Jalapeno Cornbread

18 octobre 2019 Aller à la recette Imprimer la recette Pin3K Share69 Yum2 Tweet Email 3K Shares Jalapeno Cornbread

Cette recette de pain de maïs au jalapeno est incroyablement moelleuse avec beaucoup de piments jalapeno épicés et de fromage cheddar. Idéal pour les vacances ou un accompagnement à tout moment!



Levez la main si vous aimez le pain de maïs au jalapeño! Vous ne pouvez pas me voir, mais ma main touche presque le plafond en ce moment. Pour moi, il n'y a rien de mieux qu'un morceau de pain de maïs humide et presque juteux qui est plein de piments jalapeno hachés et d'un peu de merveilleux fromage fondu.

La seule personne que je connaisse qui aime le pain de maïs plus que moi est ma femme, Patty. Elle est folle de pain de maïs et le veut encore plus que moi. C'est beaucoup dire!

Ce qui est si bien avec le pain de maïs, c'est sa polyvalence.

Que servir avec du pain de maïs Jalapeno - c'est tellement polyvalent!

Le pain de maïs convient parfaitement comme plat d'accompagnement simple à tant de plats différents, des gros bols de gombo au chili en passant par tout ce qui est barbecue. Je ne peux pas imaginer du porc effiloché au barbecue ou des côtes levées sans mon pain de maïs! Vous pouvez également le servir en entrée de repas, juste un peu de pain de maïs jalapeño avant de servir le plat principal.

Cependant, l'une de mes façons préférées de le servir est le dessert. Essayez de verser un peu de miel sur une tranche de pain de maïs jalapeño. Garanti, il deviendra l'un de vos desserts préférés.

Le seul inconvénient du pain de maïs que j'ai jamais vu, c'est qu'il peut être sec. Oh non! Personne ne veut de pain de maïs sec! Bien sûr que non. Il y a un secret, cependant, pour faire du pain de maïs humide et non sec. Vous trouverez ce secret dans la recette, et plus sur celui ci-dessous.

Mais d'abord, parlons de la façon dont nous faisons cet impressionnant pain de maïs au jalapeño, n'est-ce pas?

qué tan caliente es la pimienta x

Two slices of Jalapeno Cornbread dripping with honey

Ingrédients nécessaires au pain de maïs au jalapeño

  • 1 tasse de lait entier
  • 4 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 gros œufs
  • 14,5 onces de maïs en crème (1 boîte)
  • 1 tasse de semoule de maïs
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • & frac12; cuillère à café de poivre noir
  • 1 tasse de piments jalapeno hachés + jalapenos tranchés pour garnir
  • 1 tasse de cheddar râpé (ou utilisez un poivron épicé pour plus de chaleur)

Comment faire du pain de maïs au jalapeno - les étapes de la recette

  1. Hmanger votre four à 375 degrés F (190 degrés C).
  2. Fouet ensemble le lait, le beurre fondu, les œufs et le maïs en crème dans un petit bol.
  3. Combiner la semoule de maïs, la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le poivre noir dans un grand bol séparé.
  4. Pour les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger.
  5. Remuer dans les jalapenos hachés et le fromage râpé.
  6. Pour le mélange de pâte dans un plat allant au four légèrement huilé et cuire pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le pain de maïs prenne et lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Cool légèrement, trancher et servir.

Donne 9 morceaux de pain de maïs.

A slice of Jalapeno Cornbread on a plate, dripping with honey

Le secret du pain de maïs moite

L'ingrédient secret de la cuisson du pain de maïs humide est le maïs en crème. Le maïs en crème est fabriqué à partir de maïs sucré et comprend le résidu laiteux des épis de maïs. L'humidité ajoutée est transférée au pain de maïs dans une recette pratiquement infaillible. Si vous ne voulez pas de pain de maïs sec, procurez-vous une boîte de maïs en crème. Vous m'en remercierez.

Conseils et notes sur les recettes

  • Faites double. Ce lot fait 9 carrés de bonne taille de pain de maïs moelleux et moelleux. Vous pouvez facilement doubler ou même tripler le lot et le cuire dans des plats de cuisson séparés.
  • Etalez-le. Si vous utilisez une casserole plus large, vous pouvez faire le même lot de pain de maïs, mais plus mince, de sorte que les tranches ne font que la moitié de la mienne. Cela vous donnera environ 18 morceaux de pain de maïs plus petit. C'est un bon moyen d'étirer la recette pour des rassemblements plus importants. Ne le faites pas cuire aussi longtemps.
  • Extra Jalapenos. Si vous l'aimez très épicé, vous pouvez facilement inclure plus de piments jalapeno dans votre lot.
  • Faites-en le fromage. Le fromage est un autre ingrédient facile à inclure ici. J'utilise une tasse pour ma recette, mais vous pouvez facilement en inclure 1/2 ou plus. Essayez!
  • Jalapenos sur le dessus. J'aime ajouter des tranches de jalapeno supplémentaires sur le dessus de la pâte avant la cuisson pour une touche décorative supplémentaire. Il a fière allure de cette façon!
  • Arroser de miel. Une de mes façons préférées de servir du pain de maïs au jalapeño est avec un joli filet de miel sucré. Une merveilleuse combinaison de saveurs.
  • Maïs supplémentaire. Si vous aimez votre pain de maïs avec beaucoup de maïs, ajoutez une tasse ou 2 de grains de maïs supplémentaires. La recette vous aimera pour ça!

Perspective de Pattys

Je prendrai du pain de maïs jalapeno Mikes n'importe quel jour de la semaine! Je m'en fiche s'il le fait cuire dans un plat allant au four, dans une poêle en fonte, dans des moules à muffins grands ou petits, si il fait du pain de maïs, je mange du pain de maïs! Mike aime plaisanter sur combien je l'aime, mais la vérité est - ce n'est pas une blague. J'adore le pain de maïs. Période.

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A slice of Jalapeno Cornbread

lomo de cerdo frito con chile

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

4.75 de 4 votes Jalapeno Cornbread Recipe Imprimer Recette de pain de maïs au jalapeno Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 30 minutes Temps total 40 minutes Cette recette de pain de maïs au jalapeno est incroyablement moelleuse et contient beaucoup de piments jalapeno épicés et de fromage cheddar. Idéal pour les vacances ou un accompagnement à tout moment! Cours: accompagnement Cuisine: américaine Mot-clé: pain de maïs, jalapeno, recette, épicé Portions: 9 carrés Calories: 297 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 tasse de lait entier
  • 4 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 gros œufs
  • 14,5 onces de maïs en crème 1 boîte
  • 1 tasse de semoule de maïs
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • 1 tasse de piments jalapeno hachés + jalapenos tranchés pour garnir
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé ou utilisez un poivron épicé pour plus de chaleur
Instructions
  1. Chauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
  2. Fouetter ensemble le lait, le beurre fondu, les œufs et le maïs en crème dans un petit bol.
  3. Dans un plus grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le poivre noir.
  4. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez.
  5. Incorporer les jalapenos hachés et le fromage râpé.
  6. Verser le mélange de pâte dans un plat de cuisson légèrement huilé et cuire au four pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le pain de maïs prenne et qu'un cure-dent inséré en ressorte sec au centre.
  7. Laisser refroidir légèrement, trancher et servir.

Vidéo de recette

Notes de recette

Donne 9 morceaux de pain de maïs.
REMARQUE: j'aime ajouter des tranches de jalapeno supplémentaires sur le dessus de la pâte avant la cuisson pour une touche décorative supplémentaire.



J'adore arroser le mien de miel!

Valeur nutritive de la recette de pain de maïs au jalapeño par portion Calories 297 Calories provenant des lipides 108 % Valeur quotidienne* Graisse 12g18% Gras saturés 7g35% Cholestérol 66mg22% Sodium 1177mg49% Potassium 309mg9% Les glucides 38g13% Fibre 3g12% Sucre 8g9% Protéine 9g18% Vitamine A 520IU10% Vitamine C 14 mg17% Calcium 171mg17% Le fer 2 mg11% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

REMARQUE: ce message a été mis à jour le 18/10/19 pour inclure de nouvelles photos, vidéos et informations. Il a été initialement publié le 5/19/14.

Jalapeno Cornbread Recipe - This jalapeno cornbread recipe is incredibly moist with lots of spicy jalapeno peppers and cheddar cheese. Great for the holidays or an anytime side dish! #Cornbread #JalapenoPeppers #SideDish Pin3K Share69 Yum2 Tweet Email Partages 3K