Poivrons farcis italiens

24 août 2015 Aller à la recette Imprimer la recette Pin608 Partager10 Miam Tweet Courriel 618 Partages Italian Stuffed Peppers

Ma recette de poivrons farcis italiens fourre de succulents poivrons verts avec de la viande hachée et des ingrédients traditionnels italiens - parmesan frais, basilic, tomates et plus encore.

Cette recette est une ode au poivron vert sous-estimé. Lorsque les gens pensent aux piments, ils ont tendance à penser davantage à la piqûre épicée du serrano, à la secousse joyeuse du jalapeno, à la morsure explosive du bhut jolokia, mais généralement pas au poivron.

Les poivrons n'ont pas de chaleur, mesurant à & ldquo; 0 & rdquo; - c'est-à-dire ZÉRO - sur l'échelle de l'unité de chaleur Scoville. Aucun problème avec ça. Vous ne le savez peut-être pas, mais les poivrons sont en fait essentiels à la cuisine cajun.

Alors que les Français ont leur mirepoix - un mélange d'oignon, de carotte et de céleri - les Cajuns ont leur Holy Trinity - un mélange d'oignon, de poivrons et de céleri. Ceux-ci forment la base de nombreux plats.

Même dans le monde du poivron, les pauvres cloches vertes sont évitées pour les variétés rouges, jaunes et oranges les plus attrayantes. J'ai compris. Les versions vertes ne sont peut-être pas si jolies et vibrantes, mais je suis là pour donner de l'amour aux poivrons verts! Sous forme de poivron vert farci.

Style italien! Parlaient Poivrons farcis italiens.

Les poivrons sont parfaits pour la farce

Les poivrons verts ne sont pas aussi sucrés que leurs variétés plus colorées, et c'est OK. Parfois, vous voudrez réduire cet aspect de saveur afin de mettre en valeur vos autres ingrédients.

Les poivrons sont le poivron idéal. Ils ont juste la bonne taille pour un repas satisfaisant. Leurs parois épaisses résistent à toutes sortes de méthodes de cuisson et leur saveur est complémentaire à une grande variété d'ingrédients. En particulier, des ingrédients italiens.

Je cultivais le basilic comme un fou en ce moment, alors je cherche constamment des moyens de les mettre dans les plats. Bravo au superbe poivron vert!

receta de salsa de jalapeño

Parlons de la façon dont nous faisons la recette, d'accord?

Italian Stuffed Green Peppers

Ingrédients poivrons farcis italiens

  • 4 poivrons verts - Les poivrons rouges sont bons aussi, ou vous pouvez utiliser des poivrons italiens plus gros, comme le poivron italien Carmen ou le Corno di Toro. De façon réaliste, tout gros poivron farci fonctionnera pour cette recette.
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon jaune haché
  • 2 piments jalapeno hachés
  • 2 gousses d'ail - la poudre d'ail est également bonne à utiliser
  • 1 livre de dinde hachée - ou utilisez du bœuf haché, du poulet haché ou de la saucisse italienne hachée.
  • 1 grosse tomate hachée
  • 1 boîte de tomates cuites - la sauce tomate peut également être utilisée
  • 1 tasse de basilic haché + extra pour la garniture
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
  • 1 tasse de parmesan râpé + extra pour la garniture

Comment faire des poivrons farcis italiens - la méthode de la recette

  1. Chauffer une grande casserole à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive. Chaleur. Ajouter l'oignon et les piments jalapeno. Cuire environ 5 minutes pour ramollir.
  2. Ajouter l'ail et cuire environ une minute.
  3. Ajouter la dinde hachée (ou la viande hachée que vous utilisez) et séparez-la. J'utilise de la dinde hachée pour cette recette particulière. Mélanger et cuire environ 8 minutes, ou jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite.
  4. Ajouter la tomate, tomates étuvées, basilic et assaisonnements italiens. Remuer et réduire la chaleur à faible intensité. Laisser mijoter pendant au moins 10 minutes, mais 30 minutes ou plus, c'est mieux.
  5. Pendant que la sauce cuit, porter une grande casserole d'eau à ébullition.
  6. Coupez le dessus des poivrons verts et récupérez l'intérieur - graines et membranes. Faire bouillir les poivrons 3 à 5 minutes pour ramollir. Retirez et égouttez.
  7. Ajouter 1 tasse de parmesan râpé au mélange de viande et remuer. Cela fera fondre le fromage, un énorme constructeur de saveurs.
  8. Farcir chaque poivron avec le mélange à farce. Vous pouvez les farcir directement du mélange de viande dans la casserole ou les transférer dans un grand bol pour vous faciliter la tâche.
  9. Cuire les poivrons sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée à 350 degrés pendant 25-30 minutes. Certaines personnes aiment couvrir les poivrons farcis de papier d'aluminium à ce stade.
  10. Retirer, refroidir légèrement, retirer le papier d'aluminium (le cas échéant) et garnir de basilic supplémentaire et de parmesan. Servir!

Boom! Terminé! Une recette assez simple, non? Et extrêmement savoureux. Une fois les poivrons cuits et retirés du four, laissez-les refroidir suffisamment, puis garnissez-les et servez. Une si bonne recette. Les poivrons farcis italiens sont toujours un succès.

Conseils et notes sur les recettes

  • Les poivrons. La quantité d'ingrédients utilisés dépendra de la taille des poivrons, alors choisissez en conséquence. Cependant, ils ont tendance à contenir plus que vous ne le pensez.
  • Riz cuit. Le riz cuit est un ajout ou un remplissage agréable pour cette recette. Le riz est nutritif et vous pouvez remplacer une partie ou la totalité de la viande de cette recette par du riz cuit, ou vous pouvez l'ajouter pour étirer la garniture pour plus de poivrons.
  • Facteur de chaleur. Doux-moyen. Ce n'est pas censé être une recette chaude et épicée. Vous obtiendrez un peu de chaleur des piments jalapeno. Cependant, si vous cherchez à augmenter ce facteur de chaleur, ajoutez plus de piments jalapeno ou ajoutez un piment plus épicé, comme le piment serrano, ou plus chaud. Vous pouvez également ajouter des flocons de piment épicé, des poudres ou de la sauce piquante lorsque vous ajoutez le mélange d'assaisonnement italien.

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Italian Stuffed Peppers on a plate, ready to serve

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

Italian Stuffed Peppers Recipe Imprimer Recette de poivrons farcis italiens Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 1 h 20 min Temps total 1 h 35 min

Ma recette de poivrons farcis italiens fourre de succulents poivrons verts avec de la viande hachée et des ingrédients traditionnels italiens - parmesan frais, basilic, tomates et plus encore.

Cours: Apéritif Cuisine: Américaine Mot-clé: recette, poivrons farcis Portions: 4 Calories: 328 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 4 poivrons verts
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon jaune haché
  • 2 piments jalapeno hachés
  • 2 gousses d'ail
  • 1 livre de dinde hachée
  • 1 grosse tomate hachée
  • 1 boîte de tomates cuites
  • 1 tasse de basilic haché + extra pour la garniture
  • 1 tasse de parmesan râpé + extra pour la garniture
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
Instructions
  1. Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Chaleur. Ajouter l'oignon et les piments jalapeno. Cuire environ 5 minutes pour ramollir.
  2. Ajouter l'ail et cuire environ une minute.
  3. Ajouter la dinde et séparer. Mélanger et cuire environ 8 minutes, ou jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite.
  4. Ajouter la tomate, les tomates étuvées, le basilic et les assaisonnements italiens. Remuer et réduire la chaleur à faible intensité. Laisser mijoter pendant au moins 10 minutes, mais 30 minutes ou plus, c'est mieux. Laisse ces saveurs se développer, bébé!

  5. Pendant la cuisson de la sauce, porter à ébullition une grande casserole d'eau.
  6. Coupez le dessus des poivrons verts et récupérez l'intérieur. Faire bouillir les poivrons 3 à 5 minutes pour ramollir. Retirez et égouttez.
  7. Ajouter 1 tasse de parmesan râpé au mélange de viande et remuer. Farcir chaque poivron du mélange à farce.
  8. Cuire les poivrons sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée à 350 degrés pendant 25-30 minutes.
  9. Retirer, refroidir légèrement et garnir de basilic supplémentaire et de parmesan.
  10. Servir!
Valeur nutritive de la recette de poivrons farcis italiens par portion Calories 328 Calories provenant des lipides 108 % Valeur quotidienne* Graisse 12g18% Gras saturés 5g25% Cholestérol 79mg26% Sodium 692mg29% Potassium 926mg26% Les glucides 17g6% Fibre 4g16% Sucre 8g9% Protéine 38g76% Vitamine A 1490IU30% Vitamine C 119,9 mg145% Calcium 369mg37% Le fer 3,2 mg18% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin608 Share10 Yum Tweet Email 618 Partages