Moshi Chili Pepper

20 novembre 2014 Pin3 Share Yum Tweet Email 3 partages Moshi Chili Pepper

Le piment de Moshi provient de la Tanzanie, de l'Afrique. Il doit son nom au village de Moshi, situé au pied du mont Kiliminjaro. C'est une variété de piments très rare mais productive, produisant de nombreux piments. Les plants de piment poussent en moyenne entre 3 et 4 pieds de hauteur. Les poivrons mûrissent du vert au rouge et atteignent généralement deux pouces de longueur avec une extrémité pointue. Cette variété a fait son chemin aux États-Unis via un collecteur de semences exotiques.

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Mon expérience personnelle est qu'il a un bon niveau de chaleur avec une fine paroi de poivre. Je les assimilerais à des piments thaïlandais ou peut-être un cayenne dans la chaleur et la saveur globales. J'en ai utilisé quatre dans un plat avec 2 piments serrano et ça a vraiment illuminé ma langue!

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