Ailes de poulet au four

11 mars 2016 Aller à la recette Imprimer la recette Pin163 Yum2 Partager1 Tweet Email 166 partages Oven Baked Chicken Wings

Si vous voulez des ailes de poulet cuites au four ultra-tendres et tendre, préparez-les au four hollandais avec cette recette et partez au paradis épicé.



Nous avons une autre recette d'ailes de poulet, mes amis. Sous le choc? Mais pourquoi? Ils sont tellement bons! Il semble que nous fabriquions des ailes de poulet ici une fois par mois.

C'est ma faute, vraiment. Je suis un fanatique de l'aile de poulet. En voyage, je supplie Patty de s'arrêter aux joints d'ailes en cours de route, désespérée de trouver la prochaine et la meilleure préparation de sauce ou d'aile. Il y a tellement de belles articulations d'ailes autour! J'aimerais pouvoir tous les essayer.



Une chose que je trouve rarement sur la route ou dans les restaurants, cependant, ce sont les ailes qui ne sont pas frites. J'en ai rencontré quelques-uns, mais la grande majorité n'offre que des ailes frites. Vous pouvez parfois les trouver grillés, ce qui est super, mais je ne les trouve jamais cuits au four.



chow chow chiles

Donc, je dois juste avoir des ailes de poulet cuites au four à la maison.

Qu'est-ce qui différencie ces ailes des autres recettes d'ailes de poulet?

Il y a plusieurs façons de cuire vos ailes de poulet, comme cette recette de Crispy Baked Ghost Pepper Wings qui utilise une plaque à pâtisserie et qui fait vraiment croustiller la peau, mais voici une méthode complètement différente en utilisant un four hollandais.

Les faire cuire dans votre four hollandais les rend très tendres. La viande se détachera certainement de l'os. Tellement bon.

Oven Baked Chicken Wings in a Dutch Oven

Comment faire des ailes de poulet cuites au four - La méthode de la recette

Avec cette méthode, vous saumurez d'abord les ailes de poulet dans une solution d'eau salée assaisonnée et les laissez toute la nuit. Cela les rendra très tendres et les aidera à tomber de l'os lorsque vous les mordez.

Oh bébé.

Séchez-les et frottez-les avec vos assaisonnements préférés, ou même un peu de sel et de poivre. Nous avons utilisé Old Bay cette fois avec un peu de farine, super facile. Faites-les saisir au four hollandais quelques minutes de chaque côté pour les faire dorer un peu et sceller cette saveur.

Ensuite, ajoutez une partie de votre sauce préférée ou de la pâte de chili fraîche et mettez-les au four et laissez-les cuire. Utilisez ma recette de sauce Buffalo maison.

La pâte de chili est ce qui la rend IMPRESSIONNANTE pour moi. C'est agréable et épais et il colle vraiment au poulet… Essayez cette version: pâte de chili fraîche.

Une fois cela fait, ce seront certaines des ailes chaudes les plus tendres que vous ayez jamais eues. Vous savez que j'AIME une bonne aile de poulet croustillante, mais ces ailes de poulet tendres sont quelque chose à voir. Sérieusement.

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Tomber. De. Le. OS.

Maintenant, à titre expérimental, j'en ai pris quelques-uns et je les ai jetés dans une poêle chaude après qu'ils aient été cuits et que les peaux aient été croustillantes, donc si vous voulez retrouver un peu de croustillant, essayez-le.

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Ou, il suffit de les frapper dans le gril quelques minutes après la fin de la cuisson et cela fonctionnera également. Vous aurez probablement besoin de vider le four hollandais d'abord, cependant. Ceux-ci se sont avérés super!

Oven Baked Chicken Wings

Perspective de Pattys

Ce sont quelques-unes des ailes de poulet les plus juteuses que j'ai jamais eues. La saumure fait vraiment un travail incroyable. Toute cette humidité pénètre directement dans la viande. J'ai adoré ces ailes de buffle. Parfait pour le jour du match ou les fêtes.

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Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

5 de 1 vote Recette Ailes de poulet au four au four Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 45 min Temps total 55 min

Si vous voulez des ailes de poulet cuites au four ultra-tendres et cuites au four, préparez-les au four hollandais avec cette recette et c'est parti pour le paradis épicé.

Cours: Plat principal Cuisine: Américain Mot clé: ailes de poulet, ailes chaudes, recette, épicé, ailes Portions: 1 Calories: 2350 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 10-12 ailes de poulet
  • 3 cuillères à soupe de sel
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • 1 tasse de farine
  • 4 cuillères à soupe d'assaisonnement Old Bay ou utilisez votre mélange préféré
  • ¼ tasse d'huile d'olive
  • 1 tasse de pâte de chili fraîche - Ou vous pouvez utiliser votre sauce préférée
Instructions
  1. Ajouter les ailes dans un grand bol et ajouter de l'eau pour couvrir. Ajouter 3 cuillères à soupe de sel et l'ail écrasé. Couvrir et réfrigérer. Saumure pendant la nuit.
  2. Séparez les ailes au niveau de l'articulation et retirez les extrémités des ailes. Séchez les ailes.
  3. Dans un grand bol, ajoutez la farine et les assaisonnements. Ajouter les ailes quelques-unes à la fois et les enrober du mélange de farine assaisonnée.
  4. Préchauffez le four à 350 degrés.
  5. Chauffer un four hollandais sur la cuisinière à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Chaleur.
  6. Ajouter le poulet en lots pour faire dorer chaque côté. Quand ils sont tous dorés, ajoutez toutes les ailes de poulet dans la casserole et ajoutez la pâte de chili (ou la sauce que vous utilisez).
  7. Couvrir et mettre au four. Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que les ailes soient très tendres.
  8. À ce stade, vous pouvez servir avec de la sauce supplémentaire, ou égoutter une partie du liquide du four hollandais et faire sauter les ailes sous le gril pour les croustiller un peu, ou les jeter dans une poêle chaude pour les croustiller. Ou, il suffit de les manger directement du four. Rafraîchissez-les d'abord!
  9. Prendre plaisir!
Recette Ailes de poulet au four cuites au four Quantité par portion Calories 2350 Calories provenant des lipides 1206 % Valeur quotidienne* Graisse 134g206% Lipides saturés 29g145% Cholestérol 370mg123% Sodium 21344mg889% Potassium 2051mg59% Les glucides 188g63% Fibre 6g24% Sucre 25g28% Protéine 110g220% Vitamine A 1670IU33% Vitamine C 52,7 mg64% Calcium 325 mg33% Le fer 18,7 mg104% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin163 Yum2 Share1 Tweet Email 166 partages