Nouveau Mex Big Jim Chili Peppers

22 septembre 2013 Pin29 Share24 Tweet Email Yum 53 Partages New Mex Big Jim Chili Peppers

Unités de chaleur Scoville: 2,500-3,000 SHU

Ce piment géant a été introduit par l'Université d'État du Nouveau-Mexique dans les années 1970 comme un croisement entre quelques types différents de piments locaux et un piment péruvien.



Ils mesurent 10-12 & rdquo; et mûrs à rouges, mais sont généralement récoltés et utilisés lorsqu'ils sont verts. Les poivrons ont été répertoriés dans le Livre Guinness des records pour être le plus grand Chili jamais cultivé.

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Quelle est la température du Big Jim Chili Pepper?

Les piments Big Jim sont à peu près aussi chauds qu'un piment jalapeno plus doux, vous obtiendrez donc un peu de chaleur, mais pas beaucoup, selon votre tolérance à la chaleur et vos préférences.



Big Jim Chili Peppers



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Cuisiner avec les poivrons Big Mex New Jim

Le New Mex Big Jim a une saveur légèrement épicée et est idéal pour les piments rellenos en raison de sa taille.

pimienta naga paquistaní

Ils peuvent également être utilisés dans la salsa ou sur les salades, ou les rouges peuvent être séchés pour faire de beaux ristras. Ils sont également parfaits pour rôtir, mariner ou à peu près tout ce à quoi vous pouvez penser.

Quelle est la signification de & ldquo; NuMex & rdquo ;?

& ldquo; NuMex & rdquo; signifie Nouveau-Mexique. Le NuMex Big Jim est un hybride développé par le Chile Pepper Institute (New Mexico University), créé à partir de nouveaux poivrons mexicains et d'un poivre péruvien. & ldquo; NuMex & rdquo; est utilisé par l'université pour nommer ces hybrides.

En savoir plus sur les piments Hatch ici.

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