Ailes de poulet Habanero à la mangue

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Ailes de poulet Habanero à la mangue

31 décembre 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin1K Share30 Yum12 Tweet Email 1K Shares Mango Habanero Chicken Wings

Ces ailes de poulet sucrées et épicées sont mélangées à une sauce mangue-habanero maison que vous pouvez fouetter ensemble en un rien de temps. Voici la recette.

Il est temps pour des ailes plus chaudes, mes amis. Quiconque me connaît sait que j'AIME les ailes de poulet. Je les prendrai de toute façon je peux les avoir.

Quand je ne cuisine pas à la maison, j'aime courir jusqu'à l'un des joints d'aile locaux pour quelques-uns. C'est particulièrement amusant quand ils offrent une multitude d'options de sauce différentes, ce qui m'oblige à choisir.

Difficile de choisir!

Mais pas aujourd'hui. Nous faisions nos ailes de poulet à la maison et j'ai déjà décidé de la sauce ici. Aujourd'hui, nous préparions des ailes de poulet Mango-Habanero et préparions cette sauce douce et épicée à partir de zéro.

Vraiment? OUI!

Mango Habanero Chicken Wings - Recipe

Bien sûr, vous pouvez acheter une sauce mangue-habanero achetée en magasin et l'utiliser, ou en acheter dans votre joint d'aile préféré, mais le faire à la maison n'est pas seulement amusant, mais vous pouvez le modifier selon vos préférences personnelles. Par exemple - en ajoutant plus de poivrons habanero!

OUI! C'est ce que je suis en train de faire. Des piments habanero supplémentaires pour moi, s'il vous plaît. Ces ailes sont douces et épicées et débordent de satisfaction.

Je veux dire, regardez-les. MIAM!

receta de jalapeños confitados

Mango Habanero Chicken Wings - Recipe

Ils ont fière allure, non? Je le pense! Je veux plus immédiatement.

Parlons de la façon dont nous les fabriquons, d'accord? Rassemblez vos ingrédients!

Ingredients for our mango-habanero sauce

Comment faire des ailes de poulet mangue-habanero - la méthode de la recette

Premier, tapotez vos ailes de poulet aussi sèches que possible. Cela aidera avec le croustillant.

Placer les ailes dans un grand bol et assaisonnez-les de levure chimique, d'assaisonnements cajuns, de farine, d'ail en poudre, de sel et de poivre. Mélanger pour les rendre agréables et enrobés. La poudre à pâte aide à la croustillance.

Chauffez votre four à 250 degrés. Placer les ailes sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée et cuire au four pendant 30 minutes.

es vindaloo picante

J'aime les retourner ici et les remettre dans le four.

Flipping the chicken wings to continue baking them

Augmente la chaleur du four à 425 degrés et faites-les cuire un autre 30 minutes, ou jusqu'à ce que les ailes soient bien cuites et que les peaux soient agréables et croustillantes.

Pour la sauce, ajoutez la mangue, les habaneros, l'ail, le poivre de Cayenne, le vinaigre, le jus de lime et une pincée de sel dans un robot culinaire.

Ingredients for our mango-habanero sauce in a food processor

Processus jusqu'à agréable et lisse.

Processed mango-habanero sauce

Regardez cette sauce! Tellement bon déjà!

Versez la sauce dans une casserole avec le miel et chauffer à moyen-doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce soit chaude et que le miel soit incorporé, environ 5 minutes environ.

Retirer du feu et mélanger avec les ailes finies.

Stirring the cooked chicken wings with the mango-habanero sauce

BOOM!

La bonté épicée vous attend, mes amis! Prenez-en un, voulez-vous?

La clé pour faire des ailes de poulet croustillantes au four

Il y a 3 facteurs importants pour obtenir des ailes de poulet croustillantes une fois cuites au four. Elles sont:

  1. Séchage des ailes de poulet. Caressez-les très secs avec une serviette en papier pour éliminer autant d'humidité que possible. Vous pouvez également les mettre au réfrigérateur après cette étape et les laisser sécher toute la nuit encore.
  2. Poudre à pâte et sel. La poudre à pâte et le sel aident à extraire l'humidité supplémentaire de la peau où elle peut s'évaporer. L'humidité est la principale raison pour laquelle les ailes de poulet cuites au four ne croquent pas comme vous le souhaitez.
  3. Le processus de cuisson. Cuire les ailes d'abord à 250 degrés F (120 degrés C) pendant 30 minutes, puis augmenter le feu et cuire encore 30 minutes (ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et agréables et croustillantes) à 425 degrés F (220 degrés C).

Si vous cherchez encore PLUS de croustillant, allumez le gril à la toute fin du temps de cuisson pendant quelques minutes. Faites juste attention à ne pas les brûler.

haciendo chips de tortilla

Vous pouvez voir le croustillant lorsque vous les sortez du four. Vous pouvez sentir la sécheresse croustillante de la peau. C'est génial!

J'espère que vous les appréciez! Ils sont parfaits pour le jour du match, comme apéritif de fête ou DÎNER si vous êtes moi!

Mango Habanero Chicken Wings - ready to eat

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Mango Habanero Chicken Wings - plated and ready to eat

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

5 de 2 votes Mango Habanero Chicken Wings - Recipe Imprimer Ailes de poulet Habanero à la mangue - Recette Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 1 h Temps total 1 h 10 Ces ailes de poulet sucrées et épicées sont mélangées à une sauce mangue-habanero maison que vous pouvez fouetter ensemble en un rien de temps. Voici la recette. Cours: Apéritif, Plat principal Cuisine: Américaine Mot-clé: ailes de poulet, habanero, ailes chaudes, recette Portions: 4 Calories: 392 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients POUR LES AILES
  • 2 livres d'ailes de poulet séparées et les extrémités des ailes retirées
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • Sel et poivre au goût
POUR LA SAUCE MANGO HABANERO
  • 1 mangue mûre pelée et hachée
  • 6 piments habanero hachés (utilisez plus ou moins, comme vous le souhaitez)
  • 3-4 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à café de Cayenne
  • ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • Jus de 1 petite lime
  • Pincée de sel
  • ¼ tasse de miel
Instructions
  1. Tapotez les ailes aussi sèches que possible. Cela aidera avec le croustillant.
  2. Mettre les ailes dans un grand bol et assaisonner avec la levure chimique, les assaisonnements cajuns, la farine, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Mélanger pour les rendre agréables et enrobés. La poudre à pâte aide à la croustillance.
  3. Chauffer le four à 250 degrés. Placer les ailes sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée et cuire au four pendant 30 minutes.
  4. Augmentez la chaleur du four à 425 degrés et faites cuire encore 30 minutes, ou jusqu'à ce que les ailes soient bien cuites et que les peaux soient agréables et croustillantes.
  5. Pour la sauce, ajoutez la mangue, les habaneros, l'ail, le poivre de Cayenne, le vinaigre, le jus de lime et une pincée de sel dans un robot culinaire. Traitez jusqu'à ce que ce soit agréable et lisse.
  6. Verser la sauce dans une casserole avec le miel et chauffer à moyen-bas, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce soit chaude et que le miel soit incorporé, environ 5 minutes environ.
  7. Retirer du feu et mélanger avec les ailes finies.
  8. Prendre plaisir!
Notes de recette

Facteur de chaleur: moyen-chaud. Vous aurez une bonne chaleur avec les poivrons habanero, bien que la douceur de la mangue le tempère un peu.

Ailes de poulet Habanero à la mangue - Quantité de recette par portion Calories 392 Calories provenant des lipides 180 % Valeur quotidienne* Graisse 20g31% Gras saturés 5g25% Cholestérol 94mg31% Sodium 97mg4% Potassium 701mg20% Les glucides 30g10% Fibre 1g4% Sucre 24g27% Protéine 23g46% Vitamine A 1840IU37% Vitamine C 38,5 mg47% Calcium 157mg16% Le fer 2,2 mg12% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin1K Share30 Yum12 Tweet Email 1K partages