Poulet coréen
Cette recette de poulet coréen épicé est rapide et facile, faite avec du gochujang, de la sriracha, de la sauce de soja, des flocons de piment épicé et plus encore. Sur la table rapidement! Parfait servi sur du riz.
J'ai été fou CLAMMÉ ces derniers temps, alors j'ai cherché des moyens de mettre de la nourriture sur la table RAPIDEMENT. Alors que je continue à travailler sur mon nouveau livre de cuisine sur EASY Meal for SPICY Food Lovers, je réalise de plus en plus que nous avons tous besoin de recettes qui ne prennent pas beaucoup de temps.
Autant que j'aime passer mon temps dans la cuisine, certains jours ce n'est tout simplement pas possible. Tout le monde est occupé par le travail, la vie et tout le reste. Je sais que tu comprends.
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Nous obtenons tous de cette façon de temps en temps. Pour certains d'entre nous, c'est LA PLUPART du temps.
DONC! C'est pourquoi nous avons besoin de recettes comme celle-ci dans notre poche arrière. Je parle Poulet coréen épicé . C'est très rapide et facile à faire, et vous allez l'adorer. Il a un bon niveau d'épices et c'est prêt et sur la table en seulement 10 minutes une fois que vous commencez à cuisiner. C'est difficile à battre, n'est-ce pas?
Parlons de la façon dont nous le faisons, d'accord?
Marinade de poulet coréen
Vous allez essentiellement faire mariner votre poulet dans un mélange épicé et cinglant d'ingrédients qui comprend de la sauce soja, de la pâte de chili gochujang, de la sriracha, du vinaigre de riz, votre sauce piquante préférée, du gingembre, de l'ail, des flocons de piment épicés et un peu de sel et de poivre.
Si vous cherchez une marinade plus sucrée, ajoutez un peu de cassonade ou de miel. L'huile de sésame est également un bon ajout.
La clé est de faire démarrer la marinade la veille. Cela rendra la cuisson du repas un jeu d'enfant. Commencez la marinade avant d'aller vous coucher ou le matin avant de partir au travail. Faites mariner le poulet dans un bol ou un sac, puis couvrez et réfrigérez. Il sera prêt et vous attendra à votre retour.
Faire du poulet coréen est ridiculement simple, et la grande chose à ce sujet, en plus d'être si facile, est que vous pouvez facilement l'ajuster à votre niveau de chaleur préféré.
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Permet de cuisiner!
Ingrédients de poulet coréen
- 2 livres de cuisses de poulet désossées, hachées (ou utilisez de la poitrine de poulet)
- POUR LA MARINADE DE POULET CORÉE
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de pâte de chili gochujang
- 2 cuillères à soupe de sriracha
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
- 2 cuillères à café de votre sauce piquante préférée J'en ai utilisé une partie - La sauce piquante la plus chaude que j'ai jamais faite!
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poudre de gingembre
- 1 cuillère à café de flocons de piment épicé + plus pour servir
- Poivre frais moulu au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- POUR SERVIR: Riz blanc cuit, herbes fraîches, oignons verts, graines de sésame, poivrons extra tranchés
Comment faire du poulet coréen - La méthode de la recette
- Premier , ajouter les morceaux de poulet dans un grand bol avec tous les ingrédients et remuer jusqu'à ce que toute la sauce soit bien combinée et enrobant chaque morceau de poulet. Couvrir et réfrigérer au moins une heure. Du jour au lendemain, vous obtiendrez le plus de saveur.
- Chaleur une grande casserole à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Ajouter le poulet, en remuant ici et là, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 10 minutes.
- Servir sur du riz avec des herbes fraîches, des flocons de poivre et des poivrons supplémentaires!
Boom! Recette super facile, n'est-ce pas? Prêt et sur la table en 20 minutes. J'adore une belle recette facile, en particulier une recette aussi savoureuse que celle-ci. Le poulet coréen est certainement l'une de mes recettes rapides préférées. J'apprécie beaucoup la cuisine coréenne. Idéal pour la cuisine en semaine. Une si bonne recette.
Gochujang - votre ingrédient secret
Si vous n'avez pas encore cuisiné avec de la pâte de chili gochujang, allez en chercher maintenant. C'est mon nouvel ingrédient préféré. DONC. BIEN. Voir mon récent article: Qu'est-ce que Gochujang et pourquoi vous en avez besoin maintenant.
Il y a différents niveaux de chaleur avec gochujang, donc votre choix peut affecter le niveau de chaleur global. Vous pouvez trouver de nombreux types et niveaux de chaleur différents de gochujang sur la plupart des marchés asiatiques, bien que je trouve de plus en plus de marques dans mes épiceries locales dans la section internationale. Vous pouvez également en commander en ligne.
Pourtant! Les 2 plus grands facteurs ici pour déterminer votre niveau de chaleur préféré incluent votre choix de sauce piquante, ainsi que votre choix de flocons de piment utilisés dans la recette.
Ajuster encore plus le niveau de chaleur
N'hésitez pas à utiliser la sauce piquante qui, selon vous, fonctionnera le mieux. Je pense qu'une simple sauce piquante à la Louisiane s'impose ici. Patty était sortie pour la soirée, alors j'ai fait mon EXTRA SPICY en utilisant cette sauce piquante dans la recette - La sauce piquante la plus chaude que j'ai jamais faite.
WHOA!
Parlez de chaleur. J'ai utilisé des Hawaiian Hots écrasés que j'ai cultivés la saison dernière et que j'avais déshydratés, bien que les poivrons rouges écrasés de votre épicerie locale fonctionnent GRAND ici. Si vous êtes intéressé à faire vos propres flocons de piment, voir: Comment faire vos propres flocons de piment.
Combien de temps faites-vous mariner le poulet coréen?
Faire mariner le poulet pendant au moins 1 heure , mais du jour au lendemain, vous obtiendrez des saveurs plus intenses. Vous pouvez vous en sortir avec une marinade plus rapide si nécessaire, mais vous n'obtiendrez pas autant de pénétration de saveur. Une fois que vous êtes prêt à cuisiner, faites simplement cuire le poulet dans une casserole ou sur le gril et vous êtes prêt à partir. Super facile!
J'aime servir le mien sur du riz avec des herbes fraîches et des flocons de piment extra. Super truc!
Faites-moi savoir comment vous l'aimez! - Mike H.
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Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.
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Imprimer Recette de poulet coréen Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 10 min Temps de marinade 1 h Temps total 20 min Cette recette de poulet coréen épicé est rapide et facile, faite avec du gochujang, de la sriracha, de la sauce de soja, des flocons de piment épicé et plus encore. Sur la table rapidement! Parfait servi sur du riz.
aji limon pepperCours: Plat principal Cuisine: américain Mot-clé: poulet, coréen, un pot Portions: 4 Calories: 331 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
- 2 livres de cuisses de poulet désossées, hachées
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de pâte de chili gochujang
- 2 cuillères à soupe de sriracha
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à café de votre sauce piquante préférée J'en ai utilisé une partie - La sauce piquante la plus chaude que j'ai jamais faite!
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poudre de gingembre
- 1 cuillère à café de flocons de piment épicé + plus pour servir
- Poivre frais moulu au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- POUR LE SERVICE: Riz blanc cuit, herbes fraîches, poivrons extra tranchés
- Ajouter le poulet dans un grand bol avec tous les ingrédients et remuer jusqu'à ce que toute la sauce soit bien combinée et enrobant chaque morceau de poulet. Couvrir et réfrigérer au moins une heure. Du jour au lendemain, vous obtiendrez le plus de saveur.
- Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Ajouter le poulet, en remuant ici et là, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 10 minutes.
- Servir sur du riz avec des herbes fraîches, des flocons de poivre et des poivrons supplémentaires!
4 personnes
Facteur de chaleur: chaud si vous le faites à ma façon, bien que vous puissiez facilement apprivoiser la chaleur avec des sauces chaudes plus douces et un gochujang plus doux.
Voir: pâte de chili gochujang et la sauce piquante la plus chaude que j'ai jamais faite!
Valeur nutritive de la recette de poulet coréen par portion Calories 331 Calories provenant des lipides 117 % Valeur quotidienne* Graisse 13g 20% Gras saturés 2g 10% Cholestérol 215mg 72% Sodium 1694mg 71% Potassium 661mg 19% Les glucides 4g 1% Sucre 1g 1% Protéine 46g 92% Vitamine A 220IU 4% Vitamine C 7,7 mg 9% Calcium 25 mg 3% Le fer 2,6 mg 14% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.
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