Les brownies aux noix de pécan de Michel Roux
Getty ImagesLes brownies aux noix de pécan de Michel Roux
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous Donne : 12 Temps de préparation : 0 heures 0 minutes Temps de cuisson : 0 heures 0 minutes Ingrédients 200 g de beurre, coupé en petits morceaux, plus un peu plus pour gonfler 200 g de chocolat noir de bonne qualité, coupé en petits morceaux 4 œufs 220 g de cassonade légère 120 g de farine ordinaire 220 g de noix de pécan, coupées en gros morceaux Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. instructions
Beurrer un moule de 24x34cm et le tapisser de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 190°C/thermostat 5.
Faites fondre le beurre et le chocolat dans un bol résistant à la chaleur et placez-les sur une casserole d'eau à peine frémissante. Remuer jusqu'à consistance lisse, puis retirer le bol de la casserole et laisser refroidir.
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À l'aide d'un batteur électrique, battre les œufs pendant deux minutes, puis ajouter la cassonade et battre jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance de ruban (environ six minutes).
A l'aide d'une spatule, incorporer au chocolat fondu. Ajouter la farine et les noix en les pliant avec la spatule jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Verser le mélange dans le moule préparé et mettre au four. Cuire pendant 20-25 minutes, en abaissant le réglage à 180C/repère de gaz 4 après 10 minutes.
Laisser refroidir puis couper en carrés et servir dans un tas astucieux.Desserts, Michel Roux (Quadrille Publishing Limited)
Anna Berrill Food écrivain.Rédacteur en chef adjoint par intérim, Guardian Feast.