Sauce Ranchera: la salsa parfaite

26 juillet 2019 Aller à la recette Imprimer la recette Pin30K Share38 Yum5 Tweet Email 31K Shares Salsa Ranchera: The Perfect Salsa

Cette recette de salsa ranchera fait la meilleure salsa, avec des tomates fraîches, des piments jalapeno (ou serranos), de l'oignon, de l'ail, de la coriandre, du sel et plus encore. Quand il s'agit de salsa, c'est difficile à battre.



Si vous êtes un grand amateur de salsa, c'est la salsa que vous devez faire à la maison. C'est une recette simple, mais sa nourriture mexicaine parfaite, qui prend souvent des ingrédients simples et se transforme en saveurs dont vous ne pouvez pas vous lasser.

Parlaient Sauce Ranchera, et la recette doit aller dans votre liste de favoris. Imprimez-le ci-dessous et insérez-le dans la boîte de recette que vous avez enregistrée.



Salsa Ranchera Recipe



Qu'est-ce que la Salsa Ranchera?

La salsa ranchera est une salsa mexicaine à base de tomates rôties, de piments jalapenos ou serrano, d'oignons et d'ail, ainsi que d'autres assaisonnements. Les ingrédients sont transformés pour faire une salsa quelque peu lisse qui peut être appréciée avec des croustilles de tortilla ou en accompagnement d'autres plats mexicains, comme Huevos Rancheros, tacos, tamales, enchiladas et plus encore.

C'est l'une de mes salsas de fête préférées. Chaque fois que je l'apporte, il disparaît en un rien de temps. Parlons de la façon dont nous le faisons, d'accord?

Salsa Ranchera in a bowl with a chip

pasteles de cangrejo cajún

Ingrédients de la sauce Ranchera

Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour préparer la Salsa Ranchera:

  • 1 livre de tomates
  • 2-3 piments jalapeno (ou utilisez des piments serrano pour une version plus chaude)
  • & frac12; gros oignon blanc ou jaune
  • 4 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de coriandre
  • Sel au goût

Ingrédients supplémentaires facultatifs: Jus de 1 petite ligne, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, & frac12; cuillère à café de cumin, poivre noir concassé.

Ces ingrédients peuvent aider à rehausser la saveur et vous aideront à le faire selon vos préférences personnelles.

Salsa Ranchera in a bowl

Comment faire de la salsa ranchera - étapes de la recette

  1. Tout d'abord, coupez les tomates et les jalapenos en deux dans le sens de la longueur et placez-les sur une plaque en fonte ou une plaque à pâtisserie, peau vers le haut.
  2. Ajouter l'oignon et les gousses d'ail.
  3. Placer la casserole au centre du four et faire griller pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la peau des tomates et des poivrons cloque. Ne laissez pas brûler.
  4. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
  5. Retirez les peaux des tomates, des poivrons et de l'ail. Jetez-les.
  6. Ajouter les tomates, les poivrons, l'ail et l'oignon dans un robot culinaire avec la coriandre et le sel. Si vous utilisez l'un des ingrédients facultatifs, ajoutez-les maintenant. Traitez jusqu'à consistance lisse.
  7. Assaisonner de sel au goût et servir chaud.

BOOM! Terminé. Assez simple, n'est-ce pas? Cette recette fait environ 2 tasses, donc si vous l'apportez à une fête, planifiez en conséquence.

Salsa Ranchera texture, nice and thick and slightly chunky

Quelle est la température de la Salsa Ranchera?

Facteur de chaleur: doux-moyen. Vous obtiendrez un peu de chaleur des piments jalapeno, mais si vous recherchez une version plus épicée qui est toujours authentique et traditionnelle, optez pour le chili serrano. Bien sûr, si vous souhaitez mélanger quelques poivrons habanero pour une vraie chaleur, personne ici ne se plaindrait! Prendre plaisir.

Idées de service pour Salsa Ranchera

Servez votre Salsa Ranchera avec des croustilles de tortilla réchauffées, ou servez-la sur le côté pour servir à peu près n'importe quel plat mexicain traditionnel, comme les tacos ou les burritos, les enchiladas, le chorizo ​​con huevos et plus encore.

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  • Oeufs Rancheros
  • Migas - Oeufs brouillés aux tortillas croustillantes
  • Shakshuka
  • Chilaquiles rouges
  • Chorizo ​​aux oeufs
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  • Sauce Habanero
  • Sauce à la mangue fraîche
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  • Chili de Arbol Salsa
  • Sauce verte
  • Sauce Rancher

Salsa Ranchera on a chip, ready to eat

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

5 de 4 votes Salsa Ranchera on a chip Imprimer la recette de salsa ranchera Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 20 min Temps total 30 min Cette recette de salsa ranchera fait la meilleure salsa, avec des tomates fraîches, des piments jalapeno (ou serranos), des oignons, de l'ail, de la coriandre, du sel et plus encore. Quand il s'agit de salsa, c'est difficile à battre. Cours: Apéritif, Salsa Cuisine: américaine, mexicaine Mot-clé: jalapeno, recette, salsa, serrano, épicé Portions: 8 Calories: 16 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 livre de tomates
  • 2-3 piments jalapeno ou utilisez des piments serrano pour une version plus chaude
  • ½ gros oignon blanc ou jaune
  • 4 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de coriandre
  • Sel au goût
ADDITIONS FACULTATIVES: Jus d'une petite ligne, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, ½ cuillère à café de cumin, poivre noir concassé Instructions
  1. Couper les tomates et les piments jalapenos en deux sur la longueur et les déposer sur une plaque en fonte ou une plaque à pâtisserie, la peau vers le haut.
  2. Ajouter l'oignon et les gousses d'ail.
  3. Réglez la casserole au centre du four et faites griller (400 degrés F) pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la peau des tomates et des poivrons cloque. Ne laissez pas brûler.

  4. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
  5. Retirez les peaux des tomates, des poivrons et de l'ail. Jetez-les.
  6. Placer les tomates, les poivrons, l'ail et l'oignon dans un robot culinaire avec la coriandre et le sel. Si vous utilisez l'un des ingrédients facultatifs, ajoutez-les maintenant. Traitez jusqu'à consistance lisse.
  7. Ajustez pour le sel et servez chaud.

Vidéo de recette

Notes de recette

Donne environ 2 tasses. Sert 8 ¼ tasses.



Facteur de chaleur: doux-moyen. Vous obtiendrez de la chaleur du piment jalapeño, mais si vous recherchez une version plus épicée qui est toujours authentique et traditionnelle, optez pour les poivrons serrano.

Valeur nutritive de la recette de Salsa Ranchera par portion Calories 16 % Valeur quotidienne* Sodium 3 mg0% Potassium 159mg5% Les glucides 3g1% Sucre 1g1% Vitamine A 520IU10% Vitamine C 12,9 mg16% Calcium 10 mg1% Le fer 0,2 mg1% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin30K Share38 Yum5 Tweet Email 31K partages