Sandia Chili Peppers

23 septembre 2013 Pin72 Share5 Yum Tweet Email 77 partages Sandia Chili Peppers

Unités de chaleur Scoville: 5 000 à 7 000 SHU

Un autre piment hybride du Nouveau-Mexique, développé par la New Mexico State University, le Sandia pousse à 6-7 'et est similaire au poivre d'Anaheim. Ils commencent au vert et mûrissent au rouge, mais sont souvent utilisés lorsqu'ils sont verts. Comme tant d'autres poivrons de cette région, les rouges peuvent être séchés pour faire des ristras décoratifs.



salsa de chipotle casera

Ils sont également parfaits pour rôtir, faire des piments rellenos ou pour une utilisation dans des salsas. Légèrement plus chaud qu'un jalapeno, il ajoute un coup de pied aux plats et à la salsa, mais pas une chaleur écrasante. Son souvent cultivé par les jardiniers amateurs.

cazuela de pollo y maíz

Les piments Sandia sont généralement associés aux piments Hatch, car ils sont cultivés dans cette région.

chili pollo mac y queso
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