Recette Michelada - Cocktail de bière mexicaine épicée et jus de tomate

30 décembre 2019 Aller à la recette Imprimer la recette Pin148 Share106 Yum2 Tweet Email 256 Partages Michelada Recipe - Spicy Mexican Beer and Tomato Juice Cocktail

Essayez cette recette rafraîchissante de Michelada, un cocktail mexicain classique à base de bière, de jus de Clamato, de jus de citron vert, de sauce Worcestershire, de sauce soja, de sauce piquante et plus encore. J'aime le mien épicé!

Pimentez vos boissons à la mexicaine avec cette boisson mexicaine traditionnelle. Son appelé une Michelada. Je le compare au populaire Bloody Mary, mais fait avec des ingrédients mexicains plus traditionnels. Il existe de nombreuses variantes et peut être préparé avec ou sans jus de tomate, selon vos préférences.

Il est super rafraîchissant à tout moment de l'année, que vous soyez au soleil par une chaude journée au bord de l'eau ou au frais dans les montagnes fraîches. Si vous aimez une bonne mary sanglante, vous adorerez cette boisson michelada.



J'adore c'est sympa et épicé! Le fait maison est toujours le meilleur, donc je vais montrer comment vous pouvez faire vos propres micheladas à la maison, à ma façon.

Two micheladas, Mexican beer and Clamato juice cocktails, ready to enjoy

Parlons de la façon dont nous fabriquons des Micheladas classiques, n'est-ce pas?

Ingrédients Michelada

Bière Michelada Quelle est la meilleure bière pour une Michelada? Utilisez votre bière mexicaine légère préférée pour faire la meilleure michelada. J'ai apprécié les micheladas avec différentes bières, dont Corona, Sol, Tecate et Modelo. N'importe quelle bière mexicaine plus légère fera l'affaire. J'adore une bonne Corona ou Sol Michelada. Vous POUVEZ le faire avec une bière américaine ou une autre bière légère, mais ce ne sera pas la même chose.

Jus de Clamato ou jus de tomate? J'utilise du jus de Clamato pour une saveur supplémentaire, et il est assez couramment utilisé dans la fabrication de micheladas mexicaines. Cependant, le jus de tomate fonctionne très bien et il est tout aussi souvent utilisé. Si vous le faites, ajoutez un peu de jus de palourde si vous aimez la saveur. Vous pouvez ajouter des assaisonnements supplémentaires si vous le souhaitez, comme vous le feriez avec un cocktail mary sanglant classique.

Jus de citron vert. Le jus de citron vert frais est le meilleur pour une michelada au goût délicieux. Vous pouvez utiliser du jus de citron vert dans une canette ou une bouteille, et cela fonctionnera très bien, mais frais est idéal.

Sauce Worcestershire. La sauce Worcestershire a une douceur inhérente et ajoute de la profondeur de saveur aux cocktails et aux sauces non cuites. C'est tellement bon! Vous pouvez également utiliser de la sauce teriyaki.

Je suis Willow. La sauce de soja ajoute cette saveur umami ainsi qu'une touche de sel. Vous pouvez également utiliser la sauce maggi.

Sauce piquante. La sauce piquante est un must! La plupart des recettes exigeront de la sauce Tabasco, qui est plus traditionnelle. Cependant, vous pouvez utiliser n'importe laquelle de vos marques de sauce piquante préférées. Une sauce piquante de style Louisiane est parfaite ici. J'utilise ma propre sauce piquante maison au tabasco. Tellement bon! Ajoutez autant ou aussi peu que vous le souhaitez à votre niveau d'épices préféré. J'adore ça épicé!

Pour la jante. Utilisez des quartiers de lime ou les écorces réservées de presser le jus de lime pour humidifier les bords de vos verres à bière. Cela aidera le sel à coller aux jantes. Vous pouvez simplement tremper les jantes humides dans du sel, ou utiliser un mélange de sel et de poudre de chili épicé ou de sel et d'assaisonnement Tajin pour une saveur supplémentaire de citron vert.

trucha a la parrilla

La garniture. J'aime rester simple et servir mes micheladas avec des quartiers de lime. Cependant, n'hésitez pas à garnir vos cocktails comme vous le feriez d'une mary sanglante, avec des aliments comme les crevettes ou les piments épicés.

Two micheladas, Mexican beer and Clamato juice cocktails, ready to enjoy

Comment faire une Michelada - la méthode de la recette

POUR LA JANTE

Placer suffisamment de sel et d'assaisonnement Tajin ou de poudre de chili dans une large petite assiette pour couvrir le fond. Le sel et la poudre de chili sont une belle combinaison.

Salt and Tajin mixture for the Michelada rim

Frottez les jantes de deux verres avec les quartiers de lime (ou utilisez les écorces de lime réservées) pour les humidifier. Cela aidera le mélange de sel à coller aux bords des verres à bière.

Wetting the rim on my Michelada glass with fresh lime juice

Prochain, trempez-les dans le mélange épicé de sel de mer. Assurez-vous que le mélange de sel épicé recouvre généreusement les jantes.

Salting the Michelada rim

POUR LES MICHELADAS

Remplissez les verres avec de la glace et réserver.

Répartissez uniformément entre deux verres à bière…

son pimientos rojos calientes

Sauce Worcestershire et sauce soja. Vous pouvez ajouter un supplément ou le rappeler. Patty aime la sienne avec une sauce Worcestershire supplémentaire.

Pouring Worcestershire sauce and soy sauce into my Michelada

Sauce piquante. Ajoutez autant que vous le souhaitez! J'aime le mien extra épicé pour lui donner quelques shakes supplémentaires.

Pouring Tabasco sauce into my Michelada

Jus de citron vert. J'utilise des limes fraîchement pressées, mais les bouteilles sont bonnes si c'est tout ce que vous avez. Mieux que de ne pas avoir de michelada!

Squeezing lime juice into my Michelada

Bière mexicaine. Utilisez votre bière mexicaine légère préférée.

Pouring beer into my Michelada

Jus de clamato ou jus de tomate. J'utilise du jus de Clamato, mais c'est bien!

Pouring Clamato juice or tomato juice into my Michelada

Tout remuer si vous le souhaitez, ou servez-le avec de la bière sur le dessus. J'aime le mien mélangé.

Stirring up my Michelada mix

Garnir avec un quartier de lime.

Boom! C'est ainsi que vous faites une michelada Clamato classique. Il est difficile de se tromper avec un bon cocktail de bière et de jus de tomate. Bière au jus de tomate? Oui! C'est l'une de mes combinaisons préférées. L'ultime cocktail de bière mexicaine épicée.

Conseils et notes sur les recettes

  • Mélanger ou ne pas mélanger. Vous n'avez pas à mélanger vos Micheladas. Vous pouvez tout verser, sauf la bière, puis garnir de bière et les servir. Laissez vos invités se mélanger comme vous le souhaitez.
  • Clamato Juice Alternatives. Si vous ne trouvez pas ou n'aimez pas le jus de Clamato, vous pouvez faire une Michelada avec du jus de tomate, ou trouver un bon mélange de Michelada au magasin. Un mélange de mary sanglante épicé peut également fonctionner.
  • Poignée Michelada. La mangue est un ajout populaire à ce cocktail. Mélangez de la mangue fraîche dans le cocktail ou versez du jus de mangue. Il ajoute une merveilleuse douceur.

C'est tout, mes amis! J'espère que vous apprécierez vos micheladas. Un si bon cocktail. La règle des cocktails épicés!

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Two micheladas, Mexican beer and Clamato juice cocktails

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

5 de 2 votes Michelada Recipe - Beer and Tomato Juice Cocktail Imprimer Recette Michelada - Cocktail de bière mexicaine épicée et jus de tomate Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 5 min Temps total 10 min

Essayez cette recette rafraîchissante de Michelada, un cocktail mexicain classique à base de bière, de jus de Clamato, de jus de citron vert, de sauce Worcestershire, de sauce soja, de sauce piquante et plus encore. J'aime le mien épicé!

Cours: Boissons Cuisine: Mexicaine Mot-clé: bière, Clamato, cocktail, épicé Portions: 2 cocktails Calories: 125 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients POUR LES MICHELADAS
  • 12 onces de bière mexicaine légère Corona est bonne, tout comme Sol, Tecate ou Modelo
  • 12 onces de jus de Clamato (ou utilisez du jus de tomate)
  • 1/4 tasse d'écorces de jus de lime fraîchement pressées réservées
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja (ou sauce Maggi)
  • 2 cuillères à café de sauce piquante
  • La glace
POUR LA JANTE
  • 1 cuillère à café de poudre de chili ou d'assaisonnement Tajin pour rimming le verre
  • Sel pour anulingus les verres
  • Quartiers de lime pour garnir si désiré
Instructions
  1. Placez suffisamment de sel et d'assaisonnement Tajin ou de poudre de chili dans un plat large et peu profond pour couvrir le fond.

    la mejor receta de salsa
  2. Frottez les bords de deux verres avec les quartiers de lime (ou utilisez les zestes de lime réservés) et plongez-les dans le mélange de sel épicé.

  3. Remplissez les verres de glace et réservez.
  4. Répartir la sauce Worcestershire, la sauce piquante à la sauce soja, le jus de lime, la bière et le jus Clamato dans chaque verre. Bien mélanger.

  5. Garnir d'un quartier de citron vert.

Notes de recette

Vous n'avez pas à mélanger vos Micheladas. Vous pouvez tout verser, sauf la bière, puis garnir de bière et les servir. Laissez vos invités se mélanger comme vous le souhaitez. En outre, vous pouvez faire une Michelada avec du jus de tomate ou du jus de Clamato.

Facteur de chaleur: moyen. Les Michelads classiques sont un peu épicées. Vous pouvez les atténuer en utilisant moins de sauce piquante. Apportez le zeste et le facteur de chaleur avec une sauce très piquante, une sauce piquante plus chaude ou tourbillonnez dans une poudre de chili épicée, comme le piment de Cayenne. Extra épicé pour moi, s'il vous plaît!

Recette Michelada - Bière mexicaine épicée et cocktail de jus de tomate Quantité par portion Calories 125 Calories provenant des lipides 9 % Valeur quotidienne* Graisse 1g2% Gras saturés 1g5% Sodium 733mg31% Potassium 577mg16% Les glucides 19g6% Fibre 1g4% Sucre 8g9% Protéine 3g6% Vitamine A 1062IU21% Vitamine C 44mg53% Calcium 33mg3% Le fer 2 mg11% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

REMARQUE: Cette recette a été mise à jour le 30/12/19 pour inclure de nouvelles photos et informations. Il a été initialement publié le 27/04/14.

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