Monica Galetti de MasterChef : Mon Noël gourmand
David Loftus Voir la galerie 5 PhotosDavid Loftus 1 sur 5 Préparez-vous« Je fais tellement de choses la veille de Noël – je prépare toujours les desserts à l'avance et je les mets au réfrigérateur, et jerecouvrez-les de film alimentaire et déballez-les simplement le lendemain. Mes plats préférés sont les noix de cajou et les cacahuètes grillées enrobées de romarin et de thym hachés, et de petits belinis au saumon. J'aime rester simple à cette période de l'année.
2 sur 5 Aimez votre oiseau'Assurez-vous d'acheter unVous ne voulez pas d'un oiseau qui a fait l'objet d'un élevage intensif à cette période de l'année, qui n'a pas été correctement nourri et qui a été maintenu dans des conditions cruelles.
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3 sur 5 Soyez audacieux avec bruxelles'Pas un? Essayez-les râpés et frits dans une poêle avec du bacon – personne ne peut alors leur dire « non ».
4 sur 5 Début décadent« J'aime me faire plaisir à cette époque de l'année. Le jour de Noël, nous auronsavecpour le petit déjeuner, avant que notre fille ne coure ouvrir ses cadeaux.
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5 sur 5 Remplir le tableau« Il s'agit d'une belle table le jour de Noël. J'ai mis de jolies serviettes et des porte-serviettes, et peut-être mis une couronne au centre. J'aime préparer tous les légumes dans d'immenses plateaux de service, pour que chacun puisse se servir – c'est tellement abondant.
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Monica a créé une gamme de recettes de saison pour le Bio. Campagne Naturally Different, démontrant les avantages de l'achat bio pour le consommateur averti. Aller à F acebook.com/organicuk pour plus de détails.
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