Recette Poulet au citron, ail et fines herbes

poulet au citron et aux herbesPierre Cassidy

Le poulet peut aider à augmenter vos niveaux de tryptophane, que le corps utilise pour fabriquer de la sérotonine, l'hormone qui améliore l'humeur.


Ce plat regorge de saveurs et de bienfaits, et est assez rapide pour un repas en milieu de semaine.

Publicité - Continuer la lecture ci-dessous Donne : 4 - 4 portions Temps de préparation : 0 heures 20 minutes Temps de cuisson : 0 heures 25 minutes Temps total : 0 heures 45 minutes Ingrédients 4

gros citrons

4

grosses poitrines de poulet, avec la peau

4

brins d'estragon frais et 1 cuillère à café de feuilles, pour garnir


2 cuillères à soupe.

Huile d'olive vierge extra

3

gousses d'ail, hachées finement


salsa teriyaki picante

pommes de terre nouvelles bouillies, pour servir

légumes vapeur, pour servir


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  1. Préchauffer le four à 200°C (180°C chaleur tournante) repère 6. Couper 1 citron en tranches très fines et presser l'autre citron. Insérez 1 tranche de citron sous la peau de chaque poitrine de poulet ainsi qu'un brin d'estragon. Disposer les poitrines de poulet dans un plat allant au four. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron, puis parsemer d'ail et des tranches de citron restantes; bien assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
  2. Rôtir les poitrines de poulet au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Hacher grossièrement les feuilles d'estragon restantes et parsemer sur le poulet. Servir avec des pommes de terre nouvelles et des légumes vapeur.