Trempette mexicaine au maïs

11 juin 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin411 Share16 Yum7 Tweet Email 434 partages Mexican Corn Dip

Cette recette de trempette de maïs mexicaine est un favori de partie, fait avec du maïs frais et des piments jalapeno, beaucoup de fromage et d'assaisonnements mexicains, puis cuit à la perfection au fromage. C'est super crémeux. Servir avec des frites. Vous devrez peut-être faire un double lot.



Lorsque l'été arrive, cette recette de trempette addictive folle est celle que vous voudrez garder dans votre poche arrière. Heureusement pour moi, je l'ai fait! Patty et moi avons été invitées à un rassemblement de dernière minute dans notre quartier et j'ai dit, cool! Je vais apporter un plongeon à partager!

Cinq minutes plus tard, un peu de panique s'est installé. Que diable puis-je apporter?

Le sentiment passa lorsque j'ouvris le réfrigérateur et vis les épis de maïs frais que je venais de ramasser à l'épicerie. BOOM!

Mexican Corn Dip était né. C'est vraiment génial parce que j'ai généralement tous ces ingrédients à portée de main à tout moment, donc si je suis surpris par une heureuse fête, je n'aurai pas à me présenter les mains vides.

Je déteste ça!

Parlons de la façon dont nous le faisons, d'accord?

pimientos fantasmas verdes

This Mexican Corn Dip is read to serve!

Comment faire une trempette de maïs mexicaine - la méthode de la recette

Tout d'abord, mettez votre four à 350 degrés F, car il s'agit d'une trempette de maïs mexicaine cuite.

Ensuite, mélangez tous vos fromages dans un grand bol - fromage à la crème, fromage cheddar et fromage cotija. Réservez une demi-tasse ou plus de cheddar et de cotija, cependant, ainsi utilisez-le pour une garniture finale.

Si vous utilisez des épis frais de maïs en grains entiers, coupez les grains avec un couteau, comme ça.

chiles secos
Slicing the Kernels from the Corn Cob

J'ai lu certains trucs et astuces pour couper les grains de maïs sans faire de dégâts, mais honnêtement, ce n'est pas difficile. Coupez simplement lentement et les grains tombent immédiatement.

Incorporer les piments jalapeno hachés, le maïs, la sauce piquante, les assaisonnements et la coriandre dans les fromages.

Ensuite, mettez le mélange dans un plat allant au four.

Mexican Corn Dip Before Baking

Cuire toute la trempette pendant 15 minutes.

Sortez-le du four et saupoudrez sur les fromages cheddar et cotija réservés. Faites-le cuire encore 5 minutes, puis sortez-le du four et garnissez-le de coriandre extra.

BOOM! TERMINÉ!

Servez-le avec des chips, mes amis. Son super fou délicieux!

Pourquoi garnir de fromage supplémentaire?

C'est plus pour l'apparence de la trempette, ce qui rend toute la couche supérieure agréable, gluante et ringarde. Ce n'est pas nécessaire et n'affecte pas la saveur de la trempette finale de maïs, mais j'aime rendre les choses jolies!

Les poivrons et les épices

J'utilise des piments jalapeno ici, qui est à peu près mon piment préféré pour de nombreuses raisons, ainsi que de la poudre de chili, du paprika, de l'ail, du cumin et un peu de sel. J'ai également arrosé de sauce piquante pour un peu de chaleur supplémentaire.

bebida de pepino picante

Votre niveau de chaleur variera considérablement en fonction de la sauce piquante que vous choisissez d'inclure.

N'hésitez pas à incorporer d'autres piments plus chauds si vous le souhaitez, ou utilisez des poivrons poblano pour une version plus douce. Mmmm. Poblanos.

Vous pouvez également utiliser votre mélange d'assaisonnement à tacos préféré pour une version rapide. Voici ma recette d'assaisonnement pour tacos maison.

Voir la liste des types de piments ici.

Pouvez-vous faire cette recette de trempette de maïs avec du maïs congelé?

Absolument! Il suffit de décongeler le maïs et de le mélanger avec tous les fromages, puis de faire cuire de la même manière. J'adore le maïs à grains entiers frais, mais j'ai fait cela dans les deux sens et c'est toujours super. Avec du maïs surgelé, vous pouvez faire cette recette à tout moment de l'année.

Corn for making Mexican Corn Dip.

Perspective de Pattys

J'ai supplié Mike de me faire une trempette mexicaine au maïs pour toujours. Maintenant que l'été est là et que les barbecues ont lieu, c'était une évidence de faire ce plongeon à cette période de l'année. Ce plongeon est absolument addictif. Nous l'avons emmené à un barbecue et voulions le jeter au four pour le réchauffer un peu. J'ai dû l'arracher à deux gars qui n'arrêtaient pas de plonger avant même que je puisse attendre que le four se réchauffe. Comme ces gars-là et d'autres à la fête, je ne pouvais pas arrêter de le manger non plus. Il a disparu super vite. C'est devenu un incontournable de l'apéritif pour les fêtes d'été.

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Serve this Mexican Corn Dip with Corn Chips

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

Mexican Corn Dip - Recipe Print Mexican Corn Dip - Recipe Prep Time 5 mins Cook Time 20 mins Total Time 25 mins

Cette recette préférée du parti est faite avec du maïs frais et des piments jalapeno, beaucoup de fromage et des assaisonnements mexicains, puis cuit à la perfection au fromage. Servir avec des frites. Vous devrez peut-être faire un double lot.

Cours: Apéritif Cuisine: Américain Mot-clé: apéritif, maïs, trempette Portions: 6 Calories: 264 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 8 onces de fromage à la crème ramolli
  • ½ tasse de crème mexicaine ou de crème sure
  • 1 tasse de cheddar râpé
  • ¼ tasse de fromage cotija émietté
  • 1 piment jalapeño haché
  • Maïs à 3 épis
  • 1 cuillère à soupe de sauce piquante préférée - J'ai utilisé une sauce piquante de style Louisiane
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • ½ cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ tasse de coriandre hachée + plus pour servir
Instructions
  1. Chauffer le four à 350 degrés. Mélanger tous les fromages dans un grand bol, mais réserver un peu de cheddar et de cotija pour une garniture finale.
  2. Incorporer le jalapeno, le maïs, la sauce piquante, les assaisonnements et la coriandre.
  3. Verser le mélange dans un plat allant au four et cuire au four pendant 15 minutes.
  4. Garnir le plat avec les autres fromages et cuire encore 5 minutes. Cela rendra le haut agréable, lisse et accueillant.
  5. Retirer et garnir de coriandre extra.
Notes de recette

6 personnes

Facteur de chaleur: doux, mais vous pouvez augmenter la chaleur avec une sauce très chaude ou en incorporant des poivrons plus épicés dans le mélange.

Trempette mexicaine au maïs - Quantité de recette par portion Calories 264 Calories provenant des lipides 207 % Valeur quotidienne* Graisse 23g35% Gras saturés 12g60% Cholestérol 77mg26% Sodium 857mg36% Potassium 110 mg3% Les glucides 4g1% Sucre 2g2% Protéine 8g16% Vitamine A 1440IU29% Vitamine C 4,5 mg5% Calcium 240mg24% Le fer 0,7 mg4% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Mexican Corn Dip -This  Mexican Corn Dip recipe is a party favorite, made with fresh corn and jalapeno peppers, lots of cheese and Mexican seasonings, then baked to cheesy perfection. It is super creamy. Serve it with chips. You may need to make a double batch. #dip #DipRecipe #CornDip #Appetizer #Recipe #Spicy #SpicyFood Pin411 Share16 Yum7 Tweet Email 434 Partages