Ketchup ananas-mangue - Vidéo
Une recette de mangue-ananas & ldquo; ketchup & rdquo; à base de piments épicés, de fruits frais, de tomates et d'assaisonnements. Utilisez-le à l'endroit où vous utilisez normalement le ketchup, mais c'est aussi excellent comme sauce. Super facile à faire.
Le ketchup est l'un de ces ingrédients que nous tenons pour acquis. C'est partout aux États-Unis, n'est-ce pas? Donc omniprésent, vous ne pensez probablement même pas à l'avoir quand vous l'avez, mais quand vous êtes sorti, vous aimez, & ldquo; Whoa! Nous avons besoin de ketchup! & Rdquo;
Je parie que vous avez une bouteille qui languit dans votre réfrigérateur en ce moment, qui traîne sur la porte latérale, se blottissant juste à côté de la bouteille de moutarde jaune parce que si quelque chose va avec du ketchup, sûrement sa moutarde.
Le truc, c'est que le ketchup est un peu ennuyeux. Ses tomates sont en majorité écrasées et cuites avec beaucoup de sucre.
Pourquoi ne pouvons-nous pas faire notre propre version maison? Pourquoi ne pouvons-nous pas y ajouter une petite nuance? Inclure de vrais ingrédients, comme des fruits sucrés et des piments piquants? Qui dire que nous ne pouvons pas?
home made picante sauce
Je dis laisse faire! Et devine quoi? C'est déjà fait.
Je vous présente - Ketchup ananas-mangue. Avec des piments, bien sûr.
Oui! BOOM!
À propos du ketchup ananas-mangue - La recette
Voici quelques trucs formidables ici. C'est proche de la cohérence de ce que vous pourriez acheter sur le marché, mais vous pouvez simplement le regarder et voir que vous avez beaucoup plus de saveur là-bas.
Il incorpore une base solide d'ingrédients avec de l'oignon, des poivrons et de l'ail, puis apporte des fruits frais sous forme d'ananas et de mangue, les épaissit avec de la pâte de tomate et de la tomate fraîche pour faire bonne mesure, et l'arrondit avec du vinaigre et d'autres assaisonnements .
Le fait est que cela peut être une sorte de recette de base pour vous si vous le souhaitez. Vous pouvez facilement incorporer d'autres ingrédients. Considérez un ketchup au curry, ou peut-être un ketchup à l'italienne.
Vous pouvez également augmenter la saveur et les niveaux de chaleur en changeant votre choix de piments. J'ai utilisé des piments jalapeno pour cela pour un niveau de chaleur doux, et parce que, euh - #JalapenoObsession. Je ne peux pas m'aider.
pimiento picante de cuerno de vaca
Ajouter de la CHALEUR à votre ketchup ananas-mangue
Bien que j'aurais pu très facilement incorporer des Scotch Bonnets ou des poivrons Habanero dans cette recette et ils auraient été assez glorieux. Même les 7-Pots ou les fantômes auraient été idéaux ici. Alors oui, si vous voulez plus de chaleur, mettez-la! J'adore un bon ketchup habanero.
De plus, ce ketchup n'est PAS trop sucré. C'est ma préférence personnelle. Une chose que je n'aime pas dans le ketchup acheté en magasin, c'est qu'il est généralement trop sucré pour moi.
Il y a un peu de douceur naturelle dans le fruit et j'inclus une petite quantité de sucre, mais si vous préférez plus sucré, ajustez avec un peu plus de sucre ou même de miel. Il suffit de goûter en cours de route et de s'adapter à vos préférences.
Alors, que faites-vous avec un ketchup ananas-mangue?
N'importe quoi! Utilisez-le partout où vous utilisez votre ketchup habituel. Son PARFAIT pour les grillades d'été. Gicler sur un hamburger ou un hot-dog. Versez-le sur vos gosses et saucisses. Arrosez-le dans une salade de pommes de terre.
pimientos poblanos rellenos de cangrejo
Hé, mec! Vous faites, OK?
Voici. J'espère que ça vous plait. S'amuser! J'ai inclus une vidéo de la recette ci-dessous, alors assurez-vous de la vérifier!
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Imprimer Ketchup ananas-mangue - Recette Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 30 min Temps total 35 min Une recette de ketchup maison ananas-mangue à base de piments épicés, de fruits frais, de tomates et d'assaisonnements. Utilisez-le à l'endroit où vous utilisez normalement le ketchup, mais il est également excellent comme sauce. Super facile à faire. Cours: Plat principal, sauce Cuisine: américaine Mot-clé: ketchup, recette, sauce, épicée, vidéo Portions: 10 Calories: 78 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse d'oignon haché
- 1 tasse de poivrons hachés J'ai utilisé des poivrons jalapeno mais ajoutez-en plus si vous le souhaitez, comme les habaneros ou les fantômes
- 4 gousses d'ail émincées
- 6 onces de pâte de tomate
- 1 tasse d'ananas haché
- 1 tasse de mangue hachée
- 1 tasse de tomate hachée
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café de Cayenne
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de sucre ou plus selon vos goûts
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et cuire l'oignon et les poivrons environ 5 minutes.
- Ajouter l'ail et cuire encore une minute.
- Ajouter la pâte de tomate et remuer. Faites cuire une minute ou deux.
- Incorporer l'ananas, la mangue et la tomate. Cuisez-le environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit ramolli et commence à se décomposer.
- Incorporer le vinaigre, le poivre de Cayenne, le sel, le poivre et le sucre. Cuire encore 5 minutes.
- Refroidissez le mélange, puis traitez-le jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur ou un robot culinaire.
- Vous pouvez le servir tel quel ou le passer au tamis fin pour plus de consistance de ketchup.
- Conserver dans des récipients hermétiques au réfrigérateur.
Vidéo de recette
Notes de recetteDonne environ 2 tasses tendues.
Facteur de chaleur: doux-moyen, bien que vous puissiez facilement apporter un peu de chaleur avec des poivrons plus chauds, comme indiqué.
Essayez cette recette de ketchup ananas-mangue sur certaines de ces recettes:
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- Burgers de porc grillés
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