Riz mexicain au chorizo ​​et aux haricots noirs

2 mai 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin615 Share24 Yum8 Tweet Email 647 Partages Mexican Rice with Chorizo and Black Beans

Cette recette de riz mexicain regorge de chorizo ​​épicé, de haricots noirs, de tomates et de nombreuses saveurs. C'est le plat d'accompagnement parfait pour n'importe quel repas, mais si bon, vous pourriez le servir comme plat principal. C'est aussi une excellente cuisine de fête.



Si vous pensez à des recettes pour les prochaines vacances à Cinco de Mayo, ne cherchez pas plus loin.

Le riz mexicain est le plat d'accompagnement ultime. Le riz seul est l'un des côtés les plus populaires au monde, souvent servi de lit pour vos principales protéines, seul CE plat de riz particulier est emballé avec toutes sortes d'autres ingrédients délicieux. Vous ne le reconnaîtrez presque pas comme du riz.



C'est tellement bon que cela peut vous faire pousser la recette STAR de l'assiette juste pour pouvoir creuser d'abord dans le riz. Le riz est l'étoile!



Mexican Rice with Chorizo and Black Beans - One-Pan Recipe

Je veux dire, regardez-le. Tu ne veux pas plonger dedans? Prenez une fourchette.

Cette recette particulière comprend plus que du riz, mes amis. J'ai incorporé du chorizo ​​mexicain épicé, qui imprègne tout le plat avec ses merveilleuses épices et huiles, ainsi que des haricots noirs terreux qui satisferont à coup sûr les plus gros appétits.

Comment faire du riz mexicain avec du chorizo ​​et des haricots noirs - la méthode de la recette

Il s'agit d'une recette assez simple à préparer. Tout d'abord, faites cuire quelques oignons, piments jalapeno, ail et chorizo ​​dans une casserole à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les légumes soient ramollis et que le chorizo ​​soit bien cuit. J'ai utilisé quelques piments jalapeno, mais vous pouvez utiliser des cloches pour un niveau de chaleur plus doux, ou aller avec des serranos pour plus de chaleur.

Ensuite, faites dorer un peu le riz blanc dans la poêle, puis ajoutez les tomates, le bouillon de poulet et les haricots noirs avec toutes vos épices, le maïs et la sauce piquante, si vous le souhaitez. Je dis OUI à la sauce piquante. Je l'aime épicé, tu ne sais pas.

Porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide. Si le riz est trop croquant à votre goût, ajoutez un peu de bouillon et laissez-le tremper selon vos préférences.

Une fois prêt, saupoudrez le plat de coriandre fraîche hachée et de fromage blanc friable.

C'est ça! Servez-le! Si facile! Haricots noirs et riz, mes amis, à la mexicaine.

Mexican Rice with Chorizo and Black Beans - Sprinkled with Shredded Cheese

Je fais souvent du riz mexicain pour les fêtes. C'est un plat d'accompagnement extrêmement populaire et il disparaît toujours, mais vraiment, il y a tellement de choses dans cette recette que vous voudrez peut-être la considérer comme une option de plat principal.

Variations de recettes et compléments

Cette recette est basée sur du riz mexicain authentique traditionnel, avec plus d'ingrédients ajoutés. Son assez similaire au riz espagnol au début, mais le chorizo ​​et les haricots noirs lui donnent vraiment un coup de pouce. Mieux que ce que vous trouverez dans les restaurants mexicains.

J'adore cela seul, mais vous pouvez facilement faire tourbillonner votre salsa rouge préférée, comme cette recette de Salsa Roja que j'aime. Apporte un peu plus de zing.

Essayez-le également avec d'autres haricots, comme les haricots pinto ou les haricots rouges. Du riz et des haricots mexicains.

Servir votre riz et vos haricots mexicains

Associez-les à des recettes mexicaines classiques comme les carnitas au porc, les tortas au porc effiloché ou le Gorditas au poulet juteux. Ou utilisez-le comme base pour réaliser Easy Arroz con Pollo.

J'ai servi cela plusieurs fois pour le dîner, car, bon, c'est savoureux et très copieux! J'espère que ça vous plait.

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Mexican Rice with Chorizo and Black Beans - Ready for Serving

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Mexican Rice with Chorizo and Black Beans - Recipe Imprimer Riz mexicain au chorizo ​​et aux haricots noirs Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 40 min Temps total 50 min

Cette recette de riz mexicain regorge de chorizo ​​épicé, de haricots noirs, de tomates et de nombreuses saveurs. C'est le plat d'accompagnement parfait pour n'importe quel repas, mais si bon, vous pourriez le servir comme plat principal. C'est aussi une excellente cuisine de fête.

Cours: accompagnement Cuisine: mexicaine Portions: 8 Calories: 440 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon jaune moyen haché
  • 2 piments jalapeno hachés - Ou PLUS comme vous le souhaitez
  • 8 onces de chorizo ​​mexicain
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1-1 / 2 tasse de riz à grains longs
  • 12 onces de tomates en dés
  • 12 onces de haricots noirs en conserve
  • 2 tasses de bouillon de poulet + plus au besoin
  • ½ tasse de maïs surgelé ou de maïs frais si vous pouvez l'obtenir!
  • 1-2 cuillères à soupe de poudre de chili J'ai utilisé une combinaison de poudre d'ancho et de poudre de Cayenne
  • ½ cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café d'origan mexicain
  • Sel et poivre au goût
  • 1-2 cuillères à soupe de sauce piquante préférée + plus pour servir
  • Coriandre et fromage blanc friable pour servir
Instructions
  1. Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter l'huile d'olive.
  2. Ajouter l'oignon et les piments jalapeno et cuire environ 5 minutes pour ramollir.
  3. Ajouter le chorizo ​​et cuire environ 5 minutes en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

  4. Ajouter l'ail et cuire encore une minute, jusqu'à ce que vous puissiez sentir l'ail délicieux.
  5. Ajouter le riz et remuer. Cuire quelques minutes en remuant pour faire dorer très légèrement le riz.

  6. Ajouter les haricots noirs, la sauce tomate et le bouillon. Remuer.

  7. Ajouter le maïs, la poudre de chili, le cumin, l'origan, le sel et le poivre et la sauce piquante si vous utilisez. Remuer et porter à ébullition rapide. REMARQUE: n'hésitez pas à ajouter d'autres assaisonnements que vous AIMEZ. Aromatisez-le!

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  8. Réduisez le feu et laissez mijoter environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide et soit ramolli à votre convenance. S'il a besoin de plus de cuisson, ajoutez un peu plus de bouillon et laissez mijoter jusqu'à ce que vous l'aimiez.

  9. Retirer du feu et garnir de coriandre pour servir. Le fromage blanc émietté est super aussi!
Notes de recette

Facteur de chaleur: doux-moyen.

Vous pouvez facilement augmenter le facteur de chaleur avec des piments jalapeno supplémentaires et une sauce piquante supplémentaire à votre goût. Vous pouvez également introduire des poivrons plus chauds. Serranos serait génial ici.

Riz mexicain au chorizo ​​et aux haricots noirs Quantité par portion Calories 440 * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Mexican Rice with Chorizo and Black Beans - Recipe | ChiliPepperMadness.com #MexicanFood #MexicanRice #SideDish #OnePan #CincodeMayo #SpicyFood Pin615 Share24 Yum8 Tweet Email 647 Partages