Brownies mexicains
Ces brownies mexicains sont riches et fondants avec du chocolat gluant, assaisonnés de cannelle, de poudre de Cayenne et de mon assaisonnement préféré, de la poudre d'ancho. Les brownies sont le meilleur dessert. Voici ma recette.
Je ne fais pas beaucoup de desserts dans la cuisine de la maison Madness, mais quand je le fais, c'est le genre de dessert que je fais.
Ici, nous avons beaucoup de bienfaits chocolatés et beaucoup d'assaisonnements, et la recette comprend même un peu de chaleur de l'explosion de poudre de Cayenne et de cannelle, avec une énorme addition de saveur de poudre d'ancho.
Je parlais de brownies mexicains, mes amis, et c'est une recette que vous voudrez dans votre boîte de recettes.
J'ai fait un lot extra large de ces brownies mexicains récemment et en ai donné à mon voisin. Le lendemain, il a apporté deux tranches de travail où ses collègues se sont disputés et ont demandé la recette. Ils l'ont même soudoyé avec de la sauce piquante pour en apporter plus.
Ces brownies sont en DEMANDE, mes amis! N'ont-ils pas l'air géniaux?
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Parlons de comment les faire, d'accord? Ils sont super faciles. Voici.
Comment faire des brownies mexicains - la méthode des recettes
Tout d'abord, rassemblez vos ingrédients, ce qui comprend: 4 onces de chocolat noir non sucré, 1 bâton de beurre (8 cuillères à soupe), 1 tasse de sucre brun clair, 2 cuillères à café de cannelle, 1 cuillère à café de poudre de Cayenne, 1 cuillère à café de poudre d'ancho, une pincée de sel, 2 grandes oeufs, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, & frac34; tasse de farine tout usage et 1 tasse de chocolat au lait.
Chauffez votre four à 325 degrés F et huilez légèrement un plat de cuisson 8 × 8.
Ajouter le chocolat noir et le beurre dans un grand plat allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 1 minute. Retirer, remuer et cuire au micro-ondes 30 secondes supplémentaires ou jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Incorporer la cassonade, la cannelle, le poivre de Cayenne, la poudre d'ancho et le sel.
Incorporer vigoureusement les œufs et la vanille, puis incorporer la farine un peu à la fois jusqu'à ce que le mélange épaississe bien.
Incorporer les morceaux de chocolat au lait, puis verser le mélange dans le plat de cuisson.
Lissez-le sur le dessus.
Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit encore légèrement humide lors d'un test avec un cure-dent.
Laisser refroidir légèrement, le couper en carrés et servir!
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Les brownies mexicains sont-ils épicés?
Les brownies mexicains peuvent être épicés, mais ce facteur d'épices est quelque chose que vous pouvez facilement contrôler avec votre choix d'assaisonnements.
Cette recette particulière a un peu de chaleur de la poudre de Cayenne, mais ce n'est pas la chaleur qui vous saute aux yeux. C'est beaucoup plus une chaleur épanouie qui réchauffe la bouche et la langue plus vous les mangez.
Vous pouvez facilement omettre la poudre de Cayenne pour une chaleur plus douce, ou ajouter de la poudre de chili supplémentaire ou plus épicée, comme la poudre de poivre fantôme, pour des brownies plus chauds.
La vraie clé ici, cependant, à mon avis, est la poudre d'ancho. La poudre Ancho est des poivrons poblano séchés moulus, et ils offrent une saveur terreuse, presque chocolatée, riche, qui est un accord parfait avec le chocolat.
Ne vous inquiétez pas, ces brownies mexicains n'ont pas le goût du piment. Les poudres de piment rehaussent complètement la saveur du chocolat.
Méfiez-vous. Ils sont très addictifs.
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Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.
5 de 1 vote Imprimer Brownies mexicains - Recette Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 20 min Temps total 25 min Ces brownies mexicains sont fondants et riches en chocolat gluant, assaisonnés de cannelle et d'épices piquantes. Les brownies sont le meilleur dessert. Voici la recette. Cours: Dessert Cuisine: américaine, mexicaine Mot-clé: brownies, épicé Portions: 9 Calories: 315 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients- 4 onces de chocolat noir non sucré haché
- 1 bâton de beurre 8 cuillères à soupe
- 1 tasse de cassonade légère emballée
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de poudre de Cayenne
- 1 cuillère à café de poudre large
- Pincée de sel
- 2 gros œufs battus
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ¾ tasse de farine tout usage
- 1 tasse de chocolat au lait haché (les frites sont bonnes)
- Chauffez votre four à 325 degrés F. Huilez légèrement un plat de cuisson 8x8.
- Ajouter le chocolat noir et le beurre dans un grand plat allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 1 minute. Retirer, remuer et cuire au micro-ondes 30 secondes supplémentaires ou jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Incorporer la cassonade, la cannelle, le poivre de Cayenne, la poudre d'ancho et le sel.
- Incorporer vigoureusement les œufs et la vanille, puis incorporer la farine un peu à la fois jusqu'à ce que le mélange épaississe bien.
- Incorporer les morceaux de chocolat au lait, puis verser le mélange dans le plat de cuisson. Lissez-le sur le dessus.
- Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit encore légèrement humide lors d'un test avec un cure-dent.
- Laisser refroidir légèrement et servir!
Donne 9 grands carrés (ou 16 petits)
Brownies mexicains - Quantité de recette par portion Calories 315 Calories provenant des lipides 99 % Valeur quotidienne* Graisse 11g 17% Gras saturés 7g 35% Cholestérol 36mg 12% Sodium 42mg 2% Potassium 202mg 6% Les glucides 51g 17% Fibre 2g 8% Sucre 38g 42% Protéine 4g 8% Vitamine A 210IU 4% Vitamine C 0,2 mg 0% Calcium 75 mg 8% Le fer 1,6 mg 9% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin255 Share33 Yum3 Tweet Email 291 Partages