Pommes au caramel de Kirstie Allsopp Publicité - Continuer la lecture ci-dessous Donne : 0 Temps de préparation : 0 heures 0 minutes Temps de cuisson : 0 heures 0 minutes Ingrédients 6 pommes à manger 175 g de tartinade légère au beurre 100 g de sirop d'érable ou de sirop d'érable 225 g de cassonade légère 200 g lait concentré Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Tremper les pommes dans un grand bol d'eau bouillante pendant 30 secondes, retirer avec une écumoire et laisser refroidir légèrement avant d'essuyer les peaux avec du papier absorbant cela enlèvera toute cire des pommes et permettra au caramel de mieux coller à la peau . En tenant fermement la pomme, insérez une baguette ou un bâton de sucette dans les pommes près du cœur. Placer un morceau de parchemin sur une plaque à pâtisserie. Mettre le reste des ingrédients dans une grande casserole et faire fondre doucement à feu doux. Portez ensuite à ébullition pendant environ 15 à 20 minutes en remuant fréquemment si vous avez un thermomètre pour aliments la température dont vous avez besoin est d'environ 130 °C il fait très chaud alors soyez prudent. Il sera d'une couleur caramel assez foncé et aura une odeur de caramel cendré. Retirez du feu et prenez très soigneusement chaque pomme et roulez-la dans le caramel pour l'enrober complètement. Laisser reposer sur le parchemin jusqu'à ce qu'il soit dur.Recette, Carnation Condensed Milk Anna Berrill Food écrivain.Rédacteur en chef adjoint par intérim, Guardian Feast.
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