Recette de moutarde poire-figue

14 février 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin242 Share6 Yum3 Tweet Email 251 Partages Pear-Fig Mostarda Recipe

Aucun plat de viande ou de fromage n'est complet sans une mostarda salée-sucrée. Étalez-le sur les fromages, les viandes tranchées ou le pain pour une bouchée savoureuse. Voici la recette.



Alors que nous nous préparions pour les vacances à la fin de l'année dernière, discutant de ce qui allait se passer sur notre plateau de viande et de fromage, je savais que je voulais faire une recette de mostarda. Une mostarda est traditionnellement un condiment du nord de l'Italie à base de fruits confits et de moutarde sucrée, mais comme pour la plupart des recettes, il existe de nombreuses variantes.

C'est plus une technique qu'autre chose, une belle combinaison de salé et de sucré, et je vais vous dire à fond, c'est une excellente tartinade.



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Pear-Fig Mostarda - Recipe



Ce n'est pas une recette épicée, mais elle peut l'être si vous le souhaitez. J'ai opté pour les poivrons doux ici pour complimenter la combinaison globale d'ingrédients, ainsi que pour faire plaisir à la famille, car ils n'apprécient pas exactement le niveau de piquant que je fais. Peu de gens le font, sauf vous! Et j'apprécie ça!

Pourtant, l'accent est mis ici sur la saveur, en particulier la combinaison de salé et sucré, avec beaucoup de poire fraîche, de figues séchées, de poivrons doux et de graines de moutarde.

Oui!

Pear-Fig Mostarda - Recipe

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C'est agréable et épais, et parfaitement étalable.

C'est très simple. Ajouter tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit ramolli. Mettez le tout dans un robot culinaire et BOOM. Terminé!

Permet de le décomposer et d'apprendre à faire de la mostarda, d'accord?

Ingrédients nécessaires à la fabrication de la Mostarda

  • & frac12; tasse de vin blanc
  • & frac14; tasse de sucre ordinaire
  • & frac14; tasse de vinaigre de vin blanc
  • & frac12; tasse de figues sèches
  • 2 poires, pelées et coupées en dés
  • 1 petit poivron, haché
  • 2 cuillères à soupe de graines de moutarde jaune
  • 1 cuillère à soupe de moutarde jaune en poudre (ou moutarde moulue)
  • 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
  • 1 cuillère à café de sel

Comment faire du Mostarda - la méthode des recettes

  • Ajoutez tous les ingrédients dans une casserole. Utilisaient du vin blanc, du sucre, des figues sèches, des poires, du poivron, des graines de moutarde et de la poudre de moutarde, du gingembre moulu, du basilic haché et du sel.
  • Chaleur à feu moyen, laisser mijoter 15 minutes pour que tout ramollisse.
  • Cool, Traitez ensuite dans un robot culinaire jusqu'à ce que ce soit agréable et lisse.

Vous pouvez l'utiliser immédiatement, mais j'aime le réfrigérer pendant la nuit pour laisser les saveurs se mélanger. Servir froid ou à température ambiante.

Boom! Assez facile, non? J'aime facile, c'est sûr.

Il est prêt à être étalé sur des mini-toasts, sur des portions de la taille d'une bouchée pour les viandes bouillies ou salées, en particulier sur les fromages. J'aime superposer des craquelins avec du fromage, puis les finir avec une tache de mostarda. MIAM. Bouchée apéritive parfaite.

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Essayez, mes amis. Vous pouvez également le servir avec toutes les viandes grillées ou bouillies, comme le bœuf ou le poulet. Ses bonnes choses. Et bien sûr, n'hésitez pas à ajouter des poivrons plus épicés si vous le souhaitez. Non requis! J'espère que vous l'appréciez. - Mike H.

Pear-Fig Mostarda - Recipe

Imprimer Mostarda aux poires et aux figues - Temps de préparation de la recette 10 minutes Temps de cuisson 15 minutes Temps total 25 minutes Aucun plat de viande ou de fromage n'est complet sans une mostarda sucrée-salée. Étalez-le sur les fromages, les viandes tranchées ou le pain pour une bouchée savoureuse. Voici la recette. Cours: Apéritif Cuisine: Italien Portions: 4 Calories: 857 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • ½ tasse de vin blanc
  • ¼ tasse de sucre nature
  • ¼ tasse de vinaigre de vin blanc
  • ½ tasse de figues séchées
  • 2 poires pelées et coupées en dés
  • 1 petit poivron haché
  • 2 cuillères à soupe de graines de moutarde jaune
  • 1 cuillère à soupe de moutarde jaune en poudre
  • 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
  • 1 cuillère à café de sel
Instructions
  1. Ajoutez tous les ingrédients dans une casserole. Chauffer à feu moyen, puis laisser mijoter 15 minutes pour que tout ramollisse.
  2. Laisser refroidir, puis mélanger au robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit agréable et lisse.
  3. Vous pouvez l'utiliser immédiatement, mais j'aime le réfrigérer pendant la nuit pour laisser les saveurs se mélanger. Servir froid ou à température ambiante.

Notes de recette

Donne environ 2-3 tasses.

Mostarda aux figues et aux poires - Quantité de recette par portion Calories 857 Calories provenant des lipides 81 % Valeur quotidienne* Graisse 9g14% Sodium 2356mg98% Potassium 1484mg42% Les glucides 172g57% Fibre 24g96% Sucre 128g142% Protéine 11g22% Vitamine A 3920IU78% Vitamine C 169,7 mg206% Calcium 222mg22% Le fer 6,3 mg35% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pear-Fig Mostarda - Recipe Pin242 Share6 Yum3 Tweet Email 251 Partages