Poivrons rouges Savina Habanero
Unités de chaleur Scoville: 200 000 - 580 000 SHU
Ce poivre est un cultivar du habanero. Il détenait autrefois le record Guinness du piment le plus chaud, mais a été battu par le Bhut Jolokia, qui a également été battu par la chaleur plus tard. La savine rouge est un fruit rouge vif et robuste, avec jusqu'à 50 fruits par plant de poivron.
pimienta híbrida gitana
Ce fut le premier piment habanero à recevoir la certification phytosanitaire de l'USDA, et il a même été l'un des principaux ingrédients impliqués dans la création de sprays au poivre de qualité policière - bien que pour une utilisation culinaire, il se retrouve souvent dans de la poudre de chili et des sauces piquantes plus sûres. .
La savine rouge a été créée par Frank Garcia de GNS Spices à Walnut, en Californie. Il l'a découvert dans une parcelle de poivrons rouges des Caraïbes Habanero quand il a remarqué qu'une plante particulière avait des gousses plus épaisses et plus chaudes. Il a élevé sélectivement la savine rouge pendant quelques années, ce qui a donné les poivrons que nous voyons aujourd'hui.
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