Sauce au piment jalapeño rôti

6 février 2015 Aller à la recette Imprimer la recette Pin236 Yum7 Partager Tweet Envoyer par e-mail 243 partages Roasted Jalapeno Pepper Sauce

Une recette de sauce polyvalente rapide et facile à base de piments jalapeno rôtis, parfaite comme trempette pour les fruits de mer légers, comme les pinces de crabe, ou pour servir sur des tacos et des plats mexicains.



Découvrez ces magnifiques poivrons jalapeno rouges et verts que nous avons ramassés au marché l'autre jour. Parlez de perfection. Ils criaient mon nom, et pouvez-vous croire que j'ai obtenu tout cela pour un dollar?

Oui, les piments jalapeno sont incroyables, simples et simples.



pimientos en vinagre

Nous avons également ramassé des pinces de crabe en pierre fraîches dans une pêcherie locale. Chaque fois que nous visitons la Floride, nous aimons obtenir autant de crabes de pierre que possible, tant qu'il est en saison. Des fans de crabe de pierre là-bas? Criez-le.



Vous verrez généralement des pinces de crabe de pierre servies avec une sauce à la moutarde crémeuse, et j'ai inventé ma propre version. Aujourd'hui, nous voulions tous les deux quelque chose de différent et j'ai pensé à ces piments jalapeno.

Il y a un endroit Tex-Mex local ici qui sert une sauce jalapeno rôtie qui est délicieuse. J'ai pensé que je ferais ma propre version et voir comment cela fonctionnait avec les pinces de crabe.

Le résultat? Oui!

Cette sauce est super simple et ne contient que quatre ingrédients. Vous pouvez facilement augmenter votre niveau de crémeux préféré en ajoutant ou en soustrayant la quantité de crème utilisée.

jalea de pimienta fantasma

Si vous ne trouvez pas de crème, utilisez de la crème sure ou de la crème sure avec un peu de crème épaisse pour une saveur encore plus riche. Traitez la sauce autant que vous le souhaitez.

J'ai gardé le mien légèrement trapu sans une grande quantité de crème, alors que je cherchais à me concentrer sur la chaleur. Les produits laitiers neutralisent l'élément chauffant des piments.

Pour info.

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5 de 2 votes Imprimer Sauce au piment jalapeño rôti - Recette Temps de cuisson 20 min Temps total 20 min

Une recette de sauce polyvalente rapide et facile à base de piments jalapeno rôtis, parfaite comme trempette pour les fruits de mer légers, comme les pinces de crabe, ou pour servir sur des tacos et des plats mexicains.

ají blanco
Cours: Plat principal, sauce Cuisine: américaine Mot-clé: jalapeno Portions: 4 Calories: 10 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 2 piments jalapeno
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de crème
  • Sel au goût
Instructions
  1. Chauffer le four à 450 degrés.
  2. Mettre les jalapenos et l'ail sur une plaque à pâtisserie et cuire au four environ 20 minutes. Retournez les poivrons à mi-chemin.
  3. Une fois que les peaux de poivre ont bien carbonisé et ont commencé à bouillonner, retirez tout du feu.
  4. Refroidir légèrement les poivrons puis les placer dans un sac en plastique et sceller à la vapeur. Cela détendra les peaux.
  5. Peler les peaux et mettre dans un robot culinaire.
  6. Pelez l'ail et placez-le dans un robot culinaire.
  7. Ajouter la crème et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  8. Ajustez avec du sel et servez!
Notes de recette

Facteur de chaleur: moyen. Vous obtiendrez une chaleur décente au niveau des piments jalapeno. Utilisez des poivrons serrano pour un niveau de chaleur plus élevé.

Sauce au piment jalapeño rôti - Quantité de recette par portion Calories 10 % Valeur quotidienne* Cholestérol 1 mg0% Sodium 15 mg1% Potassium 17 mg0% Les glucides 1g0% Vitamine A 90IU2% Vitamine C 8,7 mg11% Calcium 9 mg1% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nous voici, servis avec un tas de pinces de crabe en pierre. Parlez du paradis. Si vous n'avez pas eu la chance d'essayer les pinces de crabe de pierre, descendez dans l'océan, STAT, et procurez-vous un seau.

Roasted Jalapeno Pepper Sauce Served with Crab Claws

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