Ailes de poulet jalapeno-cheddar

7 mai 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin496 Share54 Yum5 Tweet Email 555 Partages Jalapeno-Cheddar Chicken Wings

Ces ailes de poulet jalapeno-cheddar sont assaisonnées puis cuites jusqu'à ce qu'elles soient encore plus croustillantes, puis recouvertes d'une sauce Buffalo au fromage infusée de cheddar fort fondant et de piments jalapeno épicés. Il est acidulé et beurré et piquant de toutes les bonnes manières. Voici la recette.



Dang! Recette totalement IMPRESSIONNANTE à venir, mes amis. Si vous aimez les ailes de poulet, c'est une recette que vous allez très probablement aimer.

Je sais que oui.



Je parlais des ailes de poulet Jalapeno-Cheddar. Ailes de poulet cuites au four qui dégoulinent d'une sauce maison qui est vraiment une combinaison de sauce Buffalo classique avec du fromage cheddar qui a été fondu, et vous savez quoi? Son joli esprit souffle.



Oh bébé!

Jalapeno Cheddar Chicken Wings Recipe - Fall-off-the-Bone Delicious

Oui, ce sont définitivement un nouveau favori.

Il existe un certain joint d'aile appelé & ldquo; Wild Wing Cafe & rdquo; que nous aimons visiter lorsque nous voyagions à travers le sud des États-Unis, et ils proposent une version des ailes de poulet Jalapeno-Cheddar sur leur menu. C'est l'une des sauces que je commande à chaque fois parce que j'aime la saveur.

Cette sauce jalapeno-cheddar est similaire.

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Ils ne sont pas trop chauds, mais c'est correct. Je n'ai pas besoin que mes papilles picotent CHAQUE fois que je mange des ailes chaudes. Ne vous méprenez pas, vous obtiendrez des picotements de langue avec cette recette, selon votre générosité avec le piment jalapeno et les flocons de piment, mais la chaleur ne vous sautera pas dessus.

Ce que nous faisions ici était de nous concentrer sur la saveur des ailes de poulet elles-mêmes, ainsi que sur la combinaison de cette sauce Buffalo acidulée et du fromage cheddar.

DONC. BIEN.

Jalapeno Cheddar Chicken Wings - Get the Recipe Below

La recette est indiquée ci-dessous, mais vous pouvez vous référer à ma recette de sauce au buffle maison que vous utiliserez comme base pour votre sauce. Cela varie légèrement, mais vous pouvez également l'utiliser.

J'ai décidé de faire cuire ces ailes de poulet pour cette recette, bien que vous puissiez les faire frire si vous préférez. Je me retrouve à cuire beaucoup plus souvent puis à faire frire des ailes de poulet à cause de l'huile. C'est juste ma préférence, généralement à la maison.

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Parlons de ce croustillant, d'accord?

Comment faire des ailes de poulet croustillantes au four

Il y a 3 facteurs importants pour obtenir des ailes de poulet croustillantes une fois cuites au four. Elles sont:

  1. Séchage des ailes de poulet. Caressez-les très secs avec une serviette en papier pour éliminer autant d'humidité que possible. Vous pouvez également les mettre au réfrigérateur après cette étape et les laisser sécher toute la nuit encore.
  2. Poudre à pâte et sel. La poudre à pâte et le sel aident à extraire l'humidité supplémentaire de la peau où elle peut s'évaporer. L'humidité est la principale raison pour laquelle les ailes de poulet cuites au four ne croquent pas comme vous le souhaitez.
  3. Le processus de cuisson. Cuire les ailes d'abord à 250 degrés F (120 degrés C) pendant 30 minutes, puis augmenter le feu et cuire encore 30 minutes (ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et agréables et croustillantes) à 425 degrés F (220 degrés C).

Si vous cherchez encore PLUS de croustillant, allumez le gril à la toute fin du temps de cuisson pendant quelques minutes. Faites juste attention à ne pas les brûler.

Vous pouvez voir le croustillant lorsque vous les sortez du four. Vous pouvez sentir la sécheresse croustillante de la peau. C'est génial!

Faire cuire vos ailes de poulet au four

Le processus de cuisson est très simple. Cuire les ailes d'abord à 250 degrés F (120 degrés C) pendant 30 minutes, puis augmentez le feu et faites cuire encore 30 minutes (ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et bien croustillants) à 425 degrés F (220 degrés C).

Ce sont GRANDS pour un repas de nuit satisfaisant, ou faites-les pour votre prochaine fête. Recettes Game Day, n'importe qui? Ce sera un coup sûr!

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ROCK ON! Prendre plaisir. - Mike H.

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5 de 1 vote Jalapeno Cheddar Chicken Wings Recipe Imprimer Recette Ailes de poulet jalapeno-cheddar Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 1 h Temps total 1 h 10 min

Ces ailes de poulet jalapeno-cheddar sont assaisonnées puis cuites jusqu'à ce qu'elles soient encore plus croustillantes, puis recouvertes d'une sauce Buffalo au fromage infusée de cheddar fort fondant et de piments jalapeno épicés. Il est acidulé et beurré et piquant de toutes les bonnes manières. Voici la recette.

Cours: Plat principal Cuisine: Américaine Portions: 2 Calories: 707 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 2 livres d'ailes de poulet séparées et les extrémités des ailes retirées
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de Cayenne
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
POUR LA SAUCE JALAPENO-CHEDDAR
  • 1/2 bâton de beurre
  • ½ tasse de sauce piquante de style Louisiane Franks est très populaire bien que j'utilise Valentina HOT
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de flocons de piment fort
  • Sel et poivre au goût
  • 1/4 tasse de piments jalapeno marinés en dés
  • 1/4 tasse de jus de décapage des poivrons marinés
  • 1/2 tasse de cheddar finement râpé
Instructions
  1. Pour les ailes, tapotez-les comme sèches, ce qui contribue au croustillant. Ajoutez-les dans un grand bol.
  2. Ajouter le mélange d'assaisonnement et mélanger pour bien enrober.
  3. Chauffez votre four à 250 degrés F. Placez les ailes sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée et faites cuire au four pendant 30 minutes. Retournez les ailes.
  4. Augmentez la chaleur du four à 425 degrés et faites cuire encore 30 minutes, ou jusqu'à ce que les ailes soient bien cuites et que les peaux soient agréables et croustillantes. Vous pouvez également les frapper avec le gril quelques minutes pour les rendre encore plus croustillants.
  5. Lorsque les ailes sont presque cuites, chauffez la sauce piquante et le beurre ensemble dans une casserole jusqu'à ce que le beurre fonde. Incorporer le vinaigre, la sauce Worcestershire, les assaisonnements, les piments jalapeno et le jus de décapage.
  6. Agiter le cheddar râpé petit à petit, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit incorporé et que la sauce soit agréable et lisse.
  7. Ajoutez les ailes dans un grand bol et versez la sauce jalapeno-cheddar dessus. Mélanger pour enrober.
  8. Garnir de flocons de piment extra épicés et servir.
Notes de recette

Pour 2 facteurs de chaleur: moyen.

Le mien était assez chaud parce que j'ai utilisé des flocons de Cayenne faits maison, bien que les résultats de votre `` niveau de chaleur '' puissent varier en fonction des épices et des flocons de piment que vous utilisez.

Recette Ailes de poulet au piment jalapeno-cheddar Quantité par portion Calories 707 Calories provenant des lipides 441 % Valeur quotidienne* Graisse 49g75% Gras saturés 17g85% Cholestérol 218 mg73% Sodium 3838mg160% Potassium 1285 mg37% Les glucides 11g4% Fibre 2g8% Sucre 2g2% Protéine 53g106% Vitamine A 2865IU57% Vitamine C 51,6 mg63% Calcium 503 mg50% Le fer 4,6 mg26% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Jalapeno Cheddar Chicken Wings - Recipe | ChiliPepperMadness.com #chickenwings #hotwings #spicyfood #PartyFood Pin496 Share54 Yum5 Tweet Email 555 Partages