Orange Thai Chili Pepper: Tout sur eux

4 janvier 2014 Pin15 Share1 Tweet Email Yum 16 Partages Orange Thai Chili Pepper: All About Them

Le piment thaï orange est l'une des nombreuses variétés de poivre thaïlandais, similaire en chaleur aux poivrons rouges typiques thaïlandais, bien que unique pour sa couleur orange vibrante.



Unités de chaleur Scoville: 50 000 - 100 000 SHU

Le piment thaï orange est un piment fin très similaire au piment thaï rouge typique, bien que unique pour ses gousses de maturation orange.



Les poivrons poussent globalement sur quelques pouces et ont une peau orange très brillante et colorée. Je les place dans la catégorie moyenne-chaude avec d'autres poivrons à la thaïlandaise, bien que la saveur fruitée puisse les rendre légèrement plus doux.



pimientos verdes italianos

Les plantes sont très productives et peuvent produire jusqu'à 200 piments.

Orange Thai Chili Peppers

receta de pimiento en escabeche

En savoir plus sur le poivre thaï ici.

Quelle est la température d'un poivre orange thaï?

Les poivrons orange thaïlandais varient de 50 000 à 100 000 unités de chaleur Scoville sur l'échelle de Scoville. Comparez cela à un piment jalapeño typique, qui fait en moyenne 5 000 SHU, et le piment de l'oiseau est de 10 à 20 fois plus chaud. C'est beaucoup de chaleur!

Cuisiner avec des poivrons orange thaï

J'ai cultivé ces gousses dans mon jardin plusieurs fois maintenant et les plantes sont toujours productives. En raison de la quantité de poivrons, de leur bon niveau de chaleur et de leur couleur vibrante, ces poivrons sont idéaux pour faire des sauces chaudes, des pâtes au chili, des salsas, ou pour déshydrater et moudre en flocons de piment ou en poudre de piment.

J'aime aussi les couper et les faire cuire dans les aliments de tous les jours, comme les soupes et les ragoûts. J'aime beaucoup la chaleur et la saveur.

Thai Pepper Recipes

  • Khao Soi (soupe de curry de noix de coco du nord de la Thaïlande)
  • Soupe épicée au poulet au curry thaï
  • Crevettes Chili-Ail avec Riz Thai Lime
  • Ailes de poulet à la thaï avec sauce au chili et aux arachides
  • Pâte de curry jaune
  • Sambal Oelek
  • Sauce piquante maison Sriracha

Voir aussi ces types de piments thaïlandais

  • Poivre Thaï
  • Poivrons Birds Eye

Vous avez des questions? N'hésitez pas à me contacter à tout moment. Heureux d'aider! - Mike Hultquist

receta de chile con camarones

À propos de Mike

Mike est l'auteur de & ldquo; The Spicy Food Lovers Cookbook & rdquo; et & ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & ldquo ;. C'est un passionné de piment qui dirige le Chili Pepper Madness depuis de nombreuses années.

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