Poivrons rôtis à l'huile d'olive à l'ail

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Poivrons rôtis à l'huile d'olive à l'ail

2 septembre 2015 Aller à la recette Imprimer la recette Pin415 Partager Miam Tweet Courriel 415 Partages Roasted Peppers in Garlic Olive Oil

Conservez vos poivrons dans l'huile d'olive pour les conserver plus longtemps et utilisez-les dans de nombreux plats, des sauces, pâtes, salades et bien plus encore. Vous aurez de délicieux poivrons à utiliser à tout moment.

Il est temps de conserver vos piments. Si votre jardin devient fou avec les piments en ce moment, vous pourriez avoir du mal à les consommer tous. Garder vos poivrons toujours frais est impossible. Donc!

Vous devez les conserver. Il existe de nombreuses façons de conserver vos piments - Voir Préserver les piments - mais une façon savoureuse et simple consiste à les conserver dans l'huile d'olive.

Nous avons une page générale ici sur la façon de conserver vos piments dans l'huile d'olive, mais j'inclus une recette ci-dessous qui apporte juste un peu d'assaisonnement et de l'ail merveilleux.

Ai-je mentionné que l'ail est merveilleux? Oui, ça l'est. L'ail rôti aide à infuser l'huile et ajoute non seulement de la saveur, mais aussi du parfum au produit fini.

C'est une recette facile et sans chichis pour conserver vos poivrons dans l'huile et elle vous durera au moins 1 semaine au réfrigérateur.

Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez facilement les congeler dans des conteneurs de stockage appropriés, comme des sacs épais à fermeture éclair. J'ai utilisé 6 gros poivrons pour cette recette - 2 orange, 2 rouges et 2 jaunes. J'adore la combinaison de couleurs. Regardez-les! Je veux les manger tous maintenant.

Tout tient dans un grand pot de taille d'un litre, bien que vos rendements puissent bien sûr varier en fonction de la quantité de travail avec laquelle vous travaillez. Cette méthode particulière fonctionne bien avec n'importe quel piment, bien qu'elle fonctionne mieux, à mon avis, avec des poivrons à paroi plus épaisse.

Si vous utilisez des poivrons à parois plus minces, ne les faites pas rôtir aussi longtemps et vous n'aurez peut-être pas besoin d'enlever les peaux.

J'ai utilisé cette méthode de conservation cette année sur un grand lot mixte de poivrons - certains Pimiento de Padrons, Honey Crisps, Bells, Marconis, Tangerine Dreams et certains piments jalapeno. C'est tellement agréable de les avoir autour!

Alors, comment pouvez-vous servir vos piments forts à l'huile d'olive?

Alors que le monde est votre huître, j'aime personnellement les utiliser dans des pâtes, hachées et tourbillonnées dans des sauces, ou même hachées et utilisées comme simple condiment pour les grillades.

Au lieu de ketchup pour la saucisse italienne, retirez les poivrons. Tant d'utilisations!

condimento de pollo ennegrecido

Roasted Peppers in Garlic Olive Oil - Roasting the Chili Peppers

Roasted Peppers in Garlic Olive Oil

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec des ÉTOILES. Partagez-la également sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

Imprimer Poivrons rôtis à l'huile d'olive à l'ail Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 20 min Temps total 35 min

Conservez vos poivrons dans l'huile d'olive pour les conserver plus longtemps et utilisez-les dans de nombreux plats, des sauces, pâtes, salades et bien plus encore. Vous aurez de délicieux poivrons à utiliser à tout moment.

Cours: Plat principal Cuisine: Américain Mot clé: poivrons grillés Portions: 10 Calories: 176 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 6 poivrons - utilisez plusieurs couleurs! C'est génial!
  • 8 gousses d'ail
  • 6-8 onces d'huile d'olive au besoin
  • 1 cuillère à soupe de mélange sel et poivre
Instructions
  1. Chauffer le four à 350 degrés.
  2. Couper les poivrons en deux sur la longueur. Retirez les graines des poivrons, si vous le souhaitez. Mettez-les tous sur des plaques à pâtisserie avec l'ail.

  3. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les peaux de poivron soient bien carbonisées.
  4. Sortez du feu et laissez refroidir. Peler les peaux des poivrons.

  5. Pressez l'ail de leur peau et réservez.
  6. Disposez les poivrons dans un grand pot stérilisé avec des couches d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'ail jusqu'à ce que le pot stérilisé soit rempli. J'ai rempli un grand pot d'un quart.
  7. Frappez l'air ou utilisez une fourchette sur les bords. Boucher et réfrigérer.
Notes de recette

Devrait durer 1 semaine.

Poivrons rôtis dans l'huile d'olive à l'ail Quantité par portion Calories 176 Calories provenant des lipides 153 % Valeur quotidienne* Graisse 17g26% Gras saturés 2g10% Sodium 701mg29% Potassium 160mg5% Les glucides 5g2% Fibre 1g4% Sucre 3g3% Vitamine A 2235IU45% Vitamine C 91,9 mg111% Calcium 9 mg1% Le fer 0,5 mg3% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin415 Partager Miam Tweet Email 415 Partages