Puya Chili Peppers

23 septembre 2013 Pin25 Share3 Yum Tweet Email 28 partages

Unités de chaleur Scoville: 5 000 à 8 000 SHU

Le Chili Puya est similaire au Guajillo, mais plus petit et plus chaud. Il est souvent utilisé davantage pour sa saveur fruitée, plutôt que pour sa chair, ce qui signifie qu'il est très bien mis en purée, en purée ou en dés, puis transformé en sauce. Il peut être trempé dans l'eau pour en retirer la saveur, puis l'eau peut être utilisée dans votre plat. Le Puya peut être utilisé comme garniture à pizza ou avec des plats de viande tels que le porc, le veau, le poisson et le poulet.

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