La recette de poulet peri-peri de Nigella Lawson dans le magasin sera un énorme succès auprès des enfants

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Cuisiner en ces temps étranges, sans pain et axés sur les placards, signifie se concentrer sur des choses simples,et en utilisant des conserves pour préparer des repas savoureux et économiques pour nourrir toute la famille.


À la recherche de– la reine du plat farci au beurre élaboré – pour des conseils de recettes pratiques, ce ne serait généralement pas notre première escale dans ce cas. Mais, après avoir révélé des conseils de cuisine de quarantaine très intelligents à Emily Maitlis sur la BBCLe podcast sur le coronavirus,la célèbre chef a une fois de plus prouvé son expertise culinaire inestimable.

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Interrogée par Maitlis sur le meilleur ingrédient sur lequel elle s'appuie pour donner vie aux plats, Lawson a insisté sur le fait que les anchois seraient son ajout indispensable, en disant: ' Si je n'avais pas d'anchois, j'aurais vraiment l'impression que je ne pourrais pas apporter de la saveur à beaucoup de choses. Je sais que c'est un sujet qui divise, l'anchois, mais j'ai besoin d'anchois ».

Si vous avez un bocal d'anchois caché dans ton placard , alors vous avez de la chance. Sinon, ses autres ingrédients de cuisine plus universels comme les citrons et l'ail pourraient vous être plus utiles. Surtout quand il s'agit de faire la recette de poulet peri-peri de sa triche, qui sera sans aucun doute un succès auprès des enfants et des adultes.

« Il suffit de faire mariner le poulet avec des piments, de l'ail et de l'huile », a-t-elle déclaré. « Je mettais toujours du citron dedans, mais je ne sais pas s'ils le feraient. Et ensuite, faites-les rôtir – vous ne voulez pas faire de bonnes grillades, ça n'aura jamais le goût de ça.


Curry khao soi

« Et puis vous avez vos piments et faites une sauce. Je pense que vous avez besoin des piments séchés, des piments écrasés pour faire une très bonne sauce, mais il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas faire frire des piments frais et ajouter un peu de piment séché à cela... Mmm, délicieux.

Dans un moment vraiment pertinent du podcast, Lawson, qui est connue pour son amour de la nourriture riche et indulgente, a admis que tout ce qu'elle veut manger en ces temps difficiles, ce sont des «glucides».


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« Une pomme de terre au four pour le déjeuner et du riz pour le dîner me suffisent pour le moment. C'est tout ce que je peux faire, et du pain. Semble familier?

Écoutez l'intégralitéLe podcast sur le coronaviruspodcast ici



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