Sandwich aux côtes levées avec poblanos rôtis et mayonnaise à l'ail

15 décembre 2017 Aller à la recette Imprimer la recette Pin404 Share32 Yum11 Tweet Email 447 partages Prime Rib Sandwich with Roasted Poblanos and Garlic Mayo

Ces sandwichs épais, costauds et satisfaisants sont faits avec des côtes de bœuf tendres, des poivrons poblano rôtis terreux, du fromage au poivre épicé et de la mayonnaise à l'ail rapide, le tout garni de petits pains croustillants. Voici la recette.



Alors, tout d'abord. Ces sammiches ROCK.

MIAM!



Nous avons tous les deux pris une première bouchée et en quelque sorte fondu dans nos chaises de délicieuse génialité. Mais là encore, ils sont fabriqués à partir d'une côte de bœuf super tendre et incroyable.



CRAY GOOD.

Prime Rib Sandwich with Roasted Poblanos and Garlic Mayo - Recipe

Nous avions des restes de côte de bœuf d'un rassemblement de vacances et, par conséquent, ce sandwich était né. Je sais, QUI DANS LE MONDE a des restes de côte de bœuf? Eh bien, en fait, parce que j'AIME les restes de côte de bœuf!

OUI!

C'est cher, bien sûr, mais je vais acheter un rôti légèrement plus gros que ce dont j'ai besoin juste au cas où les gens ont faim, et s'il y a des restes, euh, ouais, PAUVRE MOI, non? Je dois juste emballer ça et le sauvegarder pour le lendemain. Pour les sammiches!

Sandwiches comme celui-ci. Sandwich aux côtes levées avec poblanos rôtis et mayonnaise à l'ail.

Prime Rib Sandwich with Roasted Poblanos and Garlic Mayo - Recipe

À vrai dire, si vous n'avez pas de restes de côte de bœuf, vous pouvez faire ce sandwich avec un bon ribeye et ce sera phénoménal. Ou, si vous cherchez à économiser quelques dollars, achetez du rôti de bœuf en tranches de la charcuterie et réchauffez-le dans un peu de bouillon assaisonné. Je ne serai pas tout à fait aussi bon, mais ce sera quand même assez savoureux.

Le faire est une chose assez facile. Vous couperez la côte de bœuf cuite ou le ribeye cuit - je viens de faire une côtelette rugueuse sur la mienne. Faites chauffer dans une casserole et ajoutez un peu de bouillon et d'assaisonnements. Le bouillon apportera une délicieuse humidité au sandwich fini et aidera à infuser tous ces nouveaux assaisonnements.

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Mettez-le sur quelques petits pains - j'ai utilisé des petits pains bolilo croustillants, bien que n'importe quel petit pain épais fera l'affaire - et garnissez-le de fromage Jack Jack poivré râpé et de poivrons poblano rôtis hachés. Si vous ne savez pas comment faire rôtir un piment poblano, les instructions sont ci-dessous, ou voir ici - Comment faire rôtir les piments.

Cuire les sandwichs nouvellement empilés pendant quelques minutes pour laisser le fromage fondre et les croûtes légèrement grillées. Garnissez-les de mayonnaise à l'ail et de BOOM! Vous allez adorer ce sandwich!

C'est super rapide et facile à faire quand vous avez des restes. Fonce! J'espère que tu aimes. Faites-moi savoir comment cela se passe pour vous. Envoie des photos! Et comme toujours, n'hésitez pas à partager.

- Mike H.

Prime Rib Sandwich with Roasted Poblanos and Garlic Mayo - Recipe

Imprimer Sandwich aux côtes levées avec poblanos rôtis et mayonnaise à l'ail Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 15 min Temps total 20 min garniture de petits pains croustillants. Voici la recette. Cours: Plat principal Cuisine: Américaine Portions: 2 Calories: 665 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 8 onces de côte de bœuf préparée
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 2 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun
  • ¼ tasse de bouillon de bœuf ou de poulet
  • 1 gros poivre poblano
  • Fromage jack poivré râpé
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 2 gros pains bolilo pour servir ou n'importe quel pain sandwich croustillant
Instructions
  1. Hacher grossièrement la côte de bœuf et l'ajouter dans une casserole d'olive chauffée à feu moyen. Chauffez-le pendant environ une minute.
  2. Ajouter l'assaisonnement et le bouillon cajun. Remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon diminue et que la côte de bœuf soit bien enrobée d'assaisonnements.
  3. Rôtir le poivre poblano sur une flamme nue, en retournant souvent, jusqu'à ce que la peau se carbonise et noircisse. Vous pouvez également le rôtir au four ou au gril. Voir Comment rôtir les piments. Enveloppez le poblano dans du papier absorbant jusqu'à ce qu'il refroidisse, puis décollez les peaux carbonisées. Coupez le poblano en petits dés.
  4. Chauffez le four à 350 degrés F.
  5. Trancher les petits pains et les farcir de côtes levées. Garnir de fromage râpé et de poivrons poblano.
  6. Cuire au four 5 minutes pour laisser fondre les fromages et obtenir un pain un peu croustillant.
  7. Mélangez la mayonnaise et la poudre d'ail et garnissez vos sammiches! Prendre plaisir!
Sandwich à côtes levées Prime avec poblanos rôtis et mayonnaise à l'ail par portion Calories 665 Calories provenant des lipides 450 % Valeur quotidienne* Graisse 50 grammes77% Gras saturés 15g75% Cholestérol 78mg26% Sodium 449mg19% Potassium 618mg18% Les glucides 30g10% Fibre 4g16% Sucre 5g6% Protéine 22g44% Vitamine A 3670IU73% Vitamine C 48,4 mg59% Calcium 105mg11% Le fer 4,8 mg27% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Prime Rib Sandwich with Roasted Poblanos and Garlic Mayo - Recipe Pin404 Share32 Yum11 Tweet Email 447 Partages