences et de plants est une bonne pratique prudente. Veuillez vous assurer que les graines proviennent d'un fournisseur certifié. S'il vous plaît profiter d'un jardin tous les jours, même si c'est celui que vous avez donné vie à votre maison avec vos meubles, accessoires et parfums d'intérieur.

À propos de Nicholas Walker

Nicholas Walker est un paysagiste primé.

La créatrice de mode de vie Kathy Ireland s'est associée à Nicholas pour développer J du J en abrégé pour Jardin du Jour Jardin del Dia Garden of the Day, une nouvelle marque développée pour aider le jardinier de tous les jours à apporter du style à son jardin à des coûts réalistes pour les familles d'aujourd'hui, ainsi que pour apporter le À l'extérieur.
Nicholas a été invité par The Oprah Winfrey Show à & ldquo; make-over & rdquo; un jardin familial à l'arrière. La critique chaleureuse d'Oprah Winfrey et des téléspectateurs a conduit à des demandes de suivi.

Il est l'hôte vivant en plein air de HGTVs Designing for the Sexes, qui explore les projets de rénovation domiciliaire à travers la dynamique des différences entre les sexes.

Nicholas est un invité invité dans de nombreuses émissions de télévision locales, The Christopher Lowell Show, Home Matters, HGTVs The Hollywood Gardener et la populaire série de règles de base de Discovery Channel. Il fait également partie du National Trust for Historic Preservation et HGTVs Restore America A Salute to Preservation avec Kathy, Sharon Stone, Bryant Gumbel et Al Roker pour n'en nommer que quelques-uns.

Il est membre de la Garden Writers Association of America et ses conseils de vie en plein air aux familles ont été publiés dans Good Housekeeping Do It Yourself, Woman, et sur Internet à furniturefind.com et kathyireland.com. Son travail a été présenté dans des magazines tels que Metropolitan Home, Sunset Magazine, Garden Design et LA Times Magazine.

Pour en savoir plus sur la culture des piments, cliquez ici - Un guide pour faire pousser des piments.

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