Salade de bébés aubergines rôties avec vinaigrette au yaourt épicé

Nourriture, Vaisselle, Vaisselle, Vaisselle, Assiette, Ingrédient, Art culinaire, Produire, Garnir, Ustensile de cuisine,Publicité sur la salade d'aubergines pour bébés rôties - Continuer la lecture ci-dessous Donne : 0 Temps de préparation : 0 heures 0 minutes Temps de cuisson : 0 heures 0 minutes Ingrédients 8 bébés aubergines, coupées en deux dans le sens de la longueur 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de graines de cumin 1/2 cuillère à café de curcuma 1 gousse d'ail écrasée 1 cuillère à café de racine de gingembre frais râpé 1/2 cuillère à café de flocons de piment séché 150 g de yourte grecque allégée sel de mer, au goût une poignée de graines de grenade 1 cuillère à soupe de pistaches hachées grossièrement 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Mode d'emploi Badigeonner le côté coupé des mini aubergines d'huile d'olive et les placer sur une plaque allant au four. Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les aubergines soient de couleur brun clair. Sortir du four et laisser refroidir. Préparez maintenant la vinaigrette. Versez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez les graines de cumin et faites chauffer à feu vif jusqu'à ce que les graines commencent à grésiller, cela ne devrait pas prendre plus de 2-3 minutes. Retirer du feu et incorporer rapidement le curcuma pendant que l'huile est encore chaude. Laisser refroidir le mélange d'huile et d'épices. Dans un bol, mélanger l'ail, le gingembre et les flocons de piment avec le yaourt. Verser le mélange d'huile et d'épices refroidi et mélanger. Ajouter du sel au goût. Pour assembler la salade, placez les moitiés d'aubergines rôties sur une assiette de service et versez sur la vinaigrette préparée. Parsemer les graines de grenade, les pistaches et la coriandre. Le régime Superfood Photographie Lara Holmes Préparez d'abord les aubergines pour la salade. Préchauffer le four à 240 °C/chaleur tournante 220 °C/thermostat 9.