Pesto aux poivrons rouges rôtis italiens

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Pesto aux poivrons rouges rôtis italiens

4 janvier 2015 Aller à la recette Imprimer la recette Yum6 Pin4 Partager Tweet Envoyer 10 partages Pesto with Roasted Italian Red Peppers

Une variation de recette de sauce au pesto faite avec des poivrons rouges italiens rôtis.

Pesto! La sauce uber-italienne qui est l'une des friandises parfaites de la vie. Étaient tous les deux des drageons pour un bon pesto. Le traditionnel est génial, bien sûr, mais vous pouvez ajouter quelques variations pour apporter de nouvelles saveurs.

Comme des piments. Ou que diriez-vous des piments rouges grillés?

Oui!

Pour cette variation de pesto, j'ai utilisé les poivrons doux italiens Carmen, qui sont si délicieux et sucrés. Ce sont des poivrons à paroi plus épaisse qui résistent parfaitement à la torréfaction et à la farce.

receta de chile con camarones

J'ai choisi de les inclure dans ce pesto pour une touche de douceur mais aussi de fumée issue du torréfaction à la flamme. Pour les rôtir, placez-les simplement sur une flamme nue sur le dessus de votre poêle, permettant aux peaux de se carboniser et de noircir, en les retournant souvent.

Laissez-les refroidir légèrement dans un sac en plastique ou enveloppés dans une serviette en papier, et les peaux se vaporiseront principalement, ce qui les rendra faciles à retirer. Vous pouvez également les rôtir au four à haute température pendant environ 15 à 20 minutes, puis les refroidir comme ci-dessus et les peler.

Beaucoup de poivrons doux fonctionneront pour cette recette, mais cherchez quelque chose de sucré et quelque chose de gentil et de rouge.

Cette recette est également excellente avec la Peperonata maison.

Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

Pesto aux poivrons rouges rôtis italiens - Temps de préparation de la recette 5 min Temps de cuisson 5 min Temps total 10 min

Une variation de recette de sauce au pesto faite avec des poivrons rouges italiens rôtis.

sal de chile y lima
Cours: Plat principal Cuisine: italien Mot-clé: pâtes Portions: 2 Calories: 350 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 2 gros poivrons rôtis et hachés
  • 1 tasse de feuilles de basilic hachées
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Mélanger les poivrons grillés, le basilic, l'ail, les pignons de pin, le sel et le poivre dans un robot culinaire.
  2. Mélanger jusqu'à haché grossièrement.
  3. Arroser d'huile d'olive et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Notes de recette

Le spectacle de recettes est simple. Je viens de jeter le pesto avec des nouilles cuites, garni de crevettes assaisonnées grillées rapidement, et le tout avec un peu de parmesan râpé. Il est agréable de garder du pesto supplémentaire à portée de main pour des repas rapides. Prendre plaisir!

Pesto aux poivrons rouges rôtis italiens - Quantité de recette par portion Calories 350 Calories provenant des lipides 306 % Valeur quotidienne* Graisse 34g52% Gras saturés 4g20% Sodium 6 mg0% Potassium 346mg10% Les glucides 9g3% Fibre 3g12% Sucre 5g6% Protéine 3g6% Vitamine A 4360IU87% Vitamine C 155,1 mg188% Calcium 35 mg4% Le fer 1,6 mg9% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Yum6 Pin4 Partager Tweet E-mail 10 partages