Sauce piquante ananas-Habanero

5 août 2016 Aller à la recette Imprimer la recette Pin19K Share161 Yum34 Tweet Email 19K partages Pineapple-Habanero Hot Sauce

Faites votre propre sauce piquante à la maison avec cette recette rapide et facile qui comprend des piments habanero épicés, de l'ananas doux et de la coriandre. Parfait pour se précipiter sur les repas ou pimenter vos cocktails préférés. Nous l'aimons pour nos Bloody Marys.



Cette sauce piquante existe pour 2 raisons bien spécifiques. D'ABORD, les poivrons habanero sont POPPING dans le jardin.

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OUI!



Nous ADORONS sérieusement quand le jardin commence à produire. Tant de poivrons frais! Nous pouvons marcher juste à l'extérieur et prendre quelques-unes des plantes et nous occuper! Parlez de vivre.



Pour citer mon beau-père, & ldquo; Est-ce vivant ou quoi? & Rdquo;

DEUXIÈME… Bloody Mary. Si vous êtes comme nous, vous appréciez un peu de piquant et de coup de pied à vos boissons Bloody Mary, et ceci, mes amis, est la solution. Sauce piquante ananas-Habanero.

Pour être honnête, c'est génial sur à peu près tout ce qui peut prendre le niveau de chaleur avec une touche de sucré. C'est du côté vinaigré, ce qui fonctionne pour moi pour beaucoup de choses.

Pensez à la sauce Tabasco. Il s'agit de ce niveau de cohérence, mince et & ldquo; dashy & rdquo ;. Dash-le sur des tacos au poulet ou un filet de poisson, sur une épaule de porc ou une longe de porc en tranches ou à peu près n'importe quel porc. Dash-le sur vos légumes.

Ou hé, dans votre Bloody Mary!

Liste des ingrédients

Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour celui-ci. La liste comprend: poivrons Habanero, ananas, coriandre, jus de citron vert, vinaigre blanc et sel. Facile, non?

Pineapple-Habanero Hot Sauce - Recipe

Il est plus fin car vous allez forcer celui-ci à la toute fin. Pourtant!

Sauce plus épaisse ou plus mince

Si vous préférez une sauce piquante plus épaisse, vous avez deux options. D'ABORD, ne le tendez pas. Je n'aime pas garder celui-ci complètement sans contrainte car les ingrédients choisis se séparent facilement dans la bouteille.

Pas de problème, car vous pouvez simplement secouer le flacon avant chaque utilisation. Ou, DEUXIÈME, ajoutez un peu de pulpe filtrée dans la sauce avant de la mettre en bouteille.

C'est ce que j'ai fait ici. J'ai pris environ une cuillère à soupe de pulpe et je l'ai retournée dans la sauce finie, juste pour un peu de substance. J'aime les petits tourbillons que vous obtenez dans la bouteille.

C'est une recette de sauce piquante vibrante et savoureuse, prête et prête à aller là où vos papilles veulent vous emmener. Cela ne prend pratiquement pas de temps à faire, ce qui est bien.

J'ai posté une RECETTE VIDÉO ci-dessous pour que vous puissiez voir à quel point c'est vraiment facile. Faire de la sauce piquante à la maison est amusant, n'est-ce pas? Il vous suffit de quelques ingrédients. J'espère que ça vous plait!

Pineapple-Habanero Hot Sauce - Recipe

Perspective de Pattys

Mike a mentionné l'utilisation de cela dans votre Bloody Mary, mais donnez une pincée à votre bière. Sérieusement! J'aime cela. De plus, c'était amusant de faire la vidéo. J'espère que nous en ferons plus!

Consultez également mes autres recettes de sauce piquante.

Foire aux questions sur les sauces piquantes

Voici les réponses à certaines des questions les plus courantes que je reçois sur d'autres sauces:

Combien de temps cette sauce se conservera-t-elle?

Il devrait se conserver quelques mois facilement au réfrigérateur, voire plus. C'est tout sur l'acidité. Pour être technique, le pH cible pour les aliments de longue conservation est inférieur à 4,6 ph, mais devrait probablement être inférieur pour les cuisiniers à domicile, environ 4,0 ou plus, pour tenir compte des erreurs. Si vous êtes concerné, ajoutez plus de vinaigre pour abaisser le pH. Les sauces à base de piments forts fermentés dureront encore plus longtemps.

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Les meilleurs ph-mètres que je recommande proviennent de Thermoworks. Procurez-vous un ph-mètre de Thermoworks aujourd'hui. Je suis un affilié heureux.

Où avez-vous trouvé cette bouteille de sauce?

Je les trouve parfois localement, mais je commande également via Amazon. Voici un lien vers certaines bouteilles que j'aime (lien d'affiliation, mes amis!): Bouteilles en verre à couvercle pivotant, 8,5 onces - Ensemble de 4. Si vous aimez les petites bouteilles que la plupart des fabricants de sauce piquante utilisent, voici un autre lien: Bouteilles piquantes, 5 oz - paquet de 24.

Puis-je traiter cette sauce piquante pour un stockage plus long?

Absolument. Assurez-vous simplement d'utiliser les procédures de sécurité appropriées pour la mise en conserve et les secousses.

Que dois-je faire avec la sauce piquante?

Mis à part le faire couler sur tout ce qui vous plaît, voici un article que j'ai fait sur Comment cuisiner avec une sauce piquante. Comme si vous aviez besoin de PLUS de raisons de manger de la sauce piquante. J'espère que cela vous aidera!

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Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et marquez une photo #ChiliPepperMadness sur Instagram afin que nous puissions y jeter un coup d'œil. J'aime toujours voir toutes vos inspirations épicées. Merci! - Mike H.

4.78 de 22 votes Imprimer Sauce piquante ananas-Habanero - Recette Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 20 min Temps total 25 min

Faites votre propre sauce piquante à la maison avec cette recette rapide et facile qui comprend des piments habanero épicés, de l'ananas doux et de la coriandre. Parfait pour se précipiter sur les repas ou pimenter vos cocktails préférés. Nous l'aimons pour nos Bloody Marys.

Cours: Plat principal Cuisine: américain Mot-clé: habanero, sauce piquante, épicé Portions: 40 Calories: 5 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 5-6 piments habanero hachés grossièrement
  • 2 tasses d'ananas haché
  • 1 poignée de feuilles de coriandre rincées
  • Jus de 1 citron vert
  • 1 tasse de vinaigre blanc
  • ½ cuillère à café de sel
Instructions
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  2. Ajouter à une casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
  3. Laisser refroidir et filtrer, si désiré. Si vous voulez une sauce piquante plus grosse, sautez la passoire. Ou filtrer et ajouter un peu de pulpe à la consistance désirée.
  4. Verser dans des bouteilles et réfrigérer jusqu'à utilisation!

Vidéo de recette

Notes de recette

Donne environ 12 onces.



Niveau de chaleur: chaud.

Sauce piquante ananas-Habanero - Quantité de recette par portion Calories 5 % Valeur quotidienne* Sodium 29mg1% Potassium 13 mg0% Les glucides 1g0% Vitamine A 20IU0% Vitamine C 5,8 mg7% Calcium 1 mg0% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pineapple-Habanero Hot Sauce Recipe - Make your own hot sauce at home with this quick and easy recipe that incorporates spicy habanero peppers, sweet pineapple and cilantro. Perfect for dashing over meals or spicing up your favorite cocktails. We like it for our Bloody Marys. | ChiliPepperMadness #HotSauce #Pineapple #Habanero Pin19K Share161 Yum34 Tweet Email 19K partages