Poulet au parmesan à la mexicaine

21 juin 2014 Aller à la recette Imprimer la recette Pin16 Yum1 Partager Tweet Envoyer un courriel 17 partages Mexican Style Chicken Parmesan

Nous adorons les recettes de mashup. Il est amusant et créatif de mélanger des ingrédients de plusieurs cultures dans un plat unique. Les résultats peuvent souvent vous surprendre. Demandez-vous - comment les Japonais pourraient-ils préparer ce plat mexicain en particulier? Ou comment les Cajuns pourraient-ils préparer cette recette chinoise? Ici, nous avons demandé - comment les Mexicains ou le sud-ouest des États-Unis pourraient-ils préparer un parmesan au poulet? Voici un résultat savoureux. Comment le prépareriez-vous?



olla de chili del suroeste
Imprimer Recette de poulet au parmesan à la mexicaine Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 35 min Temps total 50 min

Cette recette de poulet au parmesan est faite à la mexicaine, avec beaucoup d'assaisonnements épicés, de sauce chipotle, de poudre de chili, servie sur des nouilles. Quel super mashup!

salsa cubana de mojo
Cours: Plat principal Cuisine: américaine, mexicaine Portions: 4 Calories: 213 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 4 poitrines de poulet de 6 onces
  • 1 oignon haché
  • 2 piments jalapeno hachés
  • 2-3 gousses d'ail hachées
  • 2 chipotles en sauce adobe hachés
  • 1 cuillère à soupe de pâte
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 16 onces de sauce tomate
  • 1 cuillère à café de pâte de tomate
  • 2 cuillères à soupe d'origan mexicain
  • 3 onces de chorizo ​​cuit
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili
  • Sel et poivre au goût
  • Pâtes cuites pour servir
  • Fromage parmesan à servir
Instructions
  1. Chauffer une grande casserole profonde à feu moyen avec une pincée d'huile d'olive.
  2. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe de poudre de chili. Saisir le poulet dans la poêle environ 2 minutes de chaque côté. Retirer du feu et réserver pour plus tard.
  3. Dans la même poêle chauffée, ajoutez l'oignon et le piment jalapeno et laissez cuire 5 minutes.
  4. Ajouter l'ail et cuire environ 1 minute, ou jusqu'à ce que l'ail devienne parfumé.
  5. Transférer l'oignon, le piment jalapeño et l'ail dans un robot culinaire. Ajouter les piments chipotle et quelques cuillères à soupe de sauce tomate. Traitez jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
  6. Dans la même poêle chauffée, ajouter le chorizo ​​et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le chorizo ​​soit bien cuit.
  7. Dans la poêle, ajouter le masa et mélanger pour former un roux avec les huiles de chorizo. Cuire environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le roux devienne brun noisette.
  8. Ajouter le bouillon de poulet et mélanger. Porter à ébullition.
  9. Ajouter le reste de la sauce tomate, le contenu du robot culinaire, la pâte de tomate, l'origan mexicain et 1 cuillère à soupe de poudre de chili. Bien mélanger et laisser mijoter au moins 20 minutes. Laisser mijoter plus longtemps pour les saveurs développées.
  10. Ajouter le poulet à la sauce frémissante. Couvrir chaque poitrine de sauce pour les immerger.
  11. Cuire 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  12. Servir sur des pâtes avec du parmesan saupoudré sur le dessus.
Recette de poulet au parmesan à la mexicaine Quantité par portion Calories 213 Calories provenant des lipides 90 % Valeur quotidienne* Graisse 10g15% Gras saturés 3g15% Cholestérol 22mg7% Sodium 1234mg51% Potassium 782mg22% Les glucides 20g7% Fibre 5g20% Sucre 8g9% Protéine 11g22% Vitamine A 1945IU39% Vitamine C 20mg24% Calcium 84 mg8% Le fer 3,7 mg21% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin16 Yum1 Partager Tweet Email 17 Partages