Sauce Enchilada rapide et facile

10 juin 2014 Aller à la recette Imprimer la recette Pin523 Share5 Yum Tweet Email 528 partages Quick and Easy Enchilada Sauce

Une recette de sauce enchilada très savoureuse, rapide et facile, prête en seulement 10 minutes. Tellement mieux que la sauce en conserve. Préparez ces enchiladas!



Les enchiladas sont géniaux! Nous pouvions manger des enchiladas n'importe quel jour de la semaine. Le problème est que la préparation d'une sauce d'enchilada maison vraiment géniale prend du temps. Si vous nous aimez, vous n'avez pas toujours le temps, mais vous voulez toujours de la nourriture délicieuse.

Nous aussi!



Après quelques expérimentations, j'ai une version super rapide d'une sauce enchilada qui est en fait assez délicieuse, et qui fonctionne non seulement sur les enchiladas, mais aussi sur d'autres repas. Essayez-le sur des quesadillas, arrosé d'un burrito, sur des tacos… vous avez l'idée!



Quel est le secret pour préparer une sauce Enchilada rapidement?

Le secret pour faire une sauce enchilada rapide et facile qui a bon goût est poudre de chili.

Une bonne recette de sauce enchilada rouge commence à partir de piments séchés qui doivent être réhydratés. C'est vraiment une excellente sauce enchilada, mais cela prend du temps. Lorsque vous n'avez pas le temps mais que vous voulez quand même des enchiladas, utilisez cette recette.

La poudre de chili apporte BEAUCOUP de saveur à la sauce finie. Vous êtes sûr de l'aimer et vous pouvez facilement ajuster la quantité de poudre de chili utilisée pour s'adapter à vos propres préférences gustatives. Et c'est toujours mieux que n'importe quelle version achetée en magasin.

Alors, préparez vos ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients de la sauce Enchilada facile

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • & frac14; tasse de poudre de chili rouge (la poudre d'ancho est GRANDE ici)
  • 6 onces de pâte de tomate
  • 1 1/2 tasse de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet
  • & frac14; cuillère à café de cumin moulu
  • & frac14; cuillère à café de poudre d'ail
  • Sel et poivre au goût

Comment faire une sauce enchilada facile

Chauffer une grande casserole à feu moyen et ajoutez un peu d'huile d'olive. Incorporer la farine et la poudre de chili et continuer à remuer continuellement pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le roux (mélange de farine et d'huile) commence à brunir un peu.

Incorporer la pâte de tomate, le bouillon de légumes ou de poulet et les assaisonnements jusqu'à ce qu'une consistance de sauce se forme. Si elle est trop épaisse pour vos goûts, ajoutez un peu plus de bouillon. Il devrait bien s'épaissir pour vous.

Goûtez et ajustez à votre préférence avec du sel et du poivre - et peut-être plus de poudre de chili épicée!

C'est ça! J'espère que vous apprécierez vos enchiladas, mes amis! Une recette si simple, n'est-ce pas? Il a un goût très proche de la version mexicaine authentique.

Quick and Easy Enchilada Sauce

como madurar los chiles habaneros

Conseils et notes sur les recettes

  • Sauce tomate. Vous pouvez facilement faire cette recette avec de la sauce tomate au lieu de la pâte de tomate. Oubliez juste une partie du bouillon pour qu'il ne soit pas trop fin de sauce. Ou vous pouvez le laisser mijoter plus longtemps pour l'épaissir.
  • Autres herbes. J'aime garder ma recette simple avec quelques herbes et assaisonnements, mais ajoutez-en d'autres selon vos préférences. Le cumin et l'origan sont un combo populaire. L'origan mexicain est super. Essayez-le avec du basilic séché.
  • Poudre de chili. Il existe de nombreuses poudres de piment différentes que vous pouvez essayer pour cette recette, bien que je vous encourage à expérimenter avec des combinaisons d'entre elles. Considérez la poudre d'ancho, la poudre de chipotle, la poudre de morita, le chili de arbol et autres.

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Impression de recette de sauce enchilada rapide et facile Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 10 min Temps total 15 min

Une recette de sauce enchilada très savoureuse, rapide et facile, prête en seulement 10 minutes. Tellement mieux que la sauce en conserve. Préparez ces enchiladas!

Cours: plat principal Cuisine: mexicaine Mot-clé: enchiladas, recette, sauce, épicée Portions: 4 Calories: 174 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • ¼ tasse de poudre de chili rouge (la poudre d'ancho est GRANDE ici)
  • 6 onces de pâte de tomate
  • 1 1/2 tasse de bouillon de légumes
  • ¼ cuillère à café de cumin moulu
  • ¼ cuillère à café de poudre d'ail
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajouter de l'huile et la réchauffer.
  2. Ajouter la farine et la poudre de chili. Baisser le feu à doux et remuer constamment, environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange brunisse.
  3. Ajouter la pâte de tomate, le bouillon, le cumin et la poudre d'ail. Remuer pour incorporer.
  4. Laisser le mélange épaissir et devenir homogène, en remuant souvent.
  5. Saler et poivrer au goût, puis réserver jusqu'à utilisation.
Recette de sauce enchilada rapide et facile Quantité par portion Calories 174 Calories provenant des lipides 126 % Valeur quotidienne* Graisse 14g22% Gras saturés 1g5% Sodium 454 mg19% Potassium 431 mg12% Les glucides 11g4% Fibre 1g4% Sucre 5g6% Protéine 2g4% Vitamine A 710IU14% Vitamine C 9.3mg11% Calcium 15 mg2% Le fer 1,6 mg9% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Quick and Easy Enchilada Sauce - A very flavorful quick and easy red enchilada sauce recipe that is ready in only 15 minutes. Get those enchiladas ready! #Sauce #Enchiladas #EnchiladaSauce #Spicy #QuickandEasy #Dinner Pin523 Share5 Yum Tweet Email 528 Partages