Le pudding au caramel et au gingembre de Mary Berry

Recette de pudding au caramel et au gingembre Mary BerryGéorgie Glynn Smith

Parfait pour les occasions spéciales


Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous Donne : 8 Temps de préparation : 0 heures 0 minutes Temps de cuisson : 0 heures 0 minutes Ingrédients 75 g

beurre doux

150g

sucre muscavado léger

2

gros oeufs

175 g

farine autolevante


1 c.

bicarbonate de soude

2 cuillères à soupe.

mélasse noire


1 c.

extrait de vanille

receta de enlatado de salsa de pimiento fantasma
125 ml

Le Lait


5

bulbes de gingembre tige au sirop, égouttés et finement hachés

Pour la sauce 110 g

beurre doux

250g

sucre muscavado léger

400 ml

double créa


1/2 c.

extrait de vanille

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  1. Préchauffer le four à 180°C/thermostat 4 et graisser légèrement un plat peu profond allant au four de 2 litres.
  2. Tout d'abord, préparez le pudding - mesurez le beurre mou et le sucre dans un bol à mélanger. Fouetter à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à consistance légère et crémeuse. Ajouter les autres ingrédients et fouetter à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et épaisse.
  3. Verser dans le plat préparé et cuire au four préchauffé pendant environ 50 à 55 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien levé et se détache des côtés du plat et qu'il soit élastique au toucher.
  4. Pour faire la sauce, mesurez tous les ingrédients dans une casserole. Faites chauffer doucement jusqu'à ce que le beurre soit fondu, puis faites bouillir pendant quelques minutes en remuant tout le temps.
  5. Verser la moitié de la sauce sur le pudding dans son plat et servir chaud avec un supplément de sauce et de crème.