Sauce BBQ Mango Habanero: Sweet Meets Heat

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Sauce BBQ Mango Habanero: Sweet Meets Heat

19 juillet 2019 Aller à la recette Imprimer la recette Pin2K Share84 Yum4 Tweet Email 3K Shares Mango Habanero BBQ Sauce: Sweet Meets Heat

Cette recette de sauce barbecue mangue-habanero est parfaite pour les crevettes grillées, le poisson, le poulet ou le porc, avec juste ce qu'il faut de sucré et de chaud.

Lorsque vous allumez le gril cet été (ou au printemps ou à l'automne ou, hé, l'hiver!), vous devez avoir une bonne sauce barbecue autour. Il y en a de très bons à l'épicerie et d'autres mauvais, mais c'est assez difficile de se tromper avec une bonne sauce barbecue maison.

J'aime faire mes propres sauces à griller car elles sont plus fraîches et je peux contrôler ce qui y est contenu. Je ne suis pas super fou de trop de sucre ajouté et de tous ces conservateurs. Et je veux une SAVEUR impressionnante.

Comme cette recette particulière. Ses Sauce BBQ Mangue-Habaneroet il a tout pour plaire. Il a une touche sucrée de la mangue, un bon niveau de chaleur des poivrons habanero, et je l'ai rendu légèrement épais pour qu'il colle à tout ce que je grille.

OUI!

poblano pepper substitute

Parlez d'une sauce barbecue impressionnante. Parlons de la façon dont nous le faisons, d'accord?

Mango Habanero BBQ Sauce in a bowl

Ingrédients nécessaires

Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour préparer cette recette de sauce barbecue Mangue-Habanero:

  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 petit oignon, haché
  • 4 piments habanero coupés en dés
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 2-3 tasses de mangue hachée (j'ai utilisé 2 tasses pour cette recette, mais vous pouvez en utiliser plus comme vous le souhaitez)
  • 6 onces de pâte de tomate
  • 3/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de flocons de piment épicé
  • 1 cuillère à soupe de moutarde moulue
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
  • & frac12; tasse de cassonade
  • Sel et poivre au goût

Mango Habanero BBQ Sauce coating a spoon

Étapes de la recette de sauce barbecue mangue-habanero

D'abord, chauffer une grande casserole à feu moyen et ajouter l'huile d'olive avec l'oignon et les poivrons. Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que tout ramollisse.

Ajouter l'ail et cuire encore une minute, jusqu'à ce que l'ail devienne parfumé.

Ajouter le reste des ingrédients et remuer jusqu'à ce que tout soit combiné.

Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.

Traitez jusqu'à consistance lisse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un & frac12; tasse d'eau ou plus et continuez à traiter à votre consistance préférée.

Servez la sauce immédiatement ou laissez-la reposer un moment pour permettre aux saveurs de se développer plus pleinement.

Portions: 12 & frac14; portions de tasse

Mango Habanero BBQ Sauce in a bowl, ready to serve

Conseils de recette

Porter des gants. C'est une bonne idée de porter des gants de cuisine lors de la manipulation de piments forts. Les huiles des poivrons peuvent pénétrer sur votre peau et provoquer une sensation de brûlure. Si cela se produit, consultez cette page - Comment arrêter la brûlure du piment.

Sauce BBQ plus fine. Si vous souhaitez une sauce barbecue plus fine et plus homogène, tourbillonnez dans un peu plus d'eau pour l'éclaircir. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire, un mélangeur ou un mélangeur à immersion pour transformer un peu plus la sauce en une consistance plus fine. Ou passez-le au tamis.

Combien de temps durera cette sauce barbecue?

La sauce durera quelques semaines au réfrigérateur si conservé dans un récipient hermétique. Vous pouvez congeler la sauce jusqu'à 6 mois pour la conserver plus longtemps. Il suffit de le retirer du congélateur, de le décongeler complètement, puis de le servir froid. Ou, vous pouvez le chauffer doucement dans une petite casserole pour servir chaud.

Le facteur de chaleur

Moyen-chaud. Vous obtiendrez un bon niveau de chaleur des poivrons habanero.

Vous cherchez une sauce barbecue plus douce? Réduisez les poivrons habanero en les remplaçant par des poivrons plus doux, comme les serranos ou les jalapenos, ou enlevez-les pour éliminer une partie de la chaleur.

Vous voulez plus épicé? Vous pouvez facilement ajouter plus de habaneros ou aller avec des poivrons plus chauds, comme le piment fantôme. OUI!

Suggestions de service

J'adore cette sauce barbecue sur n'importe quelle coupe de poulet ou de porc, sur des crevettes grillées, sur du saumon et aussi sur des légumes grillés. C'est merveilleusement doux et épicé. Vous avez une autre façon de l'utiliser? Faites le moi savoir! J'adore entendre.

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Mango Habanero BBQ Sauce dripping from a spoon. It

chocolate caliente con chile en polvo

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

5 de 4 votes Mango Habanero BBQ Sauce Recipe Imprimer Recette de sauce barbecue mangue-habanero Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 25 minutes Temps total 35 minutes Cette recette de sauce barbecue mangue-habanero est parfaite pour les crevettes grillées, le poisson, le poulet ou le porc, avec juste ce qu'il faut de sucré et de chaud. Cours: Plat principal, sauce Cuisine: américaine Mot-clé: barbecue, sauce barbecue, habanero, mangue, recette, épicé Portions: 12 portions 1/4 tasse Calories: 104 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 petit oignon haché
  • 4 piments habanero coupés en dés
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 2-3 tasses de mangue hachée J'ai utilisé 2 tasses pour cette recette, mais vous pouvez en utiliser plus comme vous le souhaitez
  • 6 onces de pâte de tomate
  • 3/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de flocons de piment épicé
  • 1 cuillère à soupe de moutarde moulue
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
  • ½ tasse de cassonade
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Chauffer une grande casserole à feu moyen et ajouter l'huile d'olive avec l'oignon et les poivrons. Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que tout ramollisse.
  2. Ajouter l'ail et cuire encore une minute, jusqu'à ce que l'ail devienne parfumé.
  3. Ajouter le reste des ingrédients et remuer jusqu'à ce que tout soit combiné.
  4. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 20-30 minutes.
  5. Traitez jusqu'à consistance lisse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une demi-tasse d'eau ou plus et continuez de traiter selon votre consistance préférée. Servez la sauce immédiatement ou laissez-la reposer un moment pour permettre aux saveurs de se développer plus pleinement.

Vidéo de recette

Notes de recette

Facteur de chaleur: moyen-chaud. Vous obtiendrez un bon niveau de chaleur des poivrons habanero. Vous cherchez une sauce barbecue plus douce? Réduisez les poivrons habanero en remplaçant certains par des poivrons plus doux, ou enlevez-les pour éliminer une partie de la chaleur. Vous voulez plus épicé? Vous pouvez facilement ajouter plus de habaneros ou aller avec des poivrons plus chauds, comme le piment fantôme. OUI!

Valeur nutritive de la recette de sauce barbecue Mangue-Habanero par portion Calories 104 Calories provenant des lipides 9 % Valeur quotidienne* Graisse 1g2% Sodium 139mg6% Potassium 294 mg8% Les glucides 23g8% Fibre 2g8% Sucre 19g21% Protéine 1g2% Vitamine A 1230IU25% Vitamine C 18,9 mg23% Calcium 30 mg3% Le fer 1,2 mg7% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin2K Share84 Yum4 Tweet Email Partages 3K