recette de burger au poulet coréen

burger au poulet coréenHearst

Douce, épicée et fumée, cette sauce se marie également bien avec les filets de saumon.


Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous Donne : 4 - 4 Temps de préparation : 0 heures 25 minutes Temps de cuisson : 0 heures 20 minutes Temps total : 0 heures 45 minutes Ingrédients 1

petite carotte

Madeleine Shaw consigue el brillo
100g

taupes

50 grammes

radis, tranchés

Petite poignée de menthe fraîche, hachée grossièrement


1 c.

chaque graines de sésame noir et blanc (ou 2 c.

Huile végétale, pour badigeonner


2 cuillères à soupe.

farine

2 cuillères à soupe.

farine de maïs


8

filets de cuisse de poulet sans peau et désossés, environ 800g

Pour la sauce barbecue 2 c.

farine de maïs

2 cuillères à soupe.

je suis le saule

3 cuillères à soupe.

sucre brun foncé


3 cuillères à soupe.

Sriracha

1 cuillère à soupe.

chacun vinaigre de vin de riz et miel liquide

gallinas de Cornualles glaseadas con miel
1/2 c.

huile de sésame

2

gousses d'ail, écrasées

2



morceau de gingembre frais râpé










2 cm de racine de gingembre frais, râpé












2 cm de racine de gingembre frais, râpé












2 cm de racine de gingembre frais, râpé












2 cm de racine de gingembre frais, râpé











2 cm de racine de gingembre frais, râpé







morceau de racine de gingembre frais, râpé













morceau de racine de gingembre frais, râpé







morceau de racine de gingembre frais, râpé


Pour servir 4

brioches, coupées en deux

salsa de ciruela con chile
8 cuillères à soupe.

Kimchi

4 c.

Mayonnaise

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1 Préparez la sauce barbecue : dans un petit bol, mélangez la maïzena avec 1 cuillère à soupe d'eau. Mettez le reste des ingrédients et 75 ml d'eau dans une casserole. Chauffer doucement pour dissoudre le sucre. Ajouter le mélange de maïzena, porter à ébullition et laisser mijoter en fouettant jusqu'à épaississement pendant environ 3 minutes. Mettre de côté.

2 Épluchez la carotte et le mooli en rubans ou en julienne. Mélanger dans un bol avec les radis, la menthe et les graines de sésame. Mettre de côté.

3 Chauffer une grande poêle à frire, une poêle ou un barbecue à feu moyen-vif et badigeonner d'huile. Dans un grand bol, mélanger les farines avec un peu de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Mélanger le poulet dans le mélange, en tapotant l'excès de farine. Cuire environ 10 minutes, en retournant à mi-cuisson, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et carbonisé. Faites légèrement griller les pains.

4 Servir le poulet dans les pains avec la sauce barbecue, le mélange de légumes, le kimchi et la mayonnaise.