Poivrons de banane marinés

13 septembre 2019 Aller à la recette Imprimer la recette Pin263 Share10 Yum2 Tweet Email 275 Partages Pickled Banana Peppers

Cette recette de piments bananes marinés offre des piments bananes croquants, croquants et sucrés qui sont parfaits pour grignoter ou garnir des salades et des sandwichs. Apprenez à mariner les piments bananes avec Chili Pepper Madness.



Mon plant de poivre banane est devenu fou cette année et a produit une tonne de poivrons banane. Il est difficile de les manger tous avant qu'ils ne tournent mal, il est donc préférable de conserver vos poivrons de différentes manières afin de pouvoir les déguster une fois la saison terminée.

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Il existe de nombreuses façons de conserver vos poivrons, mais l'un de mes favoris est décapage. Les poivrons marinés durent longtemps au réfrigérateur, et même plus longtemps si vous les passez au bain-marie. Les poivrons bananes sont parfaits pour le décapage car ils ont des parois un peu plus épaisses, ce qui les aide à rester croquants plus longtemps.



Les piments banane marinés Ive depuis de nombreuses années et ils restent croquants dans les pots mois après le décapage. Parlez de délicieux! Le décapage est facile, et bien qu'il existe divers assaisonnements et ingrédients que vous pouvez ajouter à vos poivrons marinés, j'ai quelques ingrédients préférés, bien que la recette soit facilement adaptable.



Banana Peppers

À propos de Banana Peppers

Les poivrons de banane sont parfaits pour la culture. Les plantes sont productives et les poivrons sont plutôt doux, ne mesurant que 0 à 500 unités de chaleur Scoville sur l'échelle de Scoville. C'est un piment doux de taille moyenne avec un goût acidulé et légèrement sucré, beaucoup plus doux que votre piment jalapeno typique. Ils sont géniaux pour la cuisine de tous les jours, mais surtout pour le décapage, ce qui les rend très populaires.

Parlons de la façon dont nous fabriquons ces piments bananes marinés faciles, d'accord?

Pickled Banana Peppers in a jar

Ingrédients nécessaires

  • 6-7 piments bananes (ou autant que vous pouvez en contenir)
  • 1 tasse de vinaigre blanc
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sel de décapage
  • 1 gousse d'ail, écrasée (ou plus au choix)
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1 cuillère à café de grains de poivre noir

Comment faire des poivrons de banane marinés - la méthode de la recette

  1. Tout d'abord, coupez les poivrons en banane dans & frac14; pouces de poivrons et jetez les tiges. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord retirer les piments bananes. Je n'ai pas l'habitude. Mettez-les de côté pour l'instant.
  2. Prochain, ajouter le vinaigre, l'eau, le sel, l'ail, le miel, l'origan, le basilic et les grains de poivre dans une grande casserole.
  3. Porter à ébullition, puis ajoutez les piments bananes tranchés. Ce devrait être un peu une ébullition roulante.
  4. Retirer la casserole du feu et remuer. Laissez le mélange refroidir légèrement. Vous pouvez laisser le mélange refroidir à température ambiante avant de le verser dans les pots Ball ou Mason si vous le souhaitez.
  5. Pour les poivrons marinés, la saumure et tout, dans des pots de 1 pinte ou un plus grand pot de quart et visser le bouchon.
  6. Réfrigérer 24 heures avant d'utiliser pour développer les saveurs, même si elles peuvent être consommées immédiatement.

Donne 4 tasses. Une si bonne recette!

Pickled Banana Peppers in a bowl with tongs, ready to serve

Conseils et notes sur les recettes

  • Ceci est une recette de cornichon pour réfrigérateur, ce qui signifie qu'il est destiné à être conservé au réfrigérateur. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, retirez l'ail et passez le pot dans un bain-marie puis conservez-le dans un endroit frais et sec, comme votre garde-manger.
  • Ingrédients et assaisonnements. J'ai utilisé un certain nombre de mes ingrédients préférés ici pour assaisonner les poivrons de banane, mais vous êtes libre d'en utiliser d'autres que vous aimez. Aimez-vous les graines de moutarde? Fonce. Vous voulez de l'origan séché? Chose sûre! Un peu d'aneth frais? Oui! J'aime cela. Faites vous-même cette recette.
  • Meilleur sel pour le décapage. Utilisez du sel de décapage, du sel casher ou du sel marin pur pour le décapage. La plupart des sels fonctionneront simplement, tant qu'ils ne contiennent aucun additif, comme des agents anti-agglomérants.
  • Le facteur de netteté. Vos piments bananes marinés resteront agréables et croquants dans le pot car ils ne les ont pas bouillis ou traités. Ils peuvent ramollir légèrement, ce qui est naturel, mais vous obtiendrez toujours ce snap et ce crunch satisfaisants.
  • Le vinaigre. J'utilise un vinaigre blanc simple pour cette recette, mais vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre de pomme pour une version légèrement plus sucrée et plus savoureuse. Cela fonctionne très bien.
  • Facteur de chaleur. Les piments bananes ne sont ni chauds ni épicés. Cependant, vous pouvez pimenter la chose en ajoutant un ou deux piments forts dans votre mélange de décapage. La chaleur du piment va imprégner votre saumure et ajoutera de la chaleur au mélange global. J'ai fait cela avec un poivre habanero ajouté et le lot entier avait un bon niveau de chaleur.

Pickled Banana Peppers in a bowl

Combien de temps les piments bananes marinés durent-ils?

Les piments bananes marinés se conservent au moins un mois ou plus au réfrigérateur, souvent 6 mois ou plus. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, omettez l'ail de la recette et traitez le pot au bain-marie pendant 15 minutes (20 minutes au-dessus de 6000 pieds d'altitude, selon les directives de l'USDA). Laisser refroidir, puis conserver dans un endroit frais et sombre. Les poivrons transformés peuvent durer 2 ans ou plus, mais une fois ouverts, ils doivent être réfrigérés.

En savoir plus sur Comment mariner les piments, y compris des informations plus détaillées sur le traitement et les chocs pour un stockage à plus long terme.

5 façons de servir des piments bananes marinés

Les piments bananes marinés rapides sont parfaits pour ajouter un peu de croquant salé et acidulé à de nombreux repas. Voici quelques suggestions pour les servir:

  1. Hachez-les et servez-les sur des sandwichs
  2. Versez-les sur une salade grecque - ou n'importe quelle salade - pour un peu de croquant et de saveur
  3. Utilisez-les comme garniture à pizza
  4. Garnissez vos saucisses grillées ou hot-dogs de piments bananes marinés
  5. Mangez-les hors du pot comme une simple collation

C'est tout, mes amis! Voilà comment vous faites des piments bananes marinés rapides. C'est une recette si simple, non? Crazy easy, et vous pouvez en profiter de bien des façons! J'aime ça. Poivrons marinés sur quoi que ce soit. Faites-moi savoir comment vous les aimez!

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Pickled Banana Peppers in a bowl, ready to serve

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

Pickled Banana Peppers in a jar Imprimer la recette de poivrons de banane marinés Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 10 min Cette recette de poivrons de banane marinés offre des poivrons de banane croquants, croquants et sucrés qui sont parfaits pour grignoter ou garnir des salades et des sandwichs. Apprenez à mariner les poivrons bananes. Cours: Apéritif, Plat principal, Salade Cuisine: Américaine Mot-clé: banane poivrée, mariné, mariné, en conserve Portions: 16 Calories: 9 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 6-7 piments bananes ou autant que vous le pouvez
  • 1 tasse de vinaigre blanc
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sel de décapage
  • 1 gousse d'ail écrasée (ou plus au choix)
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1 cuillère à café de grains de poivre noir
Instructions
  1. Couper les piments bananes en rondelles de ¼ de pouce et jeter les tiges. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord retirer les piments bananes. Je n'ai pas l'habitude. Mettez-les de côté pour l'instant.
  2. Ajouter le vinaigre, l'eau, le sel, l'ail, le miel, l'origan, le basilic et les grains de poivre dans une grande casserole.
  3. Porter le mélange à ébullition rapide, puis ajouter les poivrons en tranches de banane.
  4. Retirer du feu et remuer.
  5. Versez les piments bananes marinés, la saumure et tout le reste dans des bocaux de 1 pinte ou un plus grand pot d'un quart et vissez le bouchon.

  6. Réfrigérer pendant 24 heures avant de l'utiliser pour développer les saveurs, même si elles peuvent être consommées immédiatement.

Vidéo de recette

Notes de recette

Donne 4 tasses.
Les piments bananes marinés se conservent au moins un mois ou plus au réfrigérateur. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, jetez l'ail et passez le pot au bain-marie pendant 15 minutes (20 minutes au-dessus de 6000 pieds d'altitude).



Valeur nutritive de la recette de poivrons de banane marinés par portion Calories 9 Calories provenant des lipides 9 % Valeur quotidienne* Graisse 1g2% Gras saturés 1g5% Sodium 438 mg18% Potassium 13 mg0% Les glucides 2g1% Fibre 1g4% Sucre 1g1% Protéine 1g2% Vitamine A 13IU0% Vitamine C 3 mg4% Calcium 6 mg1% Le fer 1 mg6% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pickled Banana Peppers - This pickled banana peppers recipe delivers crisp, crunchy, sweet banana peppers that are perfect for snacking or topping salads and sandwiches. Learn how to pickle banana peppers. #BananaPeppers #PickledPeppers #Preserving Pin263 Share10 Yum2 Tweet Email 275 Partages