Notre verdict sur le menu dégustation en édition limitée de Sushi Samba
Tout gourmet digne de ce nom sera probablement déjà au courant de Sushi Samba 's la plus récente ouverture au-dessus de la cacophonie et des pavés de Covent Garden. Mais qu'en est-il de leur dernier menu?
Nourish, créé par le chef exécutif régional Andreas Bollanos en collaboration avec l'entraîneur de performance d'élite Harry Jameson, propose cinq plats de plats en édition limitée à déguster parmi les plantes et le velours somptueux qui font la renommée de Sushi Samba.
Non seulement le menu Nourish est parfait pour tous ceux qui recherchent une option de dîner saine, mais indulgente, mais il élimine également la délibération angoissante sur les plats à commander (parce que, croyez-nous, il est difficile de les affiner).
Prix KiLes cours se marient parfaitement et nous avons été agréablement surpris de constater que nous ne sommes pas repartis avec l'impression d'être trop bourrés. C'était exactement la quantité parfaite de nourriture et de mélange de saveurs pour vous libérer pour aller à une production théâtrale ou simplement marteler les trottoirs autour du marché ou peut-être même jusqu'à la National Gallery.
Les plats remarquables comprenaient le saumon séché à la betterave avec émulsion de brocoli, le gel de betterave rouge et la grenade qui éclate dans la bouche, et la mousse au chocolat et à l'avocat Ashaninka qui ressemble à un beignet, mais une fois que vous percez la couche extérieure dure de chocolat révèle un doux, vert brillant , mousse crémeuse.
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Le seul inconvénient de ce menu est qu'il ne fonctionne que jusqu'au 31 mars, donc si vous souhaitez mettre la main ou des baguettes dessus, vous devrez être rapide.
Vous voulez un aperçu du menu - regardez ci-dessous:
Menu nourrissant
Stimulation cérébrale :
Tiradito de saumon mariné à la betterave
émulsion de brocoli, gel de betterave, graines de chia, grenade
Boost d'immunité :
Salade de patates douces
fenouil, chou frisé croustillant, orange et curcuma aji-amarillo
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Pouvoir des protéines :
Ramen au boeuf
steak de faux-filet, tofu, œuf salé, champignons shiitake, edamame, nouilles de courgettes, bouillon de poulet et de bœuf, graines de citrouille et de tournesol
Regain d'énergie:
Maki à queue jaune 17
riz brun, carottes patrimoniales, chou frisé, yamagobo
Brûleur lent :
Mousse au chocolat et avocat Ashaninka
sorbet passion et mangue, granola, baies de goji, crumble aux graines de tournesol
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Anya Meyerowitz Anya est une rédactrice et journaliste indépendante avec un penchant pour les manteaux, les chaussures et les sacs à main.