Trempette au chili et au fromage
Une recette de trempette piquante et super au fromage faite avec des piments Hatch rôtis, du cheddar et des fromages Monterrey Jack et beaucoup d'assaisonnement. Sortez les jetons! C'est l'heure de la fête!
Donc, il y a cette chose AMAZING fou dans ma maison maintenant, et c'est appelé Hatch Chili-Cheese Dip. C'est vraiment délicieux et je suis prêt à continuer encore et encore sur combien j'aime ce genre de choses, mais je ne deviendrai PAS TROP fou, donc pas de soucis.
C'est juste que c'était une sorte de recette inattendue qui s'est réunie à un moment donné, et maintenant que je l'ai, je veux juste de plus en plus, et je ne peux pas comprendre pourquoi je n'ai pas mis cette combinaison assez simple avant, parce que, fin de jour, c'est assez parfait.
Ouais. CETTE!
Pourquoi tremper le fromage au chili?
L'histoire est que j'avais des piments Hatch rôtis dans mon congélateur, ainsi que du boeuf haché que je savais que je devais utiliser bientôt. Les piments éclos sont extrêmement bons.
Si vous n'en avez jamais eu, vous vous devez d'en commander le plus rapidement possible directement au Nouveau-Mexique.
La chose est, Les piments éclos sont régionaux uniquement au Nouveau-Mexique et en raison des conditions de sol uniques et idéales dans cette région, vous n'aurez pas de piments comme eux ailleurs.
congelar pimientos picantes
Parlons de la façon dont nous faisons la recette, d'accord?
Ingrédients nécessaires
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen haché
- 1 piment jalapeño haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 livre de boeuf haché
- 6 onces de piments Hatch rôtis hachés - j'ai utilisé une variété mi-chaude (Sub dans une variété de serrano, jalapeno et poivrons si vous ne pouvez pas obtenir de poivrons Hatch)
- 14 onces peuvent tomates hachées
- 1 cuillère à café de poudre de chili rouge
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de cheddar râpé
- 1 tasse de fromage Monterrey Jack râpé
- Herbes et chips fraîches hachées pour servir
Comment faire une trempette au fromage Chili Hatch - la méthode de la recette
- Chauffez d'abord l'huile dans une poêle en fonte et ajoutez l'oignon et le piment jalapeño. Faites-les cuire environ 6-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Ajouter l'ail et remuer. Faire cuire encore une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajouter le boeuf haché et le briser avec une cuillère. Faites-le dorer de chaque côté environ 5 minutes.
- Ajouter les piments Hatch et les tomates hachées et remuer.
- Ajouter la poudre de piment rouge, le basilic, le cumin et le sel et le poivre au goût. Remuer et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que la viande soit presque entièrement cuite.
- Garnir de cheddar râpé.
- Cuire au four à 350 degrés F pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Garnir d'herbes fraîches et servir avec des croustilles de tortilla!
Je veux dire, regardez-le. DANG! BOOM!
S'il y a jamais eu quelque chose comme BOOM FOOD, c'est bien ça. Pour sûr.
Vous vous retrouverez avec une trempette légèrement charnue, extra au fromage et légèrement épicée avec juste la bonne quantité de tomate qui vous demandera essentiellement de tremper une puce juste là.
Ainsi.
Je ne me sens pas coupable à ce sujet. En fait, je me sens chanceux d'avoir écouté mon instinct ici et suivi la sérendipité, car sinon, je n'aurais pas découvert ma nouvelle trempette préférée.
À propos de cette trempette au fromage au piment Hatch
C'est un peu similaire à la célèbre Recette Fromage fondu que tout le monde aime, mais les saveurs sont différentes. Utilisaient différents assaisonnements ici, du boeuf haché au lieu du chorizo, des poivrons Hatch. MIAM. Nous avons de bonnes épices là-dedans.
Je dois dire que même si c'est flippant sur une chips de tortilla croustillante, vous devez absolument l'essayer sur une tortilla à la farine réchauffée. Après avoir fouetté la moitié de la casserole avec des frites, j'ai eu l'idée que, hé, et si c'était servi comme un taco?
Vous savez quoi? OUI! BOOM à nouveau!
Je me rends compte que je suis un peu ridicule ici, mais croyez-moi. C'est de bonnes choses ici. Essayez-le pour votre prochaine fête. Ou faites-le vous-même et ne vous sentez pas mal à ce sujet. Vous avez ma permission de le faire sans culpabilité. Profitez-en!
Je serai juste ici à faire une autre casserole… Chut…
Où pouvez-vous acheter des piments Hatch? Voici mes recommandations.
En savoir plus sur Hatch Chili Peppers.
Voici quelques réponses aux questions que j'ai reçues à propos de cette recette.
Quel fromage est le meilleur avec le Chili?
J'aime les deux cheddar et cric de Monterrey les fromages car ils sont agréables et fondants, et ils offrent la meilleure saveur. Ils complimentent les saveurs robustes d'un bon chili, le complimentant assez bien. Un bon fromage Jack Jack au poivre fonctionne aussi bien. Optez pour des fromages fondants savoureux ou un fromage mexicain dur friable, comme le Queso Blanco, comme garniture.
Comment épaississez-vous la trempette au chili?
Si votre trempette au chili est trop mince et tombe, la meilleure façon de l'épaissir est de la laisser refroidir. Les fromages se solidifieront un peu et il sera plus facile de s'en tenir à une croustille de tortilla. Vous pouvez également essayer d'incorporer plus de viande, de fromage ou d'apporter des haricots supplémentaires pour une trempette au fromage au chili plus épaisse. Une autre option consiste à ajouter des croustilles de tortilla émiettées pour l'épaissir.
sustituto de condimento criollo
Découvrez quelques-unes de mes autres recettes de trempette épicée populaires
- Trempette mexicaine au maïs
- Trempette au fromage style sud-ouest
- Trempette facile aux haricots chipotle et au fromage
- Trempette au chili en une seule casserole
- Trempette au chili et à la viande
- Fromage fondu
- Trempette tacos en couches
- Trempette épicée au poulet Buffalo
Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.
5 de 2 votes
Imprimer Trempette à une casserole Trempette au fromage et au chili Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 30 min Temps total 35 min Une recette de trempette piquante et super au fromage faite avec des piments Hatch rôtis, du cheddar et des fromages Monterrey Jack et beaucoup d'assaisonnement. Sortez les jetons! C'est l'heure de la fête!
Cours: Apéritif, Plat principal Cuisine: Américain Mot-clé: dip, Hatch Chili Peppers, recette, épicé Portions: 6 Calories: 391 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen haché
- 1 piment jalapeño haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 livre de boeuf haché
- 6 onces de piments Hatch rôtis hachés - j'ai utilisé une variété mi-chaude (Sub dans une variété de serrano, jalapeno et poivrons si vous ne pouvez pas obtenir de poivrons Hatch)
- 14 onces peuvent tomates hachées
- 1 cuillère à café de poudre de chili rouge
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de cheddar râpé
- 1 tasse de fromage Monterrey Jack râpé
- Herbes et chips fraîches hachées pour servir
- Faites chauffer l'huile dans une poêle en fonte et ajoutez l'oignon et le piment jalapeño. Faites-les cuire environ 6-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Ajouter l'ail et remuer. Faire cuire encore une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajouter le boeuf haché et le briser avec une cuillère. Faites-le dorer de chaque côté environ 5 minutes.
- Ajouter les piments Hatch et les tomates hachées et remuer.
- Ajouter la poudre de piment rouge, le basilic, le cumin et le sel et le poivre au goût. Remuer et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que la viande soit presque entièrement cuite.
- Garnir de cheddar râpé.
- Cuire au four à 350 degrés F pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Garnir d'herbes fraîches et servir avec des croustilles de tortilla!
6 à 8 personnes
Trempette de fromage au chili à une casserole Hatch par portion Calories 391 Calories provenant des lipides 261 % Valeur quotidienne* Graisse 29g 45% Graisses saturées 13g 65% Cholestérol 90 mg 30% Sodium 373 mg 16% Potassium 487 mg 14% Les glucides 7g 2% Fibre 2g 8% Sucre 3g 3% Protéine 23g 46% Vitamine A 800IU 16% Vitamine C 23,3 mg 28% Calcium 326 mg 33% Le fer 3,1 mg 17% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Pin2K Share55 Yum1 Tweet Email Partages 2K