Sauce aux poivrons frais Quick Garden - Recette

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Sauce aux poivrons frais Quick Garden - Recette

10 août 2016 Aller à la recette Imprimer la recette Pin3K Partager Tweet Envoyer Yum 3K Partages Quick Garden Fresh Pepper Sauce - Recipe

Une recette de sauce au piment douce et fraîche à base de piments cueillis directement du jardin, avec de l'ail, du miel et de l'huile. Idéal pour étouffer des plats de poulet ou de saumon.

Ce sont les jours où Im SUPER heureux, nous avons un grand jardin. Patty et moi aimons planter une grande variété de piments et de tomates anciennes chaque année, ainsi que des herbes, pour cuisiner dans toutes sortes de plats. Nous essayons généralement différents types, tout en conservant quelques-uns de nos favoris. Notre jardin commence vraiment à produire, donc je peux sortir notre porte arrière la plupart des soirs et arracher quelques poivrons des plantes pour préparer ce que j'ai envie de faire pour le dîner.

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En voici quelques-unes que je viens de choisir.

Chili Peppers for the Quick Garden Fresh Pepper Sauce recipe

Ce n'est que quelques-uns d'entre eux. Ne sont-ils pas superbes? Les plantes produiront comme CRAZY très bientôt et c'est alors que je commencerai à travailler sur la conservation, la fabrication de sauces chaudes, la déshydratation, et bien plus encore. Mais pour l'instant, je m'amuse avec une sauce au poivre maison! Ce soir, je savais que je faisais du saumon et je voulais une sauce rapide pour les filets. J'ai parlé de mon amour pour le saumon. Ce doit être mon poisson préféré. Je le fais cuire une fois par semaine, c'est facile. J'ai choisi des poivrons jalapeno à la chair pour la sauce, car je suis obsédé par les poivrons jalapeno. #JalapenoObsession. Avez-vous même vu les livres de cuisine que j'écris? Ouais, obsession.

J'ai également choisi quelques poivrons Georgia Flame car ils étaient magnifiques et mûrs et je pouvais dire qu'ils voulaient vraiment être une sauce. Notre usine de Georgia Flame est assez productive et j'en ai déjà beaucoup. PRIME! Les Georgia Flames mûrissent en un rouge vif et ont des parois de poivre d'épaisseur moyenne pour un peu de substance. Ils ont une chaleur à mi-niveau, alors obtenez un peu de coup de pied avec la sauce. Si vous ne trouvez pas George Flames ou n'en avez pas cultivé, vous pouvez remplacer les poivrons de taille moyenne par cette recette.

Quick Garden Fresh Pepper Sauce - Recipe

pimienta híbrida gitana

Faire la sauce est extrêmement facile. C'est un peu de tranchage, de rôtissage au four, puis de transformation. Ceci est basé sur une recette de trempette au poivron rouge rôti que j'ai faite dans le passé, qui incorpore de l'huile et du miel pour faire le plat. Faites chauffer votre four et coupez les poivrons en deux sur la longueur. Les rôtir au four jusqu'à ce que les peaux soient carbonisées, puis les refroidir et les peler. Ajoutez-les au robot culinaire avec votre ail, votre miel, votre huile et un peu de sel, et mélangez jusqu'à ce que vous soyez prêt à partir.

La consistance ressemble un peu plus à une pâte ou une confiture qu'à une sauce, ce qui l'aidera à s'accrocher à votre poulet ou saumon. Il fonctionne également comme une marinade ou un frottement. Si vous cherchez plus de consistance de sauce, éclaircissez-la avec un peu plus d'huile d'olive. Le goût est vraiment frais du jardin et du poivre en avant, exactement comme nous l'aimons, avec une belle douceur du miel et la sensation enrobante de l'huile d'olive.

Nous avons servi le nôtre sur du saumon, et il s'est avéré délicieux!

Quick Garden Fresh Pepper Sauce - Recipe

conservas de pimientos en aceite

Prendre plaisir!

Imprimer Sauce aux poivrons frais Quick Garden - Recette Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 25 min Temps total 30 min Une recette de sauce au piment douce et fraîche à base de piments cueillis directement du jardin, avec de l'ail, du miel et de l'huile. Idéal pour étouffer des plats de poulet ou de saumon. Cours: Plat principal Cuisine: Américaine Portions: 2 personnes Calories: 216 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients Ingrédients
  • 3 piments jalapeno
  • 2 poivrons rouges mi-épicés - J'ai utilisé des Georgia Flames que nous avons cultivées cette année
  • 2-3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou plus, au choix
  • Sel au goût
Instructions de cuisson
  1. Chauffer le four à 425 degrés.
  2. Coupez les tiges des poivrons et coupez-les en deux sur la longueur. Placez-les sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée avec les gousses d'ail.
  3. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient bien carbonisés. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
  4. Décollez les peaux de poivre et les peaux d'ail. Jeter.
  5. Ajouter les poivrons et l'ail dans un robot culinaire, avec du miel, de l'huile d'olive et un peu de sel.
  6. Processus pour former une sauce épaisse. Ajoutez plus d'huile d'olive si vous voulez qu'elle soit plus mince.
  7. Servir! J'ai servi le mien sur du saumon saisi.
Sauce aux poivrons frais Quick Garden - Quantité de recette par portion Calories 216 Calories provenant des lipides 126 % Valeur quotidienne* Graisse 14g22% Gras saturés 1g5% Sodium 6 mg0% Potassium 196mg6% Les glucides 23g8% Fibre 1g4% Sucre 20g22% Protéine 1g2% Vitamine A 655IU13% Vitamine C 90,5 mg110% Calcium 12 mg1% Le fer 0,5 mg3% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin3K Partager Tweet Email Yum 3K Partages