Piccata au poulet au citron avec câpres et poivrons

16 décembre 2015 Aller à la recette Imprimer la recette Pin8 Partager Miam Tweet E-mail 8 partages Lemon Chicken Piccata with Capers and Peppers

Une recette piquante de poulet piccata faite avec beaucoup de citron, des câpres salées et de beaux piments dans une sauce au vin blanc au beurre pour un repas rapide et facile. Ouais. J'en suis! Vous serez surpris de voir à quel point il est facile de faire, et il est garanti d'impressionner.

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OK, les gens. Assez avec toutes les recettes des fêtes. Nous réalisons que les vacances sont là, mais nous devinions que tous vos repas étaient déjà planifiés. Je sais que oui. J'ai planifié un grand brunch, un dîner de réveillon, un repas de réveillon de Noël et peut-être un jour de l'an gratuit pour tous qui peut ou non inclure un bar Bloody Mary, mais ces menus sont définis. Je sais déjà ce que je vais faire, alors il est temps de planifier les ingrédients. Si vous m'aimez, et je suppose que vous l'êtes, vous êtes sur le point d'être FAIT avec ces plans.

Alors que diriez-vous de quelque chose de facile pour une fois? Quelque chose de rapide? Quelque chose de rapide! Et quelque chose de sacrément délicieux. Classer celui-ci sous & ldquo; Recettes rapides et faciles & rdquo; parce que vous l'aurez fait en moins de 30 minutes et vous allez l'adorer. Parlaient de poulet Piccata. Sérieusement, prenez une pause de toute cette planification de repas et faites-vous quelque chose de délicieux qui ne prend pratiquement aucun travail.



Lemon Chicken Piccata with Capers and Peppers

Le poulet Piccata est un plat italien classique, un de ces plats UBER qui SCREAMS sérieusement l'Italie. En Italie, ils utilisent du veau, bien que le poulet soit plus populaire aux États-Unis. Travaille pour moi. Bien sûr, nous devons faire notre chemin, en variant une recette classique avec des piments rocotto légèrement épicés et un peu de poudre de chili pour introduire de nouveaux éléments de saveur et un peu de chaleur. Si vous ne trouvez pas de poivrons rocotto, remplacez-les par n'importe quel poivron italien ou même n'importe quel poivron que vous pouvez trouver. Optez pour un poivron rouge, car le REGARD du plat sera incroyable, et ne mangeons-nous pas d'abord avec les yeux?

Les poivrons verts sont très bien aussi, mais je voulais de jolis poivrons rouges, et j'avais encore des rocott sous la main. De plus, j'ai utilisé un peu de poudre de habanero de mes propres poivrons déshydratés cette année, mais cela pourrait être difficile à trouver. Utilisez du paprika ou du poivre de Cayenne, mais n'en abusez pas. La sauce se compose d'huile, de beurre et de citron et ce n'est pas super délicat, surtout avec les câpres, mais vous ne voulez vraiment qu'un soupçon de cette épice. Laissez la combinaison faire le travail. Vraiment, cependant, avec la poudre de chili et les poivrons, c'est un bel équilibre.

Lemon Chicken Piccata with Capers and Peppers

jalapeño vs chile

Perspective Pattys: Pour quelque chose d'aussi simple, il est surprenant de voir combien j'aime ce repas. Compte tenu de la rapidité avec laquelle il est assemblé, du début à l'assiette, vous serez surpris de la quantité de saveur qu'il a.

Imprimer Piccata au poulet au citron avec câpres et poivrons Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 15 minutes Temps total 30 minutes Une recette de piccata de poulet piquante faite avec beaucoup de citron, des câpres salées et de beaux piments dans une sauce au vin blanc au beurre pour un repas rapide et facile. Ouais. J'en suis! Vous serez surpris de voir à quel point il est facile de faire, et il est garanti d'impressionner. Cours: Plat principal Cuisine: Américaine Portions: 2 Calories: 790 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1-2 cuillères à café de poudre de chili - Paprika ou Cayenne est bon ou soyez comme moi et utilisez une poudre habanero épicée
  • Sel et poivre au goût
  • 3-4 poivrons rocoto - ou d'autres piments de taille moyenne coupés en rondelles (les poivrons italiens doux sont excellents! Ou tout poivron doux)
  • 1 tasse de farine
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Le jus de 1-2 citrons dépend de la façon dont vous le voulez!
  • ½ tasse de vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe de câpres avec un peu de saumure
  • Oignon vert haché pour servir
Instructions
  1. Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et faire fondre. Tournez-le autour de la casserole.
  2. Écrasez les poitrines de poulet légèrement à plat avec un attendrisseur.
  3. Ajouter la farine dans un grand bol et ajouter la moitié de la puissance du chili avec du sel et du poivre à votre goût. Enrober les poitrines de poulet dans la farine assaisonnée et ajouter à la poêle avec vos tranches de piment.
  4. Cuire 4 à 5 minutes, puis retourner tout et cuire encore 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Retirer du feu.
  5. Retirez le poulet temporairement.
  6. Ajouter le reste du beurre, l'huile d'olive, le jus de citron, le vin blanc et les câpres. Tourbillonnez et grattez les morceaux savoureux du fond de la casserole. Ajoutez un peu plus de poudre de chili et de sel et de poivre à votre goût.
  7. Remettre à chauffer et porter à ébullition. Goûtez aux assaisonnements et ajustez comme vous le souhaitez. Ajouter le poulet, réduire le feu et laisser mijoter environ 5 minutes.
  8. Servir avec des oignons verts et de la poudre de chili supplémentaire saupoudrée sur le dessus. Ajoutez des tranches de citron supplémentaires pour le rendre joli!
Piccata au poulet au citron avec câpres et poivrons Quantité par portion Calories 790 Calories provenant des lipides 369 % Valeur quotidienne* Graisse 41g63% Gras saturés 17g85% Cholestérol 132mg44% Sodium 580 mg24% Potassium 923mg26% Les glucides 60g20% Fibre 6g24% Sucre 8g9% Protéine 32g64% Vitamine A 6620IU132% Vitamine C 229,3 mg278% Calcium 40 mg4% Le fer 4,6 mg26% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin8 Partager Yum Tweet Email 8 Partages